Les crevettes sont des fruits de mer riches en protéines et en vitamines telles que le zinc et la vitamine A, ce qui en fait un choix alimentaire idéal. Lorsqu'elles sont associées à des pâtes à base de céréales complètes, le plat devient riche en fibres et en minéraux, renforçant ainsi ses bienfaits pour la santé. Cependant, les pâtes doivent être consommées avec modération en raison de leur teneur élevée en calories, ce qui peut entraîner une prise de poids et augmenter le risque de diabète. Pour un plat plus sain, il est recommandé de choisir des sauces légères comme l'huile d'olive et les herbes, et d'ajouter des sources de protéines saines telles que le poulet ou le poisson. Les pois verts, également ajoutés au plat, soutiennent la santé cardiaque, la digestion et régulent la pression artérielle.

Ingrédients :

• 250 g de crevettes
• 220 g de petits pois surgelés
• 3 tiges d'oignon vert
• 60 g de beurre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 60 ml de bouillon de légumes
• 2 litres d'eau
• 1 cuillère et demie à café de sel
• 500 g de spaghetti
• 30 ml de vinaigre
• Poivre blanc selon le goût
• 155 ml de crème
• Jaune d'œuf

Préparation :

Préparation des oignons verts et des petits pois :

• Coupez les oignons verts en fines tranches.
• Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez les oignons verts et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides.

Ajout des petits pois :

• Ajoutez les petits pois surgelés à la poêle.
• Remuez bien pour que les petits pois s'enrobent d'oignons et de beurre.
• Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que les petits pois soient cuits.

Ajout des crevettes et des épices :

• Ajoutez les crevettes dans la poêle avec le vinaigre, le sel et le poivre blanc.
• Remuez bien et laissez bouillir, puis réduisez le feu et laissez mijoter.

Préparation de la sauce crémeuse :

• Ajoutez progressivement la crème en remuant continuellement.
• Couvrez la poêle et laissez mijoter lentement, puis retirez du feu.

Cuisson des pâtes :

• Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition avec une cuillère à café de sel.
• Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres (selon les instructions du paquet). 
  Égouttez les pâtes et mettez-les de côté.

Mélange des pâtes avec la sauce :

• Ajoutez le jaune d'œuf à la sauce en remuant bien pour qu'il se répartisse uniformément.
• Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de sauce.

Service :

• Servez les pâtes dans un plat et dégustez chaud.

Remarques supplémentaires :

• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil haché ou du basilic, ou râper un peu de parmesan pour plus de saveur et de garniture.
• Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez augmenter la quantité de crème ou utiliser une crème épaisse, ou même du lait ou du yaourt.
• Il est recommandé d'utiliser des crevettes fraîches pour un meilleur goût, mais vous pouvez utiliser des crevettes surgelées ou les remplacer par du poulet ou du poisson.
• Vous pouvez ajuster les épices à votre goût personnel. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment rouge.

Pain grillé :Servir du pain grillé à côté ajoute une texture croquante et savoureuse.

Avec ces étapes simples et des ingrédients accessibles, vous pouvez préparer un plat délicieux et nutritif qui combine les saveurs de la mer et des légumes frais. C'est un repas idéal pour votre famille et vos amis. Profitez de cette recette de spaghetti aux crevettes et petits pois, et partagez votre expérience avec nous !

Avertissement : Cette recette convient aux amateurs de fruits de mer et de plats crémeux, mais elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crevettes, au lactose ou suivant un régime végétalien strict.

Alternatives saines : 
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre et utiliser une crème légère ou du lait à la place de la crème épaisse. Ces alternatives permettent de réduire la teneur en graisses et en calories du plat.

informations nutritionnelles :

Crevettes (250 grammes)

• Calories : 200 kcal
• Protéines : 47 grammes
• Lipides : 2 grammes
• Glucides : 0 gramme
• Bienfaits nutritionnels : Riches en protéines, en vitamine B12 et en sélénium. Favorisent la solidité des os, améliorent la santé cardiaque et renforcent le système immunitaire.

Petits pois surgelés (220 grammes)

• Calories : 180 kcal
• Protéines : 12 grammes
• Lipides : 1 gramme
• Glucides : 32 grammes
• Fibres : 11 grammes
• Bienfaits nutritionnels : Bonne source de fibres, de protéines, et de vitamines comme la vitamine K et la vitamine C. Aident à la digestion, améliorent la santé des yeux et renforcent le système immunitaire.

Oignons verts (3 tiges)

• Calories : 10 kcal
• Protéines : 0,8 gramme
• Lipides : 0,1 gramme
• Glucides : 2 grammes
• Fibres : 0,6 gramme

Beurre (60 grammes)

• Calories : 430 kcal
• Protéines : 0,5 gramme
• Lipides : 48 grammes
• Glucides : 0 gramme

Huile d'olive (3 cuillères à soupe - 45 ml)

• Calories : 400 kcal
• Protéines : 0 gramme
• Lipides : 45 grammes
• Glucides : 0 gramme
• Bienfaits nutritionnels : Contient des graisses insaturées bonnes pour le cœur.

Bouillon de légumes (60 ml)

• Calories : 10 kcal
• Protéines : 1 gramme
• Lipides : 0 gramme
• Glucides : 2 grammes

Spaghetti (500 grammes)

• Calories : 1800 kcal
• Protéines : 65 grammes
• Lipides : 8 grammes
• Glucides : 350 grammes
• Fibres : 15 grammes

Vinaigre (30 ml)

• Calories : 0 kcal
• Protéines : 0 gramme
• Lipides : 0 gramme
• Glucides : 0 gramme

Crème (155 ml)

• Calories : 550 kcal
• Protéines : 3 grammes
• Lipides : 55 grammes
• Glucides : 10 grammes
• Bienfaits nutritionnels : Riche en lipides et en protéines.

Jaune d'œuf (1 jaune)

• Calories : 55 kcal
• Protéines : 2,7 grammes
• Lipides : 4,5 grammes
• Glucides : 0,6 gramme
• Bienfaits nutritionnels : Bonne source de protéines et de graisses saines.

Valeurs nutritionnelles totales

• Calories totales : 3635 kcal
• Protéines totales : 132 grammes
• Lipides totaux : 204,6 grammes
• Glucides totaux : 396,6 grammes
• Fibres totales : 26,6 grammes

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et des marques utilisées. Vous pouvez diviser ces totaux par le nombre de portions pour déterminer les valeurs nutritionnelles par portion.