إذا كنت تبحث عن وصفة حلويات صحية ولذيذة، فإن كب كيك بالموز والكاكاو هو الخيار المثالي لك. هذه الوصفة تجمع بين حلاوة الموز الطبيعية ومذاق الكاكاو الغني، مما يجعلها وجبة خفيفة مغذية ومناسبة لجميع أفراد العائلة. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تبحث عن حلوى خالية من الغلوتين، ستجد في هذه الوصفة ما يناسبك.
المكونات :
1- واحدة موزة (متوسطة الحجم)
2- واحدة بيضة (كبيرة الحجم)
3- باكو فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا (حوالي 4 جرام)
4- معلقتين كاكاو خام (حوالي 10 جرام)
5- نصف كوب دقيق الشوفان (حوالي 60 جرام)
6- ملعقة صغيرة بكينج بودر
7- ربع كوب حليب خالي الدسم (حوالي 60 مل)
8- رشة ملح
طريقة التحضير :
1. تحضير المكونات :
1- قم بهرس الموزة جيدًا في وعاء كبير.
2- أضف البيضة والفانيليا إلى الموز المهروس واخلط جيدًا.
2. خلط المكونات الجافة :
1- في وعاء منفصل، امزج دقيق الشوفان، الكاكاو الخام، بكينج بودر والملح.
2- أضف المكونات الجافة إلى خليط الموز والبيض بالتدريج، مع التحريك المستمر.
3. إضافة الحليب :
1- أضف الحليب الخالي الدسم إلى الخليط وامزج حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
4. تحضير القوالب :
1- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضع خليط الكب كيك في قوالب الكب كيك المبطن بورق الخبز أو مدهون بقليل من الزيت.
5. الخبز :
1- اخبز الكب كيك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في الوسط.
2- اترك الكب كيك يبرد قبل التقديم.
حساب السعرات الحرارية و القيم الغذائية لكل مكون :
1- موزة واحدة (متوسطة الحجم)
- السعرات الحرارية : 105 سعر حراري
- القيم الغذائية :
- الكربوهيدرات : 27 جرام
- الألياف : 3 جرام
- السكر : 14 جرام
- البروتين : 1 جرام
- الدهون : 0.3 جرام
- فيتامين C : %10 من القيمة اليومية الموصي بها
- فيتامين B6 : 20% من القيمة اليومية الموصي بها
- البوتاسيوم : 422 ملجم
2- بيضة واحدة (كبيرة الحجم)
- السعرات الحرارية : 70 سعر حراري
- القيم الغذائية :
- البروتين : 6 جرام
- الدهون : 5 جرام
- الكربوهيدرات : 0.6 جرام
- فيتامين 6% : A من القيمة اليومية الموصي بها
- فيتامين 15% : D من القيمة اليومية الموصي بها
- الكولين: 145 ملج
- السكريات 0.6 : جرام
- فيتامين 10% : B12 من القيمة اليومية الموصي بها
- سيلينيوم 28% : من القيمة اليومية الموصي بها
3- باكو فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا (حوالي 4 جرام)
- السعرات الحرارية : 12 سعر حراري
- القيم الغذائية :
- الكربوهيدرات: 1.6 جرام
- السكر: 0.5 جرام
4- معلقتين كاكاو خام (حوالي 10 جرام)
- السعرات الحرارية : 20 سعر حراري
- القيم الغذائية :
- الكربوهيدرات : 3 جرام
- الألياف : 2 جرام
- البروتين : 1 جرام
- الدهون : 0.5 جرام
- الحديد : %6 من القيمة اليومية الموصي بها
- المغنيسيوم : %14 من القيمة اليومية الموصي بها
5 - نصف كوب دقيق الشوفان (حوالي 60 جرام)
- السعرات الحرارية : 228 سعر حراري
- القيم الغذائية :
- الكربوهيدرات: 38 جرام
- الألياف: 4 جرام
- البروتين: 6 جرام
- الدهون: 3.5 جرام
- الحديد : 10% من القيمة اليومية الموصي بها
- المغنيسيوم : 14% من القيمة اليومية الموصي بها
6- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- السعرات الحرارية : 2 سعر حراري
- القيم الغذائية :
- الصوديوم: 200 ملج
7- ربع كوب حليب خالي الدسم (حوالي 60 مل)
- السعرات الحرارية : 21 سعر حراري
- القيم الغذائية :
- الكربوهيدرات: 3 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
- الكالسيوم : %6 من القيمة اليومية الموصي بها
- فيتامين D : 4% من القيمة اليومية الموصي بها
8- رشة ملح
- السعرات الحرارية : 0 سعر حراري (تقريبًا)
- القيم الغذائية :
- الصوديوم: 0.5 ملج
إجمالي السعرات الحرارية للوصفة :
إجمالي السعرات الحرارية = 105 + 70 + 12 + 20 + 228 + 2 + 21 = 458 سعر حراري
السعرات الحرارية لقطعة واحدة :
إذا قسمنا إجمالي السعرات الحرارية على 12 قطعة، تكون السعرات الحرارية لقطعة واحدة كما يلي :
السعرات الحرارية لقطعة واحدة من كب كيك الموز والكاكاو = 458 / 12 ≈ 38 سعر حراري
هذا يجعلها وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ومناسبة للوجبات الصحية.
الفوائد الصحية للمكونات :
1. موزة واحدة (متوسطة الحجم)
- يساعد في تحسين الهضم بفضل الألياف.
- يعزز من صحة القلب لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يوفر طاقة سريعة بفضل الكربوهيدرات الطبيعية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد.
2. بيضة واحدة (كبيرة الحجم)
- مصدر غني بالبروتين اللازم لبناء العضلات.
- يحتوي على الكولين الذي يدعم صحة الدماغ.
- يعزز من صحة العين لاحتوائه على اللوتين و الزياكسانثين.
- يحتوي على فيتامين D الذي يعزز صحة العظام.
3. باكو فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا (حوالي 4 جرام)
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
- قد تساعد في تقليل الالتهابات.
4. معلقتين كاكاو خام (حوالي 10 جرام)
- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل الفلافونويدات.
- يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحسن المزاج ويقلل من التوتر.
5. نصف كوب دقيق الشوفان (حوالي 60 جرام)
- يساعد في تحسين الهضم بفضل الألياف القابلة للذوبان.
- يعزز من الشعور بالشبع ويسيطر على الوزن.
- يخفض مستويات الكوليسترول الضار.
6. ملعقة صغيرة بكينج بودر
- يستخدم كعامل تخمير لتحسين قوام المخبوزات.
7. ربع كوب حليب خالي الدسم (حوالي 60 مل)
- مصدر جيد للكالسيوم الذي يعزز صحة العظام.
- يحتوي على فيتامين D الذي يدعم امتصاص الكالسيوم.
8. رشة ملح
- يساعد في توازن السوائل في الجسم.
- يعزز من وظيفة الأعصاب والعضلات.
تنبيه :
- تناسب هذه الوجبة :
- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
- من يبحثون عن حلوى خالية من الغلوتين.
- محبي الحلويات الخفيفة والمغذية.
- لا تناسب هذه الوجبة:
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الموز أو البيض.
- من يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو.
