Si vous cherchez une recette saine et délicieuse qui allie des saveurs riches et nutritives, les cupcakes à la banane et au cacao sont le choix idéal. Cette recette vous offre un goût incroyable et des bienfaits pour la santé impressionnants. Les bananes sont riches en potassium, ce qui favorise la santé cardiaque, tandis que le cacao offre des bienfaits antioxydants qui aident à améliorer l'humeur. La farine d'avoine est également une excellente source de fibres, contribuant à une meilleure digestion et à la régulation du taux de sucre dans le sang. Avec l’ajout d’œufs et de vanille, vous apportez à votre corps des protéines essentielles et des vitamines telles que la vitamine B6 et la vitamine E. Cette recette combine la douceur naturelle de la banane et la saveur riche du cacao, en faisant une collation nutritive adaptée à toute la famille. Que vous suiviez un régime végétalien ou que vous recherchiez une gourmandise sans gluten, savourez un cupcake délicieux et sain à chaque bouchée ! Vous trouverez tout ce que vous cherchez dans cette recette. 

Ingrédients

1. Une banane de taille moyenne
2. Un gros œuf
3. Un sachet de vanille ou une cuillère à café de vanille (environ 4 grammes)
4. Deux cuillères à soupe de cacao brut (environ 10 grammes)
5. Une demi-tasse de farine d'avoine (environ 60 grammes)
6. Une cuillère à café de levure chimique
7. Un quart de tasse de lait écrémé (environ 60 ml)
8. Une pincée de sel

Méthode de préparation

1. Préparer les ingrédients :

• Écrasez bien la banane dans un grand bol.

• Ajoutez l'œuf et la vanille à la banane écrasée, puis mélangez bien.

2. Mélanger les ingrédients secs :

• Dans un autre bol, mélangez la farine d'avoine, le cacao brut, la levure chimique et le sel.

• Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange banane-œuf, en remuant constamment.

3. Ajouter le lait :

• Versez le lait écrémé dans le mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Préparer les moules :

• Préchauffez le four à 180°C.

• Versez la pâte dans des moules à cupcakes tapissés de papier cuisson ou légèrement graissés.

5. Cuisson :

• Faites cuire les cupcakes au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• Laissez refroidir les cupcakes avant de servir.

Calories et valeurs nutritionnelles par ingrédient

1. Une banane moyenne :

• Calories : 105 kcal

• Valeurs nutritionnelles :

  • Glucides : 27 g

  • Fibres : 3 g

  • Sucre : 14 g

  • Protéines : 1 g

  • Graisses : 0,3 g

  • Vitamine C : 10 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Vitamine B6 : 20 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Potassium : 422 mg

2. Un gros œuf :

• Calories : 70 kcal

• Valeurs nutritionnelles :

  • Protéines : 6 g

  • Graisses : 5 g

  • Glucides : 0,6 g

  • Vitamine A : 6 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Vitamine D : 15 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Choline : 145 mg

  • Sucre : 0,6 g

  • Vitamine B12 : 10 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Sélénium : 28 % de la valeur quotidienne recommandée

3. Un sachet ou une cuillère à café de vanille (environ 4 g) :

• Calories : 12 kcal

• Valeurs nutritionnelles :

  • Glucides : 1,6 g

  • Sucre : 0,5 g

4. Deux cuillères à soupe de cacao brut (environ 10 g) :

• Calories : 20 kcal

• Valeurs nutritionnelles :

  • Glucides : 3 g

  • Fibres : 2 g

  • Protéines : 1 g

  • Graisses : 0,5 g

  • Fer : 6 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Magnésium : 14 % de la valeur quotidienne recommandée

5. Une demi-tasse de farine d'avoine (environ 60 g) :

• Calories : 228 kcal

• Valeurs nutritionnelles :

  • Glucides : 38 g

  • Fibres : 4 g

  • Protéines : 6 g

  • Graisses : 3,5 g

  • Fer : 10 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Magnésium : 14 % de la valeur quotidienne recommandée

6. Une cuillère à café de levure chimique :

• Calories : 2 kcal

• Valeurs nutritionnelles :

  • Sodium : 200 mg

7. Un quart de tasse de lait écrémé (environ 60 ml) :

• Calories : 21 kcal

• Valeurs nutritionnelles :

  • Glucides : 3 g

  • Protéines : 2 g

  • Graisses : 0,1 g

  • Calcium : 6 % de la valeur quotidienne recommandée

  • Vitamine D : 4 % de la valeur quotidienne recommandée

8. Une pincée de sel :

• Calories : 0 kcal (approximativement)

• Valeurs nutritionnelles :

  • Sodium : 0,5 mg

Calories totales de la recette:

• Calories totales = 105 + 70 + 12 + 20 + 228 + 2 + 21 = 458 calories

Calories par portion:

• Calories par portion de cupcake à la banane et au cacao:
  Si nous divisons les calories totales par 12 portions, les calories par portion sont :

  Calories par portion ≈ 38 calories
  Cela en fait une collation faible en calories, parfaite pour les repas sains.

Bienfaits des ingrédients:

1. Une banane (taille moyenne):

• Amélioration de la digestion: La banane aide à améliorer la digestion grâce à sa teneur élevée en fibres.

• Santé cardiaque: Elle favorise la santé cardiaque grâce au potassium qu'elle contient.

• Énergie rapide: Fournit de l'énergie rapidement grâce aux glucides naturels.

• Antioxydants: Contient des antioxydants qui favorisent la santé de la peau.

2. Un œuf (taille grande):

• Source de protéines: L'œuf est une riche source de protéines essentielles pour la construction musculaire.

• Santé cérébrale: Il contient de la choline qui soutient la santé du cerveau.

• Santé des yeux: Il améliore la santé des yeux grâce à la lutéine et à la zéaxanthine.

• Santé des os: Contient de la vitamine D qui soutient la santé des os.

3. Un sachet de vanille ou une cuillère à café de vanille (environ 4g):

• Antioxydants: La vanille contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres.

• Réduction des inflammations: Peut aider à réduire les inflammations.

4. Deux cuillères de cacao cru (environ 10g):

• Antioxydants: Le cacao contient des antioxydants puissants tels que les flavonoïdes.

• Santé cardiaque: Il favorise la santé cardiaque et vasculaire.

• Amélioration de l'humeur: Il aide à améliorer l'humeur et réduit le stress.

5. 1/2 tasse de farine d'avoine (environ 60g):

• Amélioration de la digestion: Aide à améliorer la digestion grâce aux fibres solubles.

• Satiété et gestion du poids: Augmente la sensation de satiété et aide à contrôler le poids.

• Réduction du cholestérol: Aide à réduire les niveaux de mauvais cholestérol.

6. Une cuillère à café de levure chimique:

• Amélioration de la texture: Utilisé comme agent de levée pour améliorer la texture des pâtisseries.

7. 1/4 tasse de lait écrémé (environ 60 ml):

• Santé des os: Source de calcium qui favorise la santé des os.

• Absorption du calcium: Contient de la vitamine D qui soutient l'absorption du calcium.

8. Une pincée de sel:

• Équilibre des fluides: Aide à l'équilibre des fluides dans le corps.

• Fonction nerveuse et musculaire: Favorise la fonction des nerfs et des muscles.

Conclusion:

Le cupcake à la banane et au cacao est une excellente option de collation faible en calories, avec de nombreux bienfaits pour la santé grâce à ses ingrédients naturels qui favorisent la digestion, la santé cardiaque et osseuse, et améliorent l'humeur

Remarque :

• Ce repas convient à :

  • Les personnes suivant un régime végétalien.
  • Ceux qui recherchent des desserts sans gluten.
  • Les amateurs de douceurs légères et nutritives.

• Ce repas n'est pas adapté à :

  • Les personnes allergiques à la banane ou aux œufs.
  • Ceux qui suivent un régime faible en glucides ou cétogène.