La salade de yaourt à l'ail et à la moutarde est une option saine et délicieuse qui combine des saveurs riches et des bienfaits nutritionnels. Le yaourt est riche en calcium et en probiotiques, ce qui soutient la santé des os et du système digestif, tandis que l'ail contient des antioxydants qui renforcent l'immunité. La moutarde ajoute une saveur distinctive et fournit des vitamines comme la vitamine C et K, tandis que le poivre blanc aide à améliorer la circulation. Cette salade est facile à préparer et constitue un excellent ajout à tout repas, grâce à ses nombreux avantages et à sa haute valeur nutritionnelle. Cette salade est parfaite en tant que collation ou plat d'accompagnement à déguster à tout moment de la journée. Apprenez à la préparer facilement et profitez de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Ingrédients pour la salade de yaourt à l'ail et à la moutarde :
- 1 petit verre de yaourt ou de lait fermenté
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
- 1/4 cuillère à café de sel
Méthode de préparation des ingrédients :
Nettoyage des ingrédients :
- Assurez-vous que le yaourt ou le lait fermenté est frais et bien refroidi.
- Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
Mélange des ingrédients :
- Dans un grand bol, placez le verre de yaourt ou de lait fermenté.
- Ajoutez la gousse d'ail hachée au bol.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde.
- Saupoudrez 1/2 cuillère à café de poivre blanc dans le mélange.
- Ajoutez 1/4 cuillère à café de sel.
Mélangez :
- Utilisez une cuillère pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
Service :
- La salade peut être servie immédiatement ou réfrigérée pendant 15-20 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.
Remarque : Ce plat peut ne pas convenir aux personnes allergiques aux produits laitiers ou à l'ail, ou à celles qui souffrent de problèmes d'estomac affectés par l'ail et la moutarde.
Valeurs nutritionnelles :
Voici les détails des calories totales, des valeurs nutritionnelles et des bienfaits pour la santé de chaque ingrédient :
-
1 petit verre de yaourt ou de lait fermenté :
Calories :
- Yaourt nature (environ 125 grammes) : environ 100-120 calories
Valeurs nutritionnelles :
- Protéines : 6-8 grammes
- Graisses : 3-4 grammes
- Glucides : 10-12 grammes
- Calcium : 200-250 mg
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1 gousse d'ail, finement hachée :
Calories :
- 1 gousse d'ail (environ 3 grammes) : environ 4-5 calories
Valeurs nutritionnelles :
- Protéines : 0,2 grammes
- Graisses : 0 grammes
- Glucides : 1 gramme
- Fibres : 0,1 gramme
-
2 cuillères à soupe de moutarde :
Calories :
- 2 cuillères à soupe (environ 30 grammes) : environ 20-30 calories
Valeurs nutritionnelles :
- Protéines : 0,5 grammes
- Graisses : 1-2 grammes
- Glucides : 2-3 grammes
- Sodium : 400-600 mg
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1/2 cuillère à café de poivre blanc :
Calories :
- 1/2 cuillère à café (environ 1 gramme) : environ 3 calories
Valeurs nutritionnelles :
- Protéines : 0,1 grammes
- Graisses : 0 grammes
- Glucides : 1 gramme
- Fibres : 0,5 grammes
-
1/4 cuillère à café de sel :
Calories :
- 1/4 cuillère à café (environ 1,5 grammes) : 0 calories
Valeurs nutritionnelles :
- Sodium : environ 575 mg
Remarque : Le sel doit être consommé avec modération pour éviter l'hypertension et les problèmes de santé liés à une consommation excessive de sodium.
Calories totales :
- Petit verre de yaourt ou de lait fermenté : 100-120 calories
- 1 gousse d'ail : 4-5 calories
- 2 cuillères à soupe de moutarde : 20-30 calories
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc : 3 calories
- 1/4 cuillère à café de sel : 0 calories
Total : Environ 127-158 calories
Ces ingrédients peuvent ajouter de la saveur et des bienfaits pour la santé à vos repas tout en maintenant un nombre relativement faible de calories.
Bienfaits pour la santé de ces ingrédients :
1- Une petite tasse de yaourt ou de lait caillé :
- Soutient la santé digestive : Le yaourt et le lait caillé contiennent des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui améliorent la santé intestinale et la digestion.
- Renforce les os et les dents : Riche en calcium et en protéines, il aide à construire et à maintenir les os et les dents.
- Renforce le système immunitaire : Les probiotiques aident à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les maladies.
- Source de vitamines : Contient des vitamines B telles que B12 et riboflavine, contribuant à la production d'énergie et à la santé des nerfs.
2- Une gousse d'ail hachée :
- Améliore la santé cardiaque : Aide à réduire les niveaux de cholestérol et la pression artérielle, réduisant ainsi les risques de maladies cardiaques.
- Propriétés antioxydantes : Contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres et réduisent les risques de maladies chroniques.
- Renforce l'immunité : Possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, aidant à lutter contre les infections.
- Améliore la santé respiratoire : Peut aider à soulager les symptômes du rhume et de la toux.
3- Deux cuillères à soupe de moutarde :
- Favorise la digestion : La moutarde contient des composés qui stimulent la salivation et les sucs digestifs, améliorant ainsi la digestion.
- Propriétés anti-inflammatoires : Contient de la curcumine, qui a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
- Antibactérien : Possède des propriétés antibactériennes qui empêchent la croissance de bactéries nocives dans les aliments.
- Faible en calories : Une bonne option d'assaisonnement sans ajouter beaucoup de calories.
4- Une demi-cuillère à café de poivre blanc :
- Améliore l'absorption des nutriments : Contient de la pipérine qui augmente l'absorption des nutriments.
- Stimule l'appétit : Aide à augmenter l'appétit et stimule la sécrétion de sucs digestifs.
- Propriétés antioxydantes : Contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres.
- Réduit l'inflammation : Possède des propriétés anti-inflammatoires, soulageant la douleur et les gonflements.
5- Un quart de cuillère à café de sel :
- Équilibre des fluides dans le corps : Le sodium aide à maintenir l'équilibre des fluides dans le corps, soutenant la fonction cellulaire et organique.
- Soutient la fonction nerveuse et musculaire : Essentiel pour la transmission des signaux nerveux et la contraction musculaire.
- Améliore le goût : Rehausse la saveur naturelle des aliments, les rendant plus appétissants.
Remarque :
Le sel doit être consommé avec modération pour éviter des problèmes de santé tels que l'hypertension et les maladies cardiaques.
