تتبيلة الدجاج بالطريقة الهندية هي مزيج رائع من التوابل الغنية والعطرية التي تضفي على الدجاج نكهة فريدة ومميزة. تتضمن التتبيلة الكركم، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، الثوم، واللبن الزبادي. يتم خلط هذه المكونات معًا لخلق عجينة تترك لتغمر قطع الدجاج، مما يجعلها طريّة ومشبعة بالنكهات. هذه التتبيلة مثالية للشواء أو الطهي في الفرن، وتضمن لك دجاجاً لذيذًا ومُتبَّلًا بطريقة لا تُقاوم. تجربة الطعم الهندي الأصيل تبدأ بهذه التتبيلة اللذيذة.  

المقادير :   

1- 3 ملاعق كبيرة من الزيت

2- ملعقة كبيرة من بهارات جراما ماسالا

3- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

4- ملعقة صغيرة من الشطة

5- ملعقة صغيرة من البابريكا

6- ملعقة صغيرة من الكاري

7- كوب صغير من الزبادي

8- ربع ملعقة صغيرة من الملح

تنبيه: هذه الوصفة مثالية لمحبي النكهات الحارة والمأكولات الهندية، لكنها قد لا تكون مناسبة لمن يعانون من حساسية تجاه التوابل أو مشاكل في الجهاز الهضمي.  

 السعرات الحرارية:  

لتحديد السعرات الحرارية والقيم الغذائية الموجودة في هذه المقادير، يمكننا تقدير المكونات بناءً على المعلومات الغذائية المتوفرة لكل منها. لنقم بحساب تقديري:

3 ملاعق كبيرة من الزيت: حوالي 360 سعرة حرارية (120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة).

ملعقة كبيرة من بهارات جراما ماسالا: حوالي 16 سعرة حرارية.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود: حوالي 6 سعرة حرارية.

ملعقة صغيرة من الشطة: حوالي 6 سعرة حرارية.

ملعقة صغيرة من البابريكا: حوالي 6 سعرة حرارية.

ملعقة صغيرة من الكاري: حوالي 6 سعرة حرارية.

كوب صغير من الزبادي: حوالي 100 سعرة حرارية.

ربع ملعقة صغيرة من الملح: 0 سعرة حرارية (الملح لا يحتوي على سعرات حرارية).

بالتالي، إجمالي السعرات الحرارية هو حوالي 500 سعرة حرارية.

القيم الغذائية التقريبية لهذه المقادير تشمل:

الدهون: يأتي معظمها من الزيت (حوالي 40 غرامًا).

البروتين: يأتي بعضه من الزبادي (حوالي 5 غرامات).

الكربوهيدرات: تأتي من الزبادي والتوابل (حوالي 12 غرامًا).

الألياف: تأتي من التوابل (حوالي 3 غرامات).

يرجى ملاحظة أن هذه الأرقام تقريبية وقد تختلف حسب العلامات التجارية والمكونات المستخدمة.