Ingrédients:
1- 1 kilogramme de fraises 
2- 2 cuillères à soupe de jus de citron 
3- 2 tasses de sucre

Méthode de préparation :

1. Retirer les feuilles vertes des fraises et les laver soigneusement pour éliminer la terre et les impuretés.
2. Mettre les fraises dans un bol en plastique et saupoudrer de sucre par couches alternées. Laisser les fraises couvertes de sucre pendant plusieurs heures pour libérer leurs jus naturels.
3. Mettre les fraises avec le sucre sur le feu, en remuant constamment. Ajouter le jus de citron et continuer à remuer jusqu'à ce que la confiture soit complètement cuite et que le sucre soit totalement dissous.
4. Laisser refroidir légèrement la confiture, puis la mettre dans un bocal stérilisé hermétiquement. Conserver la confiture dans un endroit frais et sec.

Autres ajouts :

1. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de vanille à l'étape trois pour obtenir une saveur distinctive.
2. Des morceaux de pomme ou d'orange peuvent être ajoutés pour augmenter la densité de la confiture et lui donner une saveur unique.
3. Ajouter un peu de cannelle ou de gingembre donne à la confiture un goût chaud et distinctif.

Notes :

1. Pour garantir que la confiture dure plus longtemps, assurez-vous que les bocaux soient correctement stérilisés avant utilisation.
2. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre préférence si vous souhaitez une confiture moins sucrée.
3. Cette recette nécessite de s'assurer que les bocaux sont correctement stérilisés pour garantir la sécurité de la confiture pendant le stockage.
4. Évitez de laisser les fraises avec le sucre pendant de longues périodes à l'extérieur du réfrigérateur avant de les cuire pour éviter le risque d'intoxication alimentaire.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

Fraises :

• Riches en vitamine C : Aide à renforcer le système immunitaire et favorise la santé de la peau grâce à ses propriétés antioxydantes.
• Améliore la santé cardiaque : Contient des composés qui aident à réduire le cholestérol et à améliorer la santé vasculaire.
• Anti-inflammatoire : Contient des substances anti-inflammatoires qui aident à réduire l'enflure et la douleur dans le corps.

Jus de citron :

• Améliore la digestion : Aide à améliorer le processus de digestion et à réguler les mouvements intestinaux.
• Détoxifie : Agit comme un nettoyant naturel pour le corps et améliore sa capacité à éliminer les toxines.
• Riche en vitamine C : Renforce le système immunitaire et protège les cellules contre les dommages.

Sucre :

• Source d'énergie rapide : Fournit de l'énergie rapide au corps, ce qui améliore l'activité physique et mentale.
• Améliore l'humeur : La consommation de sucre entraîne l'augmentation de la sécrétion de sérotonine, ce qui contribue à améliorer l'humeur et à favoriser le bonheur.

Ensemble, ces ingrédients offrent des bienfaits nutritionnels et de santé, ce qui fait de la confiture de fraises rafraîchissante un ajout parfait à vos repas quotidiens.

Valeurs nutritionnelles et calories : Valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes de chaque ingrédient :

Fraises :

• Calories : 32 kcal
• Glucides : 7.7 g
• Sucres : 4.9 g
• Fibres alimentaires : 2 g
• Protéines : 0.7 g
• Graisses : 0.3 g

Jus de citron :

• Calories : 22 kcal
• Glucides : 2.5 g
• Sucres : 0.6 g
• Protéines : 0.4 g
• Graisses : 0.2 g

Sucre :

• Calories : 387 kcal
• Glucides : 99.98 g
• Sucres : 99.91 g