مربى الفراولة المنعش يعتبر من أشهى أنواع المربى التي يمكنك تحضيرها في المنزل. يجمع هذا المربى بين نكهة الفراولة الطبيعية والحلاوة المثالية، مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه على الإفطار أو كحلوى مرافقة للوجبات. يمكنك تحضيره بسهولة وتخزينه لفترات طويلة للاستمتاع به في أي وقت.
المكونات :
1- 1 كيلوغرام فراولة
2- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3- 2 كوب سكر
طريقه التحضير:
1- نزع الأوراق الخضراء من الفراولة وغسلها جيداً للتخلص من الأتربة والشوائب.
2- وضع الفراولة في وعاء بلاستيكي ورش السكر عليها بطبقات متبادلة. تترك الفراولة مغطاة بالسكر لعدة ساعات حتى تخرج العصائر الطبيعية منها.
3- وضع الفراولة مع السكر على النار مع التحريك المستمر. إضافة عصير الليمون مع الاستمرار في التحريك حتى تتأكد من اكتمال النضج وذوبان السكر تماماً.
4- ترك المربى لتبرد قليلاً ثم وضعها في برطمان معقم بإحكام. تحفظ المربى في مكان بارد وجاف.
إضافات أخرى:
1- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا في الخطوة الثالثة للحصول على نكهة مميزة.
2- يمكن إضافة قطع صغيرة من التفاح أو البرتقال لزيادة كثافة المربى وإضفاء نكهة مميزة.
3- إضافة القليل من القرفة أو الزنجبيل يعطي المربى طعماً دافئاً ومميزاً.
ملاحظات:
1- لضمان حفظ المربى لفترة أطول، تأكد من تعقيم البرطمانات جيداً قبل الاستخدام.
2- يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة إذا كنت تفضل المربى أقل حلاوة.
3- هذه الوصفة تتطلب التأكد من تعقيم البرطمانات بشكل صحيح لضمان سلامة المربى أثناء التخزين.
4- تجنب ترك الفراولة مع السكر لفترات طويلة خارج الثلاجة قبل الطهي لتجنب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
القيم الغذائيه و السعرات الحراريه:
القيم الغذائية التقريبية لكل 100 جرام من كل مكون:
الفراولة:
السعرات الحرارية: 32 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 7.7 غرام
السكريات: 4.9 غرام
الألياف الغذائية: 2 غرام
البروتين: 0.7 غرام
الدهون: 0.3 غرام
عصير الليمون:
السعرات الحرارية: 22 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 2.5 غرام
السكريات: 0.6 غرام
البروتين: 0.4 غرام
الدهون: 0.2 غرام
السكر:
السعرات الحرارية: 387 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 99.98 غرام
السكريات: 99.91 غرام