Cette recette est délicieuse et saine car elle contient des œufs, riches en protéines qui aident à construire et réparer les tissus, procurent une sensation de satiété et favorisent la croissance musculaire. Les œufs sont également riches en vitamines B, en vitamine D, en phosphore et en sélénium, qui jouent un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions corporelles. Les légumes de cette recette, comme les poivrons colorés, sont riches en vitamine C et renforcent le système immunitaire, tandis que les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant qui protège contre le cancer. De plus, le fromage mozzarella fournit du calcium, essentiel pour des dents et des os en bonne santé. Voici les étapes simples pour la préparer.

Ingrédients :

• 1 tortilla
• 2 œufs
• La moitié d'un poivron rouge, coupé en petits morceaux
• La moitié d'un poivron jaune, coupé en petits morceaux
• 1 tomate, coupée en petits morceaux
• 250 grammes de champignons, tranchés
• 100 grammes de fromage mozzarella allégé, râpé
• Sel et poivre noir au goût
• Épices (comme la paprika, la poudre d'ail, les herbes séchées) au goût

Alternatives :

• Fromage : Au lieu de la mozzarella allégée, vous pouvez essayer d'autres fromages à faible teneur en matières grasses comme le cheddar ou la feta. Ou vous pouvez utiliser du fromage halloumi grillé pour une saveur différente.
• Légumes : Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des oignons, des courgettes ou des champignons. Ou remplacer les poivrons rouges et jaunes par des poivrons doux verts ou jaunes.
• Tortilla : Vous pouvez utiliser différents types de pain comme des tortillas de blé complet ou des tortillas faites de farine de blé entier pour une valeur nutritionnelle plus élevée.

Bienfaits pour la santé :

• Œufs : Une excellente source de protéines de haute qualité qui aide à la satiété et soutient la croissance musculaire.
• Légumes : Riches en fibres qui aident à la digestion et améliorent la santé digestive, ainsi que des vitamines et minéraux essentiels.
• Fromage : Une bonne source de calcium qui renforce les os et les dents.
• Épices et herbes : Contiennent des antioxydants qui protègent le corps des maladies.

Étapes de préparation :

Préparer les ingrédients :

1. Préchauffez la friteuse à air à 180°C.
2. Lavez et coupez les poivrons, le poivron jaune et la tomate en petits morceaux.
3. Coupez les champignons en tranches fines.

Préparer les œufs :

1. Dans un bol, fouettez les œufs avec du sel, du poivre et des épices jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Préparer la tortilla :

1. Placez la tortilla au fond du panier de la friteuse à air.

Ajouter la garniture :

1. Versez le mélange d'œufs sur la tortilla.
2. Ajoutez ensuite les morceaux de poivron, de poivron jaune, de tomate et les tranches de champignon sur le mélange d'œufs.

Ajouter le fromage :

1. Saupoudrez le fromage mozzarella râpé sur la garniture.

Cuisson :

1. Placez le panier de la friteuse à air et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits, le fromage fondu et la surface de la tortilla dorée et croustillante.

Service :

1. Après cuisson, retirez la tortilla de la friteuse à air et coupez-la en quartiers.
2. Servez chaud et dégustez un repas délicieux et sain.

Remarque : Soyez attentif à l'utilisation d'une grande quantité de fromage, car cela peut augmenter la teneur en graisses et en sodium de la recette. Utilisez du fromage mozzarella léger avec modération et évitez d'ajouter du sel supplémentaire pour réduire les calories et les graisses.