هذه الوصفه لذيذه و صحيه لانها تحتوى علي البيض الغني بالبروتين الذى يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة، والشعور بالشبع، وتعزيز نمو العضلات وفيتامينات B المركب، وفيتامين D، والفسفور، والسيلينيوم، التي تلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم و الخضروات مثل الفلفل الملون الغني بفيتامين C، ويعزز جهاز المناعة و الطماطم الغنية بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي من السرطان و الجبن الموزاريلا الغني بالكالسيوم المفيد لصحه الاسنان و العظام اليك خطوات بسيطه لتحضيرها.

المكونات:

- 1 عيش تورتيلا  
- 2 بيض  
- نصف حبة فلفل رومي متقطعه قطع صغيره  
- نصف حبة فلفل أصفر متقطعه قطع صغيره  
- حبة طماطم متقطعه قطع صغيره  
- 250 جرام مشروم، مقطع إلى شرائح  
- 100 جرام جبنة موزاريلا لايت، مبشورة  
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق  
- توابل (مثل البابريكا، الثوم البودرة، الأعشاب الجافة) حسب الذوق

بدائل:

الجبن: بدلاً من الموزاريلا لايت، يمكنك تجربة أنواع أخرى من الجبن قليلة الدسم مثل الشيدر أو الفيتا. أو يمكنك استخدام جبنة الحلوم المشوية لإضافة نكهة مختلفة.

الخضروات: يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل البصل، الكوسا، أو الفطر. أو استبدال الفلفل الرومي والأصفر بفلفل حلو أخضر أو أصفر.

عيش التورتيلا: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخبز مثل التورتيلا الكاملة أو خبز التورتيلا المصنوع من دقيق القمح الكامل للحصول على قيمة غذائية أعلى.

الفوائد الصحية :

البيض: مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة الذي يساعد على الشعور بالشبع ويدعم نمو العضلات.

الخضروات: غنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية.

الجبن: مصدر جيد للكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان.

التوابل والأعشاب: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.

طريقة التحضير:

تحضير المكونات:

1- سخن المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية.

2- اغسل وقطع الفلفل الرومي والفلفل الأصفر والطماطم إلى قطع صغيرة.

3- قطع المشروم إلى شرائح رفيعة.

تحضير البيض:

1- في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل والتوابل حتى يصبح الخليط متجانسًا.

تحضير التورتيلا:

1- ضع عيش التورتيلا في قاع المقلاة الهوائية.

إضافة الحشوة:

1- فوق التورتيلا، أضف خليط البيض.

2- ثم ضع فوق البيض قطع الفلفل الرومي والفلفل الأصفر والطماطم وشرائح المشروم.

إضافة الجبنة:

1- رش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الحشوة.

الطهي:

1- ضع المقلاة الهوائية في وضع الطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق، أو حتى ينضج البيض وتذوب الجبنة ويصبح سطح التورتيلا ذهبيًا ومقرمشًا.

التقديم:

1- بعد الانتهاء من الطهي، أخرج التورتيلا من المقلاة الهوائية وقطعه إلى أرباع.

2- قدمه ساخنًا وتمتع بوجبة لذيذة وصحية.

ملحوظه: يرجى الانتباه إلى أن استخدام كمية كبيرة من الجبنة قد تزيد من محتوى الدهون والصوديوم في الوصفة. استخدم جبنة الموزاريلا لايت باعتدال وتجنب إضافة المزيد من الملح لتقليل السعرات الحرارية والدهون.