Préparation :
- Préparer les ingrédients :
- Tout d'abord, ouvrez la boîte de maïs et égouttez-la bien. Si vous utilisez du maïs frais, faites-le bouillir puis égouttez-le.
- Coupez le poivron vert et les tomates en petits dés pour assurer une répartition uniforme des saveurs dans la salade.
- Coupez l'oignon en petits dés, il est préférable d'utiliser un oignon frais pour intensifier la saveur.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un grand bol, ajoutez le maïs, le poivron vert, les tomates et l'oignon. Mélangez doucement pour que les ingrédients soient bien répartis.
- Ajoutez la coriandre fraîche hachée au mélange. La coriandre apporte une saveur aromatique supplémentaire et renforce le caractère de la salade.
- Préparer la sauce :
- Dans un petit bol, mettez l'huile d'olive, le sel et le poivre noir moulu. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés.
- Versez le mélange d'huile d'olive sur la salade et mélangez délicatement pour que la sauce enrobe bien tous les ingrédients.
- Servir :
- Une fois que vous avez bien mélangé tous les ingrédients avec la sauce, transférez la salade dans des bols de service.
- Cette salade peut être servie en accompagnement d'une dinde rôtie au romarin, où ses saveurs se marient parfaitement avec la viande grillée.
Conseils supplémentaires :
- Choix des ingrédients :
- Utiliser du maïs frais ou congelé peut améliorer le goût de la salade. Si vous utilisez du maïs en conserve, assurez-vous de bien l'égoutter pour éliminer l'excès de liquide.
- Vous pouvez remplacer les tomates et le poivron par d'autres ingrédients selon vos goûts, comme du concombre, des carottes râpées ou du céleri haché, pour augmenter la valeur nutritionnelle et la saveur et personnaliser la salade.
- Vous pouvez ajouter du pois chiche cuit ou des lentilles pour augmenter la teneur en protéines et en fibres de la salade.
- Vous pouvez ajouter des graines de citrouille ou de tournesol, ou des noix grillées (comme des amandes ou des noix) pour ajouter du croquant et une saveur riche.
- Conservation de la salade :
- La salade peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Assurez-vous de la couvrir soigneusement pour préserver sa fraîcheur.
- Lors de la présentation après stockage, vous devrez peut-être ajouter un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre pour raviver la saveur.
- Variations :
- Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter un peu de piment haché ou de sauce piquante, selon vos préférences.
Résumé :
La salade de maïs à la coriandre et à l'oignon est un excellent choix pour tout repas, que vous cherchiez un plat d'accompagnement savoureux ou un en-cas léger et sain. Grâce à sa préparation simple et ses ingrédients frais, cette salade deviendra vite une partie de vos repas favoris. Essayez-la aujourd'hui et profitez de ses saveurs délicieuses qui raviront vos papilles !
Avertissement : Cette salade est idéale pour les personnes à la recherche d'un en-cas léger et sain, mais il est recommandé de l'éviter si vous êtes allergique au maïs ou à l'un des autres ingrédients, ou si vous suivez un régime spécial qui nécessite d'éviter certains légumes frais.
Calories et valeurs nutritionnelles :
- Maïs (1 boîte, environ 165 g) :
- Calories : environ 150 kcal
- Glucides : 33 g
- Fibres* : 3 g
- Protéines : 4 g
- Graisses : 1,5 g
- Poivron vert (1 pièce, environ 150 g) :
- Calories : environ 30 kcal
- Glucides : 7 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 1 g
- Graisses : 0,5 g
- Tomates (2 pièces, environ 200 g) :
- Calories : environ 36 kcal
- Glucides : 8 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 2 g
- Graisses : 0,5 g
- Oignon (1/4 tasse, environ 40 g) :
- Calories : environ 16 kcal
- Glucides : 4 g
- Fibres : 0,5 g
- Protéines : 0,5 g
- Graisses : 0,1 g
- Coriandre (1/4 tasse, environ 10 g) :
- Calories : environ 5 kcal
- Glucides : 1 g
- Fibres : 0,5 g
- Protéines : 0,3 g
- Graisses : 0,1 g
- Huile d'olive (2 cuillères à café, environ 10 ml) :
- Calories : environ 80 kcal
- Glucides : 0 g
- Fibres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Graisses : 9 g
Total des valeurs nutritionnelles pour la salade entière (basé sur les quantités mentionnées) :
- Calories : environ 317 kcal
- Glucides : 53 g
- Fibres : 8 g
- Protéines : 7,8 g
- Graisses : 11,2 g
Remarque : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction du type et de la taille des ingrédients utilisés.
