تعتبر وصفة كفتة العدس النباتية الشهية خياراً رائعاً للنباتيين وأيضاً لمن يرغبون في تجربة أطباق جديدة وصحية. تتميز هذه الوصفة بمكوناتها الطبيعية الغنية بالبروتينات والفيتامينات، مما يجعلها وجبة مغذية ومشبعة. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تعد بديلاً ممتازاً للكفتة التقليدية، حيث تعتمد على العدس كقاعدة أساسية، مع إضافة نكهات رائعة من البهارات والخضروات الطازجة. هذه الوصفة مثالية لتقديمها في وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء، وستعجب الجميع بمذاقها اللذيذ وقوامها الرائع.
المكونات:
1- نصف كيلو عدس بجبة
2- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
3- 1 حزمة كسبرة خضراء مفرومة
4- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
5- رشه صغيرة ملح وفلفل
6- ¾ كوب بقسماط ناعم
7- 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
8- 2 بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
9- 1 بصلة مقطعة مكعبات
طريقة التحضير:
1- اغسلي العدس جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة 6 ساعات أو طوال الليل، ثم صفيه جيداً من الماء.
2- في إناء عميق، اخلطي العدس مع البطاطس والبصل والثوم والكزبرة الخضراء.
3- افرمي الخليط في الكبة حتى يصبح ناعماً جداً.
4- تبلي الخليط بالبهارات ثم أضيفي البقسماط تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على قوام متجانس.
5- أضيفي السمن النباتي أو الزيت تدريجياً واعملي على عجنه جيداً، ثم شكلي الخليط على هيئة أصابع ورتبيها في صينية.
6- قومي بطهي الكفتة في الفرن أو اقليها على نار منخفضة.
7- ضعي الفحم المشتعل في وسط الصينية مع تغطيتها، واتركيها لمدة 10 دقائق لتعطي نكهة الشواء، ثم قدميها على الفور.
إضافات أخرى :
1- يمكن إضافة قليل من الكمون المطحون لتعزيز النكهة.
2- يمكن إضافة جزر مبشور إلى الخليط لمزيد من الفيتامينات والنكهة.
3- إذا كنتِ تفضلين طعماً حاراً، أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
4- يمكن تزيين الكفتة بقليل من البقدونس المفروم قبل التقديم.
ملحوظه: تحتوي هذه الوصفة على مكونات قد تسبب حساسية لبعض الأفراد، مثل العدس والبصل. يرجى التأكد من عدم وجود حساسية تجاه هذه المكونات قبل التحضير.
مرحبا اسمي ميرنا لدي شغف بالطبخ و تقديم وصفات للدايت و لكن تكون مثل الطعام العادي و لكن بسعرات حرارية اقل و هو ما يجعل النظام الصحي مسلي و الشخص يستطيع ان ياكل اي شئ و بدون حرمان و اتمني ان تنال الوصفات اعجابكم
Leave a comment
Your email address will not be published. Required fields are marked *
استكشف عالم الطهي معنا! نقدم لك أشهى الوصفات والأطباق المميزة، بالإضافة إلى فوائد الطعام لصحتك ونمط حياتك. اكتشف معلومات مثيرة ونصائح غذائية قيمة تجعل تجربة طهيك أكثر إثراءً وتميزًا
