La Kefta de Shish Tawook grillée avec sauce au granada est l'un des plats riches en bienfaits nutritionnels, combinant le délicieux goût du grillé avec la saveur distincte de la sauce au granada. Ce repas contient des ingrédients sains et nutritifs comme la viande hachée, qui fournit la protéine essentielle nécessaire à la construction musculaire, ainsi que des herbes fraîches comme l'aneth et le persil qui renforcent les bienfaits pour le système immunitaire et aident à la digestion. Le sirop de grenade et les épices donnent au plat une saveur unique et contiennent des antioxydants qui luttent contre l'inflammation et améliorent la santé cardiaque. De plus, l'huile d'olive contribue à améliorer la santé de la peau et des articulations.
Ingrédients :
- 500 grammes de viande hachée
- 1 cuillère à soupe d'aneth haché
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/4 de cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de mélasse de grenade
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1/8 de tasse d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café d'épices pour viande
- Brochettes de steak
Méthode de préparation :
- Dans un bol, ajoutez la viande hachée et assaisonnez avec du sel, du poivre noir, du persil et de l'aneth.
- Ajoutez de la poudre d'oignon, de l'ail en poudre et de la mélasse de grenade.
- Mélangez bien le tout.
- Formez la viande en petites boules.
- Placez-les au réfrigérateur pendant une heure pour les raffermir.
- Coupez les tomates et les oignons en petits dés.
- Sur les brochettes, placez un morceau de tomate, puis une boulette de viande, puis un morceau d'oignon, puis une autre boulette de viande, et répétez ce processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
- Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive.
- Faites cuire au four ou dans une friteuse à air à 180°C pendant 25 minutes.
Note : Ce plat peut ne pas convenir aux personnes ayant des allergies à la viande ou aux ingrédients mentionnés, mais il est parfait pour ceux qui aiment les plats riches en épices et en saveurs orientales.
Bienfaits pour la santé des ingrédients :
- Viande hachée : Une source riche en protéines qui aide à la construction musculaire et renforce les tissus, ainsi que du fer qui favorise la santé sanguine et prévient l'anémie.
- Aneth et persil : Contiennent des antioxydants qui soutiennent le système immunitaire et améliorent la digestion. Le persil est également une source riche en vitamine C, ce qui améliore la santé de la peau.
- Sel et poivre noir : Aident à réguler les niveaux de liquides dans le corps et à améliorer la saveur, mais doivent être consommés avec modération pour maintenir la santé cardiaque.
- Oignon et ail : Contiennent des composés qui soutiennent la santé du cœur et des artères, l'ail ayant des propriétés antibactériennes et antivirales.
- Mélasse de grenade : Contient des antioxydants puissants qui combattent l'inflammation et améliorent la santé du cœur, tout en favorisant la santé de la peau.
- Huile d'olive : Favorise la santé du cœur et des articulations et est une source riche en acides gras sains qui aident à réduire le mauvais cholestérol.
- Épices (comme les épices pour viande) : Contiennent des composés qui améliorent la digestion et stimulent le métabolisme, dont certains possèdent des propriétés antibactériennes.
Ces ingrédients combinent des bienfaits pour la santé et des nutriments essentiels qui soutiennent la santé du corps et augmentent l'énergie et la vitalité.
Valeurs nutritionnelles et calories :
-
500 grammes de viande hachée
- Calories : 1 150 kcal
- Protéines : 76 grammes
- Graisses : 92 grammes
- Glucides : 0 gramme
-
1 cuillère à soupe de persil haché
- Calories : 2 kcal
- Protéines : 0,3 gramme
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 0,4 gramme
-
1 cuillère à soupe d'aneth haché
- Calories : 2 kcal
- Protéines : 0,2 gramme
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 0,3 gramme
-
2 tomates (environ 250 grammes)
- Calories : 45 kcal
- Protéines : 2 grammes
- Graisses : 0,5 gramme
- Glucides : 10 grammes
-
2 oignons (environ 300 grammes)
- Calories : 120 kcal
- Protéines : 3 grammes
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 28 grammes
-
1/4 cuillère à café de sel (1,5 gramme)
- Calories : 0 kcal
- Protéines : 0 gramme
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 0 gramme
-
Une pincée de poivre noir (0,5 gramme)
- Calories : 1 kcal
- Protéines : 0 gramme
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 0,1 gramme
-
1/2 cuillère à soupe de mélasse de grenade (8 grammes)
- Calories : 20 kcal
- Protéines : 0 gramme
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 5 grammes
-
1/2 cuillère à café de poudre d'ail (1,5 gramme)
- Calories : 5 kcal
- Protéines : 0,2 gramme
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 1 gramme
-
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon (1,5 gramme)
- Calories : 5 kcal
- Protéines : 0,1 gramme
- Graisses : 0 gramme
- Glucides : 1 gramme
-
1/8 tasse d'huile d'olive (30 ml)
- Calories : 240 kcal
- Protéines : 0 gramme
- Graisses : 27 grammes
- Glucides : 0 gramme
Valeurs nutritionnelles totales :
- Calories : 1 590 kcal
- Protéines : 81,8 grammes
- Graisses : 119,5 grammes
- Glucides : 45,8 grammes
Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la taille et du type d'ingrédients utilisés.
