Le lait de coco est riche en nutriments bénéfiques tels que des vitamines, des minéraux et des acides gras sains qui soutiennent la santé cardiaque, améliorent la digestion et renforcent le système immunitaire. Il contient des minéraux comme le magnésium et le manganèse, qui jouent un rôle important dans le maintien de la santé des os et la prévention de l'ostéoporose. Il aide également à hydrater la peau et les cheveux grâce aux acides gras qu'il contient, ce qui le rend adapté aux soins de la peau sèche et abîmée. De plus, il peut aider à réduire l'apparition des signes du vieillissement. Il contient des antioxydants qui aident à protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Il aide également à améliorer la santé digestive et à soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable. Il est sans lactose et convient aux végétaliens, ce qui en fait un choix idéal pour de nombreuses personnes. Voici des étapes simples pour le préparer.

Ingrédients:

• 1 tasse de noix de coco râpée
• 3 tasses d'eau bouillante

Méthode de préparation:

1. Faire tremper la noix de coco râpée dans l'eau chaude pendant une heure.
2. Mélanger le mélange dans un mixeur jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
3. Filtrer le lait obtenu à l'aide d'un tamis fin.
4. La pulpe restante peut être utilisée pour préparer des desserts.
5. Verser le lait dans une bouteille propre et le conserver au réfrigérateur.
6. Durée de conservation : trois jours.

Bienfaits pour la santé de la noix de coco:

• Santé cardiaque : L'huile de noix de coco contient des acides gras à chaîne moyenne qui aident à augmenter le bon cholestérol et à réduire le mauvais, améliorant ainsi la santé cardiaque et réduisant le risque de maladies cardiaques et vasculaires.
• Perte de poids : Malgré son contenu calorique élevé, les graisses de la noix de coco aident à se sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut réduire l'appétit et aider à la gestion du poids.
• Santé digestive : Les fibres présentes dans la chair de noix de coco aident à améliorer la digestion, réguler les mouvements intestinaux et prévenir la constipation.
• Renforcement de l'immunité : La noix de coco contient des antioxydants qui renforcent le système immunitaire et protègent le corps contre les maladies.
• Santé de la peau et des cheveux : L'huile de noix de coco est largement utilisée dans les soins de la peau et des cheveux car elle hydrate et nourrit la peau, tout en protégeant les cheveux des dommages.
• Source d'énergie : La noix de coco est riche en calories, ce qui en fait une excellente source d'énergie, en particulier pour les athlètes.
• Santé du cerveau : Certaines études suggèrent que les acides gras à chaîne moyenne dans l'huile de noix de coco pourraient améliorer les fonctions cérébrales et réduire le risque de maladies comme Alzheimer.
• Prévention du cancer : Les antioxydants présents dans la noix de coco peuvent aider à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de certains types de cancer.
• Santé bucco-dentaire : L'huile de noix de coco est utilisée comme bain de bouche en raison de ses propriétés antibactériennes et antifongiques, ce qui aide à maintenir la santé bucco-dentaire et réduit l'inflammation.
• Santé de la glande thyroïde : La noix de coco contient de l'iode, un élément essentiel pour la santé de la glande thyroïde.
• Prévention de l'anémie : La chair de noix de coco contient du fer, un minéral essentiel pour la production de globules rouges et la prévention de l'anémie.
• Santé des os : Certaines études suggèrent que le magnésium présent dans la noix de coco pourrait aider à maintenir la santé des os et prévenir l'ostéoporose.
• Amélioration de l'humeur : Les acides gras à chaîne moyenne présents dans l'huile de noix de coco peuvent aider à améliorer l'humeur et réduire les symptômes de la dépression.

Remarque : Veuillez consulter un médecin avant d'utiliser le lait de coco maison si vous êtes allergique à la noix de coco ou à tout autre ingrédient de la recette.

Valeurs nutritionnelles et calories :

1 tasse de noix de coco râpée (environ 80 grammes) :

• Calories : 283 kcal
• Protéines : 2,9 grammes
• Graisses : 26,8 grammes
• Graisses saturées : 23,3 grammes
• Glucides : 15,2 grammes
• Fibres : 9 grammes
• Sucres : 6,1 grammes
• Potassium : 356 mg
• Magnésium : 32 mg

3 tasses d'eau bouillante :

• Calories : environ 0 kcal
• Protéines : 0 gramme
• Graisses : 0 gramme
• Glucides : 0 gramme

Remarque : Ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque et de la source exacte des ingrédients utilisés.