Cette recette est délicieuse, saine et parfaitement adaptée à votre plan alimentaire car elle est faible en calories et en graisses, riche en fibres et en protéines, ce qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et à fournir à votre corps de l'énergie durable. De plus, l'utilisation de substituts de sucre sains réduira l'apport en calories malsaines et maintiendra un niveau de sucre dans le sang stable. Elle est également adaptée aux personnes sensibles au gluten ou aux produits laitiers. Voici des étapes simples pour la préparer.ا.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine d'amande (ou farine de blé entier)
- ½ tasse de farine d'avoine
- ¼ tasse de sucre diététique (comme la stevia ou l'érythritol)
- ¼ tasse de yaourt faible en matières grasses
- ¼ tasse de lait d'amande ou de lait écrémé
- ¼ tasse d'huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 gros œuf
Pour la garniture à la cannelle:
- 2 cuillères à soupe de sucre diététique (comme la stevia ou l'érythritol)
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d'huile de coco fondue
Pour la décoration (facultatif):
- 2 cuillères à soupe de yaourt faible en matières grasses
- 1 cuillère à café de miel ou de sucre diététique (pour ajouter de la douceur, selon le goût)
- Fruits secs : raisins secs, canneberges ou abricots, pour ajouter de la douceur et de la saveur naturelles.
- Noix : amandes hachées ou noix, pour plus de croquant et de protéines.
- Épices : cannelle, gingembre ou cardamome, pour une saveur chaleureuse et réconfortante.
Bienfaits des ingrédients :
Farine d'amande : Riche en fibres, en protéines et en graisses saines, ce qui aide à rester rassasié plus longtemps et réduit les envies de sucre.
Avoine : Excellente source de fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
Huile de coco : Contient des acides gras à chaîne moyenne qui aident à brûler les graisses et à améliorer les fonctions cognitives.
Cannelle : Améliore la sensibilité à l'insuline, ce qui aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Elle est bénéfique pour les personnes diabétiques et contient des antioxydants qui réduisent l'inflammation, abaissent le risque de maladies cardiaques et aident à soulager les douleurs articulaires et autres conditions inflammatoires. Elle aide également à améliorer la digestion et à soulager les symptômes de l'indigestion et des ballonnements.
Lait d'amande : Contient de nombreuses vitamines et minéraux comme le calcium et la vitamine E, est exempt de cholestérol, ce qui en fait un choix sain pour le cœur, et est facile à digérer.
Œufs : Riches en protéines de haute qualité, essentiels pour la construction et la réparation des tissus, fournissant tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Ils contiennent des vitamines et minéraux importants comme la vitamine D, le fer et le sélénium, et sont riches en lutéine et zéaxanthine, des antioxydants qui aident à maintenir la santé des yeux.
Yaourt faible en matières grasses : Riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des dents.
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, la farine d'avoine, le sucre diététique, la levure, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez le yaourt, le lait d'amande, l'huile de coco et l'œuf.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes pour qu'elle lève légèrement.
Préparation de la garniture :
- Dans un petit bol, mélangez le sucre diététique, la cannelle et l'huile de coco jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Formation des roulés à la cannelle :
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un rectangle d'environ 1/4 pouce d'épaisseur.
- Répartissez uniformément le mélange de cannelle et de sucre sur la pâte.
- En commençant par un bord, roulez la pâte pour former un rouleau.
- Coupez le rouleau en morceaux de 1 à 2 pouces et placez-les dans un moule légèrement huilé.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les roulés à la cannelle pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Décoration (facultatif) :
- Mélangez le yaourt avec du miel ou du sucre diététique (si vous en utilisez) et étalez-le sur les roulés à la cannelle après qu'ils aient légèrement refroidi.
- Dégustez vos roulés à la cannelle délicieux et sains ! Si vous avez d'autres questions ou si vous avez besoin de plus de recettes, faites-le moi savoir.
Remarque : Veuillez noter que cette recette contient des ingrédients faibles en calories et riches en fibres, mais elle ne remplace pas un régime alimentaire équilibré. Il est recommandé de consulter un nutritionniste avant de procéder à des changements importants dans votre alimentation.
