Préparation des Poitrines de Poulet :

1. Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de plastique et utilisez un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie pour les aplatir jusqu'à ce qu'elles soient fines.

Farce :

1. Saupoudrez chaque poitrine de poulet d'un peu de sel et de poivre noir.
2. Placez une tranche de fromage et une tranche de viande fumée sur la poitrine de poulet, et répétez avec les tranches restantes.
3. Roulez la poitrine de poulet autour de la farce et fixez-la avec des cure-dents si nécessaire.
4. Placez-la au congélateur pendant 30 minutes.

Préparation de la Panure :

1. Dans un bol, battez les blancs d'œufs et ajoutez une pincée de poivre noir.
2. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le paprika, la poudre d'ail et les herbes séchées.

Paner le Poulet :

1. Trempez chaque poitrine de poulet roulée dans la farine d'avoine, puis dans le mélange d'œufs, et enfin, enrobez-la du mélange de chapelure.

Cuisson :

1. Vaporisez de l'huile d'olive dans le panier de la friteuse à air.
2. Placez les poitrines de poulet dans la friteuse à air à 180°C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la panure soit dorée et croustillante.

Service :

1. Laissez le cordon bleu refroidir légèrement avant de servir.
2. Servez-le avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas sain et complet.

Remarque : Assurez-vous que le cordon bleu est bien cuit, atteignant une température interne sécuritaire pour éviter tout risque pour la santé.

Bienfaits pour la santé

• Poitrine de poulet sans peau ni os : Source riche en protéines et faible en graisses, ce qui aide à la construction musculaire et favorise la sensation de satiété.
• Sel : En quantités modérées, il aide à maintenir l'équilibre des fluides dans le corps, mais il doit être utilisé avec parcimonie pour éviter une consommation excessive.
• Poivre noir : Contient des antioxydants et aide à améliorer la digestion et à stimuler le métabolisme.
• Fromage cheddar léger : Fournit du calcium essentiel pour la santé des os et des dents, tout en étant faible en graisses, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime.
• Dinde ou pastrami : Option riche en protéines et faible en graisses, elle est une bonne source de fer et de zinc, qui renforcent tous deux le système immunitaire.
• Paprika : Contient de la vitamine A et de nombreux composés antioxydants qui améliorent la santé de la peau et renforcent le système immunitaire.
• Poudre d'ail : Connue pour ses propriétés de renforcement du système immunitaire et sa capacité à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
• Herbes séchées (comme le thym ou le basilic) : Ont des propriétés antibactériennes, améliorent la digestion et favorisent la santé cardiaque.
• Œufs : Contiennent des protéines de haute qualité et des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine B12 et le sélénium, qui aident à améliorer la santé de la peau et des cheveux.
• Chapelure complète : Une bonne source de fibres qui aide à la digestion et favorise la satiété, ce qui aide à la gestion du poids.
• Spray d'huile d'olive : Contient des graisses saines qui améliorent la santé cardiaque et réduisent l'inflammation.
• Farine d'avoine : Riche en fibres solubles, elle aide à abaisser les niveaux de cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.

Nutritional Values and Calories:

Poitrines de Poulet (250 g):

• Calories: Environ 261 kcal
• Protéines: Environ 55 g
• Lipides: Environ 4 g
• Glucides: Environ 0 g
• Fibres alimentaires: Environ 0 g

Fromage Cheddar Léger (4 tranches):

• Calories: Environ 160 kcal
• Protéines: Environ 24 g
• Lipides: Environ 8 g
• Glucides: Environ 0 g
• Fibres alimentaires: Environ 0 g

Dinde ou Basturma (4 tranches):

• Calories: Environ 120 kcal
• Protéines: Environ 24 g
• Lipides: Environ 4 g
• Glucides: Environ 0 g
• Fibres alimentaires: Environ 0 g

Épices (Sel, Poivre, Paprika, Poudre d'ail, Herbes séchées):

• Calories et valeurs nutritionnelles: Négligeables en raison des petites quantités utilisées.

Œufs (2 œufs):

• Calories: Environ 140 kcal
• Protéines: Environ 12 g
• Lipides: Environ 10 g
• Glucides: Environ 1 g
• Fibres alimentaires: Environ 0 g

Chapelure de Blé Complet (1 tasse):

• Calories: Environ 400 kcal
• Protéines: Environ 14 g
• Lipides: Environ 6 g
• Glucides: Environ 76 g
• Fibres alimentaires: Environ 10 g

Farine d'Avoine (1 tasse):

• Calories: Environ 120 kcal
• Protéines: Environ 6 g
• Lipides: Environ 2,5 g
• Glucides: Environ 20 g
• Fibres alimentaires: Environ 4 g