تعد وصفة الكوردن بلو بالدجاج خياراً مثالياً لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي، حيث تقدم هذه الوجبة نكهة رائعة وقيمة غذائية متوازنة. يتميز الدجاج المحشو بالجبن واللحم المدخن بطبقة خارجية مقرمشة من البقسماط، دون إضافة الزيوت الزائدة. يمكن تناولها مع الخضار المشوية أو السلطات الخضراء لتكون وجبة خفيفة ومشبعة تناسب أهداف الدايت الصحية.

تحضير صدور الدجاج:

1- قم بفرد صدور الدجاج بين ورقتين من البلاستيك واستخدم مطرقة اللحم أو دبوس العجين لطرقها حتى تصبح رقيقة.

الحشو:

1- رش قليلاً من الملح والفلفل على كل صدر دجاج.

2- ضع شريحة من الجبنة وشريحة من اللحم المدخن وكرر هكذا ب الاربعه شرائح  فوق صدر دجاج.

3- قم بلف صدور الدجاج حول الحشو وثبتها باستخدام أعواد الأسنان إذا لزم الأمر.

4- ادخله في الفريزرلمده نصف ساعه 

تحضير الغلاف:

1- في وعاء، اخفق بياض البيض و اضف عليه رشه من الفلفل الاسود 

2- في وعاء آخر، اخلط البقسماط مع البابريكا، بودرة الثوم، والأعشاب المجففة.

تغليف الدجاج:

1- اغمس كل صدر دجاج ملفوف في الشوفان ثم البيض ثم غلفه بخليط البقسماط.

الطهي:

1- في المقلاه الهوائيه نرش من بخاخ زيت الزيتون 

2- نضع صدور الدجاج في المقلاه الهوائيه علي درجع حراره 180 لمده 25-30 دقيقه أو حتى يصبح الدجاج ناضجاً والغطاء مقرمشاً وذهبياً.

التقديم:

1- اترك الكوردن بلو يبرد قليلاً قبل التقديم.

2- يمكنك تقديمه مع سلطة خضراء أو خضار مشوية للحصول على وجبة صحية كاملة.

ملحوظه: يرجى التأكد من طهي الكوردن بلو جيداً حتى يصل درجة حرارته الداخلية إلى الحد الآمن لتجنب أي مخاطر صحية.

القيم الغذائيه و السعرات الحراريه:

صدور الدجاج (250 جرام):

السعرات الحرارية: حوالي 261 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 55 جرام

الدهون: حوالي 4 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 0 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

جبنة شيدر لايت (4 شرائح):

السعرات الحرارية: حوالي 160 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 24 جرام

الدهون: حوالي 8 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 0 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

تركي أو بسطرمة (4 شرائح):

السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 24 جرام

الدهون: حوالي 4 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 0 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

التوابل (ملح، فلفل، بابريكا، بودرة الثوم، الأعشاب المجففة):

السعرات الحرارية والقيم الغذائية: تكاد تكون معدومة بسبب الكميات الصغيرة المستخدمة.

البيض (2 بيض):

السعرات الحرارية: حوالي 140 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 12 جرام

الدهون: حوالي 10 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 1 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

البقسماط الكامل الحبوب (1 كوب):

السعرات الحرارية: حوالي 400 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 14 جرام

الدهون: حوالي 6 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 76 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 10 جرام

دقيق الشوفان (1 كوب):

السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 6 جرام

الدهون: حوالي 2.5 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 20 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 4 جرام