مقادير السلطة:
- 1 علبة ذرة (يفضل استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة إذا كانت متاحة)
- 1 ثمرة فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 ثمرة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1/4 كوب بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- كزبرة خضراء مفرومة (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود مطحون (حسب الذوق)
طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات:
- أولاً، افتح علبة الذرة وصفيها جيداً من السائل. إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، قم بسلقها ثم تصفيتها من الماء.
- قطع الفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة لضمان توزيع النكهات بشكل جيد في السلطة.
- قم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويُفضل أن يكون البصل طازجاً لزيادة المذاق.
2. خلط المكونات:
- في وعاء كبير الحجم، قم بوضع الذرة، الفلفل الأخضر، الطماطم، والبصل. قم بخلط المكونات برفق حتى تتوزع بشكل متساوي.
- أضف الكزبرة الخضراء المفرومة إلى المزيج. الكزبرة تعطي نكهة عطرية إضافية وتزيد من طابع السلطة.
3. تحضير الصلصة:
- في وعاء صغير، قم بوضع زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود المطحون. اخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- صب خليط زيت الزيتون فوق مزيج السلطة وامزج برفق حتى يتوزع الصوص على كافة المكونات.
4. التقديم:
- بعد أن تتأكد من أن جميع المكونات قد اختلطت بشكل جيد مع الصلصة، قم بنقل السلطة إلى أوعية التقديم.
- يمكن تقديم هذه السلطة بجانب الديك الرومي المشوي بالروزماري، حيث تتكامل نكهاتها بشكل رائع مع اللحوم المشوية.
نصائح إضافية:
- اختيار المكونات:
- استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة يمكن أن يعزز من طعم السلطة. في حالة استخدام الذرة المعلبة، تأكد من تصفيتها جيداً للتخلص من السائل الزائد.
- الطماطم والفلفل يمكن استبدالهما بمكونات أخرى حسب ذوقك، مثل الخيار أو الجزر المبشور أو الكرفس المفروم لزيادة القيمة الغذائية والنكهة و لإضفاء لمسة شخصية على السلطة.
-يمكنك أضافه الحمص المسلوق أو العدس لإضافة بروتين وألياف أكثر للسلطة.
- يمكنك اضافه بذور اليقطين أو عباد الشمس أو المكسرات المحمصة (مثل اللوز أو الجوز) لإضافة قرمشة ونكهة غنية.
- تخزين السلطة:
- يمكن تخزين السلطة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. تأكد من تغطيتها جيداً للحفاظ على نضارتها.
- عند التقديم بعد فترة من التخزين، قد تحتاج إلى إضافة بعض زيت الزيتون والملح والفلفل مرة أخرى لتجديد النكهة.
- تنويعات:
- لإضفاء لمسة حارة، يمكن إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
الخلاصة: سلطة الذرة بالكسبرة والبصل هي خيار رائع لأي وجبة، سواء كنت تبحث عن طبق جانبي مميز أو وجبة خفيفة صحية. بفضل تحضيرها السهل والمكونات الطازجة، ستصبح هذه السلطة جزءاً من وجباتك المفضلة. جربها اليوم واستمتع بنكهاتها اللذيذة التي ستسعد حواسك!
تنبيه: تعتبر هذه السلطة مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة وصحية، ولكن يُفضل تجنبها إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الذرة أو أي من المكونات الأخرى، أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا يتطلب تجنب بعض الخضروات الطازجة.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية:
1. الذرة (1 علبة، حوالي 165 جراماً):
- السعرات الحرارية: حوالي 150 سعرًا حراريًا
- الكربوهيدرات: 33 جرامًا
- الألياف* 3 جرامات
- البروتين: 4 جرامات
- الدهون: 1.5 جرام
2. الفلفل الأخضر (1 ثمرة، حوالي 150 جراماً):
- السعرات الحرارية: حوالي 30 سعرًا حراريًا
- الكربوهيدرات: 7 جرامات
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الدهون: 0.5 جرام
3. الطماطم (2 ثمرة، حوالي 200 جراماً):
- السعرات الحرارية: حوالي 36 سعرًا حراريًا
- الكربوهيدرات: 8 جرامات
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الدهون: 0.5 جرام
4. البصل (1/4 كوب، حوالي 40 جراماً):
- السعرات الحرارية: حوالي 16 سعرًا حراريًا
- الكربوهيدرات: 4 جرامات
- الألياف: 0.5 جرام
- البروتين: 0.5 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
5. الكزبرة (1/4 كوب، حوالي 10 جرامات):
- السعرات الحرارية: حوالي 5 سعرات حرارية
- الكربوهيدرات: 1 جرام
- الألياف: 0.5 جرام
- البروتين: 0.3 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
6. زيت الزيتون (2 ملعقة صغيرة، حوالي 10 ملليلتر):
- السعرات الحرارية: حوالي 80 سعرًا حراريًا
- الكربوهيدرات: 0 جرام
- الألياف: 0 جرام
- البروتين: 0 جرام
- الدهون: 9 جرامات
إجمالي القيم الغذائية للسلطة كاملة (بناءً على المقادير المذكورة):
- السعرات الحرارية: حوالي 317 سعرًا حراريًا
- الكربوهيدرات: 53 جرامًا
- الألياف: 8 جرامات
- البروتين: 7.8 جرامات
- الدهون: 11.2 جرام
تذكر أن هذه القيم تقديرية وقد تختلف حسب نوع وحجم المكونات المستخدمة.
