المكونات:
- 500 جرام سبانخ مجمدة
- 1 حزمة كزبرة (حوالي 100 جرام)
- 1 حزمة شبت (حوالي 100 جرام)
- نصف حزمة سلق (حوالي 50 جرام)
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم (حوالي 300 جرام)
- 3 حبات بصل كبيرة (حوالي 600 جرام)
- 3 ملاعق طعام دقيق (حوالي 30 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حوالي 5 جرام)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (حوالي 2.5 جرام)
- 1 علبة مشروم (حوالي 200 جرام)
- ملاعق طعام زيت (حوالي 60 مل)
- ربع كوب ماء (حوالي 60 مل)
طريقة التحضير:
تحضير الخضار:
1- تغسل الكزبرة، الشبت، والسلق جيداً ثم تفرم.
2- تسلق الخضروات المفرومة في الماء لمدة 10 دقائق ثم تصفى جيداً.
تشويح المشروم:
1- يشوح المشروم مع بصلة واحدة وتضاف بهارات حسب الرغبة.
تشويح السبانخ والخضروات:
1- تضاف السبانخ المجمدة والخضرة المسلوقة إلى القليل من الزيت مع باقي البصل المشوح، ويشوح الجميع حتى تجف الماء.
2- تضاف الطماطم المفرومة إلى الخليط.
تحضير الخليط:
1- يخلط الدقيق مع ربع كوب ماء أقل من ذلك بقليل ثم يضاف للمزيج مع الملح والفلفل.
2- يضاف المشروم إلى الخليط وتقلب جميع المكونات جيداً.
الطهي:
1- يصب الخليط في صينية مدهونة زيت.
2- توضع الصينية في الفرن من نصف ساعة إلى ساعة حتى تنضج العجة وتتحمر.
تترك العجة لتبرد ثم تقطع.
إضافات اختيارية:
1- يمكن إضافة زيتون أسود أو أخضر مقطع إلى الخليط قبل وضعه في الفرن.
2- يمكن إضافة فلفل رومي ملون مقطع لمزيد من النكهة والتزيين.
استمتع بوجبتك!
ملحوظه: قد تحتوي هذه الوجبة على مواد تسبب الحساسية مثل المشروم والدقيق. يرجى التأكد من عدم وجود حساسية لديك تجاه أي من المكونات قبل تناولها
الفوائد الصحية للمكونات:
- السبانخ المجمدة: تعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد والكالسيوم، مما يعزز صحة الدم والعظام. كما تحتوي على فيتامين K الذي يعزز صحة القلب.
- الكزبرة: تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C، مما يساعد في تقوية الجهاز المناعي ويعزز من صحة البشرة.
- الشبت: غني بالفيتامينات A وC والألياف، التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة.
- السلق: يحتوي على فيتامين A وK، ويعمل على تحسين صحة العينين والعظام ويعزز من تدفق الدم.
- الطماطم: غنية بفيتامين C، الذي يساعد في تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة البشرة، وكذلك يحتوي على الليكوبين الذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية.
- البصل: يحتوي على مركبات الكبريت والفلافونويدات التي تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات.
- الدقيق: مصدر للكربوهيدرات التي توفر طاقة للجسم.
- الملح والفلفل الأسود: يساعد الملح في تنظيم توازن السوائل في الجسم، بينما يعزز الفلفل الأسود الهضم ويساعد في امتصاص العناصر الغذائية.
- المشروم: غني بالفيتامينات D وB، وهو مفيد لتعزيز صحة العظام وتقوية الجهاز المناعي.
- الزيت: مصدر جيد للدهون الصحية التي تساعد في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامينات A وD وE.
- الماء: يعد عنصراً أساسياً لترطيب الجسم وتحسين وظائف الأعضاء بشكل عام.
مجموع هذه المكونات يوفر مجموعة من الفوائد الصحية التي تشمل تعزيز المناعة، صحة الجهاز الهضمي، صحة القلب، والعظام، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة والمواد المغذية الأساسية.
