شوربة الطماطم بالسبانخ والشعيرية الذهبية هي من الأطباق الصحية التي تجمع بين فوائد الطماطم الغنية بفيتامين C، والسبانخ التي تعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد والفيتامينات مثل A وK. إضافة الشعيرية الذهبية تضفي قيمة غذائية عالية بفضل محتواها من الكربوهيدرات التي توفر الطاقة للجسم. هذا المزيج المتناغم من المكونات يجعل من الشوربة طبقًا متوازنًا يعزز من صحة الجهاز المناعي، ويعزز الطاقة والحيوية، ويساهم في تقوية العظام والأنسجة. مع كل ملعقة، تحصل على توليفة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم بطرق متعددة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضيرها سهل وسريع، مما يجعلها مناسبة لأيام الأسبوع المزدحمة. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي شهي.
المكونات:
1- 2 ملعقة كبيرة من الصلصه
2- 4 حبات طماطم مقشر ومقطع إلى مكعبات
3- 1 كيلو من السبانخ مفروم
4- كوب شعيرية
5- ماء حسب الحاجة
6- ملعقة صغيرة ملح
7- رشه من الفلفل الاسود
8- 1 مكعب مرقه خضروات
9- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
10- ملعقة كبيرة سمن نباتي
11- حزمه من الكزبره المفرومه
طريقه التحضير:
1- نسخن الزيت والسمن في وعاء الطهي على نار متوسطة.
2- نقلي الشعيرية في السمن حتى تصبح ذهبية اللون.
3- نضيف مكعب الماجي إلى الشعيرية، ثم نضيف السبانخ و الكزبره والطماطم ونقلب المكونات لمدة دقيقتين.
4- نضيف الماء حتى يغمر الخليط. إذا كنا نفضل الشوربة بمرق أكثر، نزيد كمية الماء.
5- نضيف الملح، الفلفل، ومعجون الطماطم.
6- نترك الخليط ليغلي لمدة عشر دقائق.
7- نقدم الشوربة ساخنة.
إضافات مقترحة:
1- ثوم مفروم: يمكن إضافة فصين من الثوم المفروم في الخطوة 3 مع السبانخ والطماطم لإضافة نكهة مميزة.
2- كزبرة مفرومة: يمكن إضافة بعض أوراق الكزبرة المفرومة في الخطوة 6 قبل التقديم للحصول على نكهة طازجة.
3- عصير ليمون: يمكن عصر نصف ليمونة على الشوربة قبل التقديم لإضافة نكهة حمضية منعشة.
4- بقدونس مفروم: يمكن تزيين الشوربة بالقليل من البقدونس المفروم عند التقديم.
ملحوظه: تحتوي هذه الوصفة على مكعب مرقة الذي قد يحتوي على كميات عالية من الصوديوم. يُنصح بتعديل كمية الملح حسب الحاجة لتجنب الإفراط في تناول الصوديوم.
الفوائد الصحية للمكونات:
- الطماطم: غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة مثل الليكوبين، التي تعزز صحة القلب وتساعد في تقوية الجهاز المناعي. كما أنها تساهم في تحسين صحة الجلد وتقليل الالتهابات.
- السبانخ: تعتبر مصدرًا غنيًا بالحديد الذي يعزز من صحة الدم، كما تحتوي على فيتامينات A وK التي تدعم صحة العين والعظام. كما أن السبانخ غنية بالألياف التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- الشعيرية: تحتوي على الكربوهيدرات التي تعتبر مصدرًا أساسيًا للطاقة، مما يساعد في تجديد النشاط والحفاظ على مستوى طاقة مستدام طوال اليوم.
- الملح والفلفل الأسود: الملح يعزز من توازن السوائل في الجسم، بينما الفلفل الأسود يساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
- مرقة الخضروات: تحتوي على مجموعة من العناصر المغذية التي تعزز النكهة وتضيف فوائد صحية مثل الفيتامينات والمعادن المستخلصة من الخضروات.
- الزيت النباتي: مصدر جيد للدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعزز من صحة القلب وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- السمن النباتي: يحتوي على دهون نباتية صحية تساهم في تعزيز طعم الشوربة وتوفير مصدر للطاقة.
- الكزبرة: غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي وتحسين الهضم، كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا.
كل هذه المكونات تعمل معًا لتقديم طبق لذيذ ومغذي، يوفر للجسم العديد من الفوائد الصحية التي تدعم الصحة العامة وتزيد من مستويات الطاقة والحيوية.
