La soupe de tomates aux épinards et aux nouilles dorées est un plat sain qui combine les bienfaits des tomates, riches en vitamine C, et des épinards, qui sont une excellente source de fer et de vitamines telles que A et K. L'ajout de nouilles dorées améliore la valeur nutritionnelle grâce à leur teneur en glucides, qui fournit de l'énergie au corps. Ce mélange harmonieux d'ingrédients fait de la soupe un plat équilibré qui renforce le système immunitaire, augmente l'énergie et la vitalité, et contribue à renforcer les os et les tissus. À chaque cuillerée, vous obtenez un mélange de vitamines et de minéraux qui soutient la santé du corps de différentes manières. De plus, elle est facile et rapide à préparer, ce qui la rend parfaite pour les jours de semaine chargés. Elle peut être servie en plat principal léger ou en accompagnement délicieux.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 4 tomates pelées et coupées en dés
- 1 kilogramme d'épinards hachés
- 1 tasse de vermicelles
- De l'eau, selon les besoins
- 1 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de ghee végétal
- Un bouquet de coriandre hachée
Méthode de préparation :
- Chauffez l'huile et le ghee dans une casserole à feu moyen.
- Faites frire les vermicelles dans le ghee jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Ajoutez le cube Maggi aux vermicelles, puis ajoutez les épinards, la coriandre et les tomates, et remuez les ingrédients pendant deux minutes.
- Ajoutez de l'eau pour couvrir le mélange. Si vous préférez plus de bouillon, augmentez la quantité d'eau.
- Ajoutez le sel, le poivre et la pâte de tomate.
- Laissez le mélange bouillir pendant dix minutes.
- Servez la soupe chaude.
Ajouts suggérés :
- Ail haché : Vous pouvez ajouter deux gousses d'ail hachées à l'étape 3 avec les épinards et les tomates pour rehausser la saveur.
- Coriandre hachée : Vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre hachées à l'étape 6 avant de servir pour une saveur fraîche.
- Jus de citron : Vous pouvez presser la moitié d'un citron sur la soupe avant de servir pour ajouter une saveur acidulée rafraîchissante.
- Persil haché : Vous pouvez garnir la soupe de quelques feuilles de persil haché au moment de servir.
Remarque : Cette recette contient un cube Maggi, qui peut contenir une teneur élevée en sodium. Il est recommandé d'ajuster la quantité de sel selon vos besoins pour éviter une consommation excessive de sodium.
Bienfaits pour la santé des ingrédients :
- Tomates : Riches en vitamine C et en antioxydants comme le lycopène, qui favorisent la santé cardiaque et renforcent le système immunitaire. Elles contribuent également à améliorer la santé de la peau et à réduire l'inflammation.
- Épinards : Une source riche en fer qui améliore la santé du sang. Ils contiennent également les vitamines A et K, qui soutiennent la santé des yeux et des os. De plus, les épinards sont riches en fibres qui aident à améliorer la santé digestive.
- Vermicelles : Contiennent des glucides qui sont une source essentielle d'énergie, ce qui aide à renouveler l'énergie et à maintenir un niveau d'énergie durable tout au long de la journée.
- Sel et poivre noir : Le sel aide à équilibrer les fluides dans le corps, tandis que le poivre noir améliore la digestion et l'absorption des nutriments.
- Bouillon de légumes : Contient une gamme de nutriments qui améliorent la saveur et offrent des bienfaits pour la santé, comme les vitamines et minéraux extraits des légumes.
- Huile végétale : Une bonne source de graisses saines, comme les acides gras insaturés, qui favorisent la santé cardiaque et réduisent les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang.
- Ghee végétal : Contient des graisses végétales saines qui contribuent à améliorer la saveur de la soupe et à fournir une source d'énergie.
- Coriandre : Riche en vitamines et minéraux comme la vitamine C, qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion, et possède des propriétés antibactériennes.
Tous ces ingrédients agissent ensemble pour offrir un plat délicieux et nutritif, apportant de nombreux bienfaits pour la santé qui soutiennent la santé générale et augmentent l'énergie et la vitalité.
Valeurs nutritionnelles et calories (Français)
Sauce tomate (2 cuilères à soupe):
- Calories: 30 kcal
- Graisses: 0 g
- Glucides: 7 g
- Protéines: 1 g
Tomates pelées et coupées en dés (4 tomates moyennes):
- Calories: 88 kcal
- Graisses: 1 g
- Glucides: 19 g
- Protéines: 4 g
Épinards (1 kg):
- Calories: 230 kcal
- Graisses: 3 g
- Glucides: 36 g
- Protéines: 28 g
Coriandre:
- Calories: 8 kcal
- Graisses: 0 g
- Glucides: 1 g
- Protéines: 1 g
Vermicelles (1 tasse):
- Calories: 220 kcal
- Graisses: 1,5 g
- Glucides: 43 g
- Protéines: 8 g
Eau (selon besoin):
- Calories: 0 kcal
Sel (1 cuilère à café):
- Calories: 0 kcal
- Graisses: 0 g
- Glucides: 0 g
- Protéines: 0 g
Poivre noir (une pincée):
- Calories: 1 kcal
- Graisses: 0 g
- Glucides: 0 g
- Protéines: 0 g
Cube de bouillon de légumes Maggi:
- Calories: 10 kcal
- Graisses: 1 g
- Glucides: 1 g
- Protéines: 1 g
Huile végétale (4 cuilères à soupe):
- Calories: 480 kcal
- Graisses: 54 g
- Glucides: 0 g
- Protéines: 0 g
Ghee végétal (1 cuilère à soupe):
- Calories: 102 kcal
- Graisses: 11,5 g
- Glucides: 0 g
- Protéines: 0 g
Valeurs nutritionnelles totales approximatives :
- Calories: 1169 kcal
- Graisses: 72,5 g
- Glucides: 107 g
- Protéines: 43 g
Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon le type et la source des ingrédients utilisés.
