سلطة الخس بالكرفس والجوز هي واحدة من الأطباق الصحية والمغذية التي تتميز بمذاقها المنعش وفوائدها العديدة. تحتوي هذه السلطة على مزيج من الخس الغني بالألياف، والكرفس الذي يساعد في تعزيز صحة القلب، والجوز الذي يعتبر مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية الصحية. بالإضافة إلى الثوم الذي يعزز المناعة، وزيت الزيتون الذي يحتوي على الدهون الصحية التي تساهم في تقليل الالتهابات. كما أن الليمون يقدم جرعة من فيتامين C المفيد للبشرة والمناعة. تعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا لتحفيز الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة ومنعشة، سواء كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا أو يرغبون في تناول وجبة خفيفة صحية وشهية. دعونا نستكشف سويًا طريقة تحضير هذه السلطة اللذيذة والمغذية.

المكونات:

1- نصف رأس خس مغسول ومجفف

2- 3 سيقان كرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة

4- كمية صغيرة من الجوز المكسر جاهزًا

5- 3 فصوص ثوم، مهروسة

6- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

7- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

8- ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1- يُقطع الخس إلى قطع ويوضع في وعاء كبير.

2- يُقطع الكرفس إلى شرائح رقيقة ويضاف إلى الوعاء.

3- يُضاف الثوم المهروس إلى الوعاء.

4- يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل، ثم يُقلب المزيج.

5- يُرش الجوز المكسر ويُخلط المزيج.

6- تُقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.

ملحوظه: قد لا تكون هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية للجوز أو الكرفس. يُنصح بتجنب تناولها في حالة وجود حساسية معروفة.

الفوائد الصحية للمكونات: 

• الخس: يعد الخس مصدرًا غنيًا بالألياف التي تساعد في تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين A وK التي تساهم في تعزيز صحة العيون والعظام.

• الكرفس: الكرفس غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تدعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات.

• الجوز: يحتوي الجوز على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تدعم صحة القلب وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار. كما يساعد في تحسين وظائف الدماغ وتقوية الجهاز المناعي.

• الثوم: يعتبر الثوم مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم، كما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ويحسن صحة القلب.

• عصير الليمون: يحتوي على فيتامين C الذي يعزز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة. كما يساهم في تحسين صحة الجلد وتفتيح البشرة.

• زيت الزيتون: يحتوي على دهون صحية (أوميغا-9) التي تساعد في تقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب، والمساهمة في تعزيز مستويات الكوليسترول الجيد.

• الملح والفلفل: الملح يعزز طعم الطعام، بينما الفلفل يحتوي على مادة الكابسيسين التي تعزز عملية التمثيل الغذائي وتساعد في تحسين الهضم.

القيم الغذائيه و السعرات الحراريه: