L'omelette végétarienne à la courgette est l'un des plats sains et délicieux qui peut être facilement préparé à la maison. Elle est composée d'ingrédients simples tels que la pulpe de courgette, les oignons, les carottes et le persil, ce qui la rend riche en vitamines et minéraux bénéfiques pour le corps. La courgette est considérée comme une excellente source de vitamines A et C, qui améliorent la santé de la peau et renforcent le système immunitaire, tandis que les carottes sont riches en bêta-carotène qui favorise la santé des yeux. De plus, l'omelette contient du cumin, qui aide à améliorer la digestion et à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Cette omelette est une option idéale pour ceux qui suivent un mode de vie végétalien ou qui préfèrent des aliments légers et sains. La recette est sans ingrédients d'origine animale, ce qui en fait un choix parfait pour les végétariens et les personnes qui préfèrent un mode de vie sain et léger.

L'omelette végétarienne à la courgette est un repas complet qui peut être servi comme collation légère ou en accompagnement des plats principaux. Elle peut également être servie lors des repas de Ramadan ou sur les tables de dîner. Grâce à sa facilité de préparation et à ses ingrédients simples, l'omelette végétarienne à la courgette est un choix idéal pour un repas sain et délicieux à tout moment de la journée.

Ingrédients :

1. Une quantité de pulpe de courgette évidée
2. 1 petit oignon râpé
3. La moitié d'une carotte râpée
4. Persil râpé
5. 3-4 cuillères à soupe de farine
6. Une pincée de sel et de poivre noir
7. 1 cuillère à café de cumin
8. Huile (huile d'olive ou huile végétale)

Méthode de préparation :

1. Faire bouillir la pulpe de courgette dans un peu d'eau pendant 10-15 minutes, puis égoutter l'excès d'eau.
2. Ajouter l'oignon râpé, le persil, la farine, le sel, le poivre et le cumin, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.
3. Prendre une portion du mélange avec une cuillère et la déposer dans de l'huile chaude. Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.
4. Laisser dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré, pendant environ 1-2 minutes.

Ingrédients supplémentaires :

1. Ail haché : Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail hachées pour rehausser la saveur.
2. Piment fort : Si vous aimez les aliments épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment fort haché.
3. Épices supplémentaires : Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme la coriandre moulue ou le gingembre pour diversifier la saveur.

Amusez-vous à expérimenter avec différentes additions pour découvrir la saveur qui convient à vos goûts personnels !

Remarque : Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les aliments savoureux et croustillants, mais elle n'est pas recommandée pour ceux qui suivent un régime sans aliments frits ou préfèrent les repas plus légers.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

• Courgette : La courgette est riche en vitamines comme la vitamine C, qui renforce le système immunitaire et lutte contre les inflammations. Elle contient également une grande quantité de fibres qui favorisent la digestion et régulent le transit intestinal.
• Oignon : Les oignons contiennent des composés sulfurés qui aident à améliorer la santé cardiaque et à réguler la pression artérielle. Ils sont également riches en antioxydants qui renforcent le système immunitaire et combattent l'inflammation.
• Carotte : Les carottes sont une riche source de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps. Cela soutient la santé des yeux et aide à prévenir les problèmes de vision. Elles sont également riches en fibres qui favorisent la santé digestive.
• Persil : Le persil contient de la vitamine K, qui contribue à la santé des os. Il contient également des antioxydants qui aident à détoxifier le corps et favorisent la santé de la peau.
• Farine : La farine fournit des glucides, qui sont une source principale d'énergie. La farine complète peut offrir des avantages supplémentaires comme des fibres qui soutiennent la santé digestive.
• Cumin : Le cumin est une épice qui aide à améliorer la digestion et à réduire les ballonnements. Il aide également à réguler le taux de sucre dans le sang et soutient la santé respiratoire.
• Huile : L'huile d'olive ou l'huile végétale contient des graisses saines qui soutiennent la santé cardiaque et réduisent le mauvais cholestérol dans le corps. L'huile d'olive est également riche en antioxydants qui luttent contre l'inflammation et favorisent la santé de la peau.

Ces ingrédients travaillent ensemble pour offrir un repas sain et délicieux qui soutient le corps de plusieurs manières.

Valeurs nutritionnelles et calories :

• Pulpe de courgette : Contient des vitamines et des minéraux comme la vitamine C et le potassium, avec un faible contenu calorique, la courgette cuite offrant généralement environ 17 calories pour 100 grammes.
• Oignon : Contient des vitamines C et B, ainsi que des minéraux comme le potassium. Son contenu calorique est d'environ 40-50 calories pour 100 grammes.
• Persil : Contient des vitamines et des minéraux comme la vitamine A, C, le calcium et le fer. Son contenu calorique est faible, le persil frais fournissant environ 36 calories pour 100 grammes.
• Farine : Contient des glucides et des protéines, avec un contenu calorique qui varie en fonction du type de farine et de la quantité utilisée.
• Huile pour la friture : L'huile de friture est riche en calories, avec un contenu calorique compris entre 120-130 calories par cuillère à soupe (environ 15 ml).

Veuillez noter que les valeurs caloriques exactes dépendent des quantités d'ingrédients utilisées et de la méthode de préparation, donc les valeurs réelles peuvent varier.