عجة الكوسة النباتية هي وصفة شهية ومغذية تتميز ببساطتها وطعمها اللذيذ. تعتبر الكوسة واحدة من الخضروات الصحية والمتوفرة بسهولة، حيث تحتوي الكوسة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن وتضفي طعمًا مميزًا على هذه العجة. تتميز الوصفة بأنها خالية من المكونات الحيوانية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين والأشخاص الذين يفضلون نمط حياة صحيًا وخفيفًا.
تعتبر عجة الكوسة النباتية وجبة متكاملة يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الوجبات الرئيسية، كما يمكن تقديمها في الوجبات الرمضانية أو على مائدة العشاء. بفضل سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، تعتبر عجة الكوسة النباتية خيارًا مثاليًا لتناول وجبة صحية ولذيذة في أي وقت من اليوم.
المكونات:
1- كمية من لب الكوسا المحفور
2- بصلة صغيرة مبشوره
3- نصف جرزة مبشوره
4- بقدونس مبشور
5- 3-4 ملاعق من الطحين
6- رشه من الملح و الفلفل الاسود
7- معلقه صغيره من الكمون
8- زيت ( زيت زيتون او زيت نباتي)
طريقة التحضير:
1- يُسلق لب الكوسا في قليل من الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُصفى قليلاً من الماء.
2- يُضاف إليه البصل والبقدونس المفرومين مع الطحين والملح والفلفل والكمون، ثم يُخلط حتى يصبح متماسكًا.
3- يُأخذ مقدار من الخليط باستخدام ملعقة الطعام، ويُنزل في الزيت الحار، ويُكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
4- يُترك في الزيت حتى يحمر لمدة 1-2 دقيقة.
اضافات اخرى:
1- ثوم مفروم: يمكن إضافة بضع فصوص من الثوم المفروم لزيادة النكهة.
2- فلفل حار: إذا كنت تحب الطعام حارًا، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم.
3- بهارات إضافية: يمكنك إضافة بعض البهارات الإضافية مثل الكزبرة المطحونة أو الزنجبيل لتنويع النكهة.
استمتع بتجربة مختلف الإضافات لاكتشاف الطعم الذي يناسب ذوقك الشخصي!
ملحوظه: هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يحبون الأطعمة المشبعة بالنكهة والمقرمشة، وليست مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الزيوت المقلية أو الذين يفضلون الأطعمة الخفيفة."
