Cette recette est saine et délicieuse car elle contient du psyllium, riche en fibres alimentaires qui aident à améliorer la digestion, favorisent la satiété, régulent le taux de sucre dans le sang et aident dans le processus de digestion. Pendant ce temps, le fromage cottage fournit une quantité généreuse de protéines essentielles pour la construction musculaire, la réparation des tissus et du calcium, vital pour la santé des os et des dents. De plus, les deux ingrédients contiennent une variété de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui protègent le corps des maladies et stimulent le système immunitaire. Voici les étapes simples pour le préparer.
Ingrédients :
- 300 grammes de fromage cottage
- 2 œufs à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Une pincée de sel
- Une pincée de thym
- 1 sachet de sucre de stévia
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 30 grammes de cosses de psyllium
Méthode de préparation :
-
Dans un mixeur plongeant ou un blender, mettez les œufs, le fromage cottage, le thym, le sel, le sucre et l'huile. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène et crémeux.
-
Dans un bol, mélangez les cosses de psyllium avec la levure chimique, puis ajoutez le mélange crémeux par-dessus. Remuez doucement jusqu'à ce que le mélange se raffermisse légèrement.
-
Laissez le mélange reposer pendant 5 minutes, puis formez-le en mini sandwichs ou en gâteaux.
-
Graissez bien une plaque de cuisson avec de l'huile et disposez les formes obtenues avec un espacement égal.
-
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus devienne doré.
-
Une fois cuits, éteignez le four et laissez refroidir le psyllium à l'intérieur.
-
Servez froid et régalez-vous !
Remarque : Cette recette est adaptée à ceux qui recherchent un repas léger et délicieux à haute valeur nutritionnelle, mais elle peut ne pas convenir aux personnes suivant un régime spécifique limitant la consommation de fromage ou d'œufs.
Valeurs nutritionnelles approximatives des ingrédients :
- Fromage Cottage (300 grammes) :
- Calories : Environ 450 kcal
- Protéines : Environ 30 grammes
- Lipides : Environ 15 grammes
- Glucides : Environ 30 grammes
Bienfaits :
- Contient des protéines de haute qualité essentielles pour la construction musculaire et des tissus, et aide à maintenir la satiété plus longtemps, réduisant ainsi l'envie de grignoter entre les repas, contribuant ainsi à la perte de poids.
- Fournit du calcium, qui soutient la santé des os.
- Contient des vitamines B nécessaires pour soutenir diverses fonctions corporelles.
- Faible en sodium, ce qui aide à abaisser la pression artérielle et réduit le risque de maladies cardiaques.
- Les protéines et le collagène du fromage cottage aident à maintenir l'hydratation et l'élasticité de la peau.
- Deux œufs :
- Calories : Environ 140 kcal
- Protéines : Environ 12 grammes
- Lipides : Environ 9 grammes
- Glucides : Environ 1 gramme
Bienfaits :
- Une excellente source de protéines, aidant à la construction musculaire et des tissus.
- Contient de la choline, un composé qui soutient la fonction cérébrale.
- Fournit des vitamines telles que A, D et diverses vitamines B.
- Contient du zinc, important pour la santé immunitaire et la cicatrisation des plaies, et joue un rôle dans le sens du goût et de l'odorat.
- Un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages et renforce le système immunitaire.
- Une source de fer, contribuant au transport de l'oxygène dans le corps, augmentant l'énergie et prévenant l'anémie.
- Cosses de psyllium (30 grammes) :
- Calories : Environ 100 kcal
- Protéines : Environ 2 grammes
- Lipides : Environ 1 gramme
- Glucides : Environ 25 grammes
Bienfaits :
- Une source riche en fibres qui aide à soutenir la santé digestive, ce qui a également un impact positif sur la santé de la peau et abaisse la pression artérielle en réduisant l'absorption du sodium.
- Contient des minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le potassium, qui soutiennent diverses fonctions corporelles.
- Les fibres dans le psyllium aident à détoxifier le corps, ce qui peut être bénéfique pour la santé des reins.
- Autres ingrédients (vinaigre, sel, thym, sucre de stevia, levure chimique, huile d'olive) :
- Les calories et les valeurs nutritionnelles sont minimes et proviennent d'ingrédients à faible teneur en calories.
Bienfaits :
- Contient des acides gras monoinsaturés qui favorisent la santé cardiaque.
- Contient des antioxydants qui aident à lutter contre l'oxydation nocive dans le corps.
Remarque : Les valeurs nutritionnelles fournies sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque et des ingrédients spécifiques utilisés. Rappelez-vous que ces bienfaits dépendent de l'utilisation appropriée des ingrédients dans un régime équilibré, et les résultats peuvent varier d'une personne à l'autre.
