تعد وصفة السيليوم بالجبنة من الوصفات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين نكهة الجبن القريش وخفة السيليوم في وجبة شهية ومغذية.

المكونات:

- ٣٠٠ جرام جبن قريش  
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة  
- معلقة خل  
- رشة ملح  
- رشة زعتر  
- كيس سكر ستيفيا  
- كيس بيكنج بودر  
- معلقة زيت زيتون  
- ٣٠ جرام قشور السيليوم

طريقة التحضير:

1. في الهاند بلندر أو الخلاط، نضع البيض والجبن والزعتر والملح والسكر والزيت. نقوم بخفقهم جيدًا حتى يصبحوا متجانسين وكريميين.  
    
2. في وعاء، نخلط قشور السيليوم مع البيكنج بودر ثم نضيف الخليط الكريمي فوقهم. نقلب بلطف حتى يتماسك الخليط قليلًا.

3. نترك الخليط لمدة ٥ دقائق، ثم نقوم بتشكيله إما على شكل ميني ساندويشات أو كيكس.

4. ندهن صينية الخبز جيدًا بالزيت ونضع الأشكال المشكلة بينها بمسافات متساوية.

5. نخبز في الفرن لمدة تقريبية ٢٥ دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

6. بعد أن يستوي، نطفئ الفرن ونترك السيليوم داخله ليبرد.

7. يُقدم باردًا وبالهنا والشفا!

تنبيه : هذه الوصفة مناسبة لمن يبحثون عن وجبة خفيفة ولذيذة ذات قيمة غذائية عالية، ولكن قد لا تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا يحد من استهلاك الجبن أو البيض.

القيم الغذائية التقريبية للمكونات :

1. جبن قريش (٣٠٠ جرام):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 450 سعرة حرارية  
  - البروتين: حوالي 30 جرام  
  - الدهون: حوالي 15 جرام  
  - الكربوهيدرات: حوالي 30 جرام

الفوائد :   
  - يحتوي على بروتين عالي الجودة الضروري لبناء العضلات والأنسجة.  
  - يوفر الكالسيوم الذي يعزز صحة العظام.  
  - يحتوي على فيتامينات مجموعة B الضرورية لدعم وظائف الجسم المختلفة.

2. بيضتان:  
  - السعرات الحرارية: حوالي 140 سعرة حرارية  
  - البروتين: حوالي 12 جرام  
  - الدهون: حوالي 9 جرام  
  - الكربوهيدرات: حوالي 1 جرام

الفوائد :   
  - مصدر ممتاز للبروتين، الذي يساعد في بناء العضلات والأنسجة.  
  - يحتوي على الكولين، وهو مركب يدعم وظائف الدماغ.  
  - يوفر الفيتامينات مثل الفيتامينات A و D والفيتامينات B المختلفة.

3. قشور السيليوم (٣٠ جرام):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية  
  - البروتين: حوالي 2 جرام  
  - الدهون: حوالي 1 جرام  
  - الكربوهيدرات: حوالي 25 جرام

الفوائد :   
  - مصدر غني بالألياف التي تساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي.  
  - يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.

4. باقي المكونات (خل، ملح، زعتر، سكر ستيفيا، بيكنج بودر، زيت زيتون):  
  - السعرات الحرارية والقيم الغذائية تكون طفيفة وتتمثل في مكونات قليلة السعرات الحرارية.

الفوائد :   
  - يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة تعزز صحة القلب.  
  - يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة التأكسد الضار في الجسم.

ملاحظة:   
القيم الغذائية هنا تقريبية وقد تختلف قليلاً حسب الماركة والمكونات المحددة.  
تذكر أن هذه الفوائد تعتمد على استخدام المكونات بشكل مناسب وفقاً لنظام غذائي متوازن، وقد تختلف النتائج من شخص لآخر.