Voici une part de gâteau à l'ananas rafraîchissant qui combine les saveurs des fruits tropicaux et de la crème fraîche. L'ananas, riche en vitamine C et en antioxydants, vous donne un coup de boost, renforce votre système immunitaire et est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et sa capacité à améliorer la digestion, ce qui fait de ce gâteau un choix à la fois sain et délicieux. De plus, l'ananas est riche en bromélaïne, une enzyme qui aide à décomposer les protéines et contribue au processus de digestion, tandis que la crème ajoute une valeur nutritionnelle supplémentaire en protéines et en calcium. C'est un dessert parfait pour les occasions spéciales. Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser un gâteau à l'ananas avec une saveur unique et une texture merveilleuse.

Ingrédients 🍍

Pour le gâteau :

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 1 1/2 tasses de sucre en poudre
• 4 œufs gros
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de crème aigre
• 1 1/2 tasses d'ananas haché

Pour la crème :

• 2 tasses de crème épaisse
• 1/2 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 2 tasses d'ananas coupé

Substituts des ingrédients :

• Crème aigre : Vous pouvez remplacer la crème aigre par du yaourt grec ou du yaourt ordinaire avec un peu de jus de citron pour un goût acidulé.
• Ananas : Vous pouvez utiliser d'autres fruits à la place de l'ananas, tels que la mangue, l'orange ou le kiwi. Pour une saveur encore plus exotique, vous pouvez mélanger l'ananas avec un autre fruit.

Préparation 🍍

Préparation du four et du moule :

• Préchauffez le four à 175°C (350°F).
• Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez le mélange.

Préparation de la pâte à gâteau :

• Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou d’un mélangeur jusqu'à ce que le mélange devienne léger et crémeux.
• Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ensuite, ajoutez l’extrait de vanille et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre, en alternant avec la crème aigre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
• Ajoutez l’ananas haché et mélangez délicatement.

Cuisson du gâteau :

• Versez la pâte à gâteau dans un moule beurré et fariné.
• Placez-le dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre lorsque vous le placez au centre du gâteau.

Préparation de la crème :

• Dans un grand bol, battez la crème épaisse avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et ferme.
• Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille et battez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Décoration du gâteau :

• Une fois le gâteau complètement refroidi, placez une couche de gâteau sur un plat de service et étalez une couche de crème fouettée dessus.
• Saupoudrez l’ananas coupé sur la crème.
• Répétez l’opération avec les couches restantes de gâteau et de crème.
• Étalez le reste de la crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau, puis décorez avec des morceaux d’ananas.

Conseils supplémentaires

1. Pour une meilleure saveur : Assurez-vous d'utiliser de l'ananas frais ou en conserve sans sucre ajouté pour obtenir un goût délicieux.
2. Si le gâteau est trop humide : Vous pouvez le réfrigérer avant de le servir pour aider à solidifier la crème et faciliter la découpe.
3. Noix de coco : Vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco râpée à la pâte ou à la décoration finale pour une touche exotique. Vous pouvez également utiliser du lait de coco à la place du lait ordinaire dans la recette.
4. Citron : Vous pouvez ajouter du zeste de citron râpé ou du jus de citron à la pâte ou à la crème pour apporter une note fraîche et acidulée.

Profitez de ce gâteau à l'ananas rafraîchissant pendant les journées d'été ou à tout moment de l'année, il n'est pas seulement délicieux, mais il procure également une sensation de fraîcheur dont tout le monde a besoin ! 🍍🍰

Avertissement : Cette recette est à éviter si vous êtes allergique à l'ananas ou aux produits laitiers. Elle est idéale pour les amateurs de desserts qui allient les saveurs des fruits tropicaux et de la crème fraîche.

Valeurs nutritionnelles et calories :

Pour le gâteau (pour la quantité totale, estimée) :

• Farine (2 tasses, environ 240 g) : 880 calories
  • Glucides : 176 g
  • Fibres : 8 g
  • Sucre : 0 g
  • Bienfaits : Fournit des glucides, la principale source d'énergie du corps. Contient également des minéraux comme le fer et le magnésium.
• Poudre à lever (2 cuillères à café, environ 8 g) : 2 calories
  • Glucides : 0 g
• Bicarbonate de soude (1 cuillère à café, environ 5 g) : 0 calorie
  • Glucides : 0 g
• Sel (1/2 cuillère à café, environ 3 g) : 0 calorie
  • Glucides : 0 g
• Beurre (1 tasse, environ 227 g) : 1628 calories
  • Graisses : 184 g
  • Graisses saturées : 117 g
  • Bienfaits : Bonnes graisses saturées à consommer avec modération. Contient aussi des vitamines liposolubles comme les vitamines A, D, et E.
• Sucre (1 1/2 tasse, environ 300 g) : 1200 calories
  • Glucides : 300 g
  • Fibres : 0 g
• Œufs (4 œufs moyens, environ 240 g) : 320 calories
  • Protéines : 28 g
  • Graisses : 22 g
  • Bienfaits : Excellente source de protéines de haute qualité, ainsi que des vitamines et minéraux tels que la vitamine D et le fer.
• Extrait de vanille (2 cuillères à café, environ 10 ml) : 24 calories
  • Glucides : 6 g
• Crème aigre (1 tasse, environ 240 g) : 240 calories
  • Graisses : 24 g
  • Protéines : 4 g
  • Bienfaits : Contient des protéines, du calcium et de la vitamine B12.
• Ananas écrasé (1 1/2 tasse, environ 360 g) : 200 calories
  • Glucides : 50 g
  • Fibres : 5 g

Pour la crème (estimée) :

• Crème épaisse (2 tasses, environ 480 ml) : 800 calories
  • Graisses : 80 g
  • Protéines : 4 g
• Sucre glace (1/2 tasse, environ 60 g) : 240 calories
  • Glucides : 60 g
• Extrait de vanille (2 cuillères à café, environ 10 ml) : 24 calories
  • Glucides : 6 g
• Ananas coupé (2 tasses, environ 480 g) : 240 calories
  • Glucides : 60 g
  • Fibres : 6 g
  • Bienfaits : L'ananas est riche en vitamine C, un antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps contre les maladies.
  • Contient également l'enzyme bromélaïne qui aide à digérer les protéines et à réduire l'inflammation.
  • L'ananas est une bonne source de fibres alimentaires qui aident à améliorer la digestion et à favoriser la satiété.

Total des valeurs nutritionnelles pour le gâteau avec la crème :

• Calories totales (estimées) : 5454 calories
• Graisses totales : 290 g
• Graisses saturées : 117 g
• Glucides totaux : 631 g
• Fibres : 19 g
• Protéines : 36 g

Veuillez noter que ces valeurs sont des estimations générales et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et de la méthode de préparation.