一块清爽的菠萝蛋糕，融合了热带水果的风味和新鲜奶油的美味。菠萝富含维生素C和抗氧化剂，能为你提供能量，增强免疫系统，并以其抗炎特性和改善消化的能力而闻名，这使得这款蛋糕成为既健康又美味的选择。此外，菠萝富含溴酶，帮助分解蛋白质并促进消化，而奶油则为蛋糕提供额外的营养价值，包括蛋白质和钙。这是一款完美的节日甜点。这里有一个简单而美味的食谱，制作出具有独特风味和丰富口感的菠萝蛋糕。
材料 🍍
蛋糕部分：
- 2 杯通用面粉
- 2 茶匙泡打粉
- 1 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯无盐黄油（室温）
- 1 1/2 杯白糖
- 4 个大鸡蛋
- 2 茶匙香草精
- 1 杯酸奶油
- 1 1/2 杯菠萝泥
奶油部分：
- 2 杯浓奶油
- 1/2 杯糖粉
- 2 茶匙香草精
- 2 杯切块菠萝
替代材料：
- 酸奶油：可以用希腊酸奶或普通酸奶代替，再加入少许柠檬汁来增加酸味。
- 菠萝：可以用其他水果代替，比如芒果、橙子或猕猴桃。如果想要更多热带风味，可以将菠萝与其他水果混合使用。
制作步骤 🍍
准备烤箱和碗：
- 预热烤箱至 175°C（350°F）。
- 在一个中等大小的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。将混合物放在一旁备用。
制作蛋糕糊：
- 在一个大碗中，使用电动打蛋器或搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直到混合物变得轻盈且蓬松。
- 逐个加入鸡蛋，每加入一个都要搅拌均匀。然后加入香草精，继续搅拌直到混合物均匀。
- 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，交替加入酸奶油，开始和结束都应该是面粉混合物，搅拌均匀直到完全融合。
- 加入菠萝泥，轻轻搅拌均匀。
烘烤蛋糕：
- 将蛋糕糊倒入涂抹了黄油并撒上面粉的烤盘中。
- 将其放入预热的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或者用牙签插入蛋糕中央，如果牙签拔出干净，即可取出。
制作奶油：
- 在一个大碗中，使用电动打蛋器将浓奶油打至浓稠且变为固体。
- 加入糖粉和香草精，再次搅拌，直到混合均匀。
装饰蛋糕：
- 等蛋糕完全冷却后，将第一层蛋糕放在餐盘上，抹上一层奶油。
- 在奶油上撒上切块的菠萝。
- 对剩余的蛋糕和奶油重复上述步骤。
- 将剩余的奶油涂抹在蛋糕的顶部和四周，最后用菠萝块装饰。
额外提示
- 为了获得最佳口味： 确保使用新鲜的菠萝或无糖添加的罐装菠萝，这样可以获得美妙的口感。
- 如果蛋糕过于湿润： 可以在上桌前将蛋糕放入冰箱冷藏，这有助于让奶油凝固，更容易切割。
- 椰子： 可以在蛋糕糊中加入椰丝，或者在最后装饰时撒上椰丝，带来独特的热带风味。另外，还可以用椰奶代替普通牛奶来制作此配方。
- 柠檬： 可以将柠檬皮屑或柠檬汁加入蛋糕糊或奶油中，增添清新酸味。
尽情享用这款清新的菠萝蛋糕，无论是在炎热的夏天还是任何时候，它不仅美味，还带来一种人人都需要的清爽感！🍍🍰
注意： 如果你对菠萝或乳制品过敏，请避免食用此食谱。此款蛋糕特别适合喜欢热带水果和新鲜奶油风味的甜点爱好者。
营养成分与热量：
蛋糕（整个蛋糕的估算）：
- 面粉（2杯，大约240克）：880卡路里
- 碳水化合物：176克
- 纤维：8克
- 糖：0克
- 益处：提供碳水化合物，作为身体的主要能量来源，同时含有铁、镁等矿物质。
- 泡打粉（2小勺，大约8克）：2卡路里
- 碳水化合物：0克
- 小苏打（1小勺，大约5克）：0卡路里
- 碳水化合物：0克
- 盐（1/2小勺，大约3克）：0卡路里
- 碳水化合物：0克
- 黄油（1杯，大约227克）：1628卡路里
- 脂肪：184克
- 饱和脂肪：117克
- 益处：黄油是饱和脂肪的良好来源，应适量食用。还含有脂溶性维生素，如维生素A、D和E。
- 糖（1 1/2杯，大约300克）：1200卡路里
- 碳水化合物：300克
- 纤维：0克
- 鸡蛋（4个大鸡蛋，大约240克）：320卡路里
- 蛋白质：28克
- 脂肪：22克
- 益处：高质量的蛋白质来源，含有维生素D、铁等维生素和矿物质。
- 香草提取物（2小勺，大约10毫升）：24卡路里
- 碳水化合物：6克
- 酸奶油（1杯，大约240克）：240卡路里
- 脂肪：24克
- 蛋白质：4克
- 益处：含有蛋白质、钙和维生素B12。
- 菠萝泥（1 1/2杯，大约360克）：200卡路里
- 碳水化合物：50克
- 纤维：5克
奶油（估算）：
- 重奶油（2杯，大约480毫升）：800卡路里
- 脂肪：80克
- 蛋白质：4克
- 糖粉（1/2杯，大约60克）：240卡路里
- 碳水化合物：60克
- 香草提取物（2小勺，大约10毫升）：24卡路里
- 碳水化合物：6克
- 切片菠萝（2杯，大约480克）：240卡路里
- 碳水化合物：60克
- 纤维：6克
菠萝的好处：
- 菠萝富含维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统，保护身体免受疾病侵害。
- 菠萝含有溴氨酸酶，有助于蛋白质的消化，减轻炎症。
- 菠萝是膳食纤维的良好来源，有助于改善消化并增强饱腹感。
总营养成分（蛋糕加奶油）：
- 总热量（估算）： 5454卡路里
- 总脂肪： 290克
- 饱和脂肪： 117克
- 总碳水化合物： 631克
- 纤维： 19克
- 蛋白质： 36克
请注意，这些数值是一般估算，实际数值可能会根据使用的具体食材和制作方法有所不同。
