La recette de pommes de terre avec de la viande hachée et du poivron est l'un des plats riches en saveurs et en bienfaits pour la santé. Cette recette combine des pommes de terre bouillies, qui sont une source riche en glucides et en fibres, avec de la viande hachée, qui contient des protéines et du fer, aidant à la construction des muscles et à améliorer la santé du corps. Les poivrons ajoutent des couleurs vives, riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules. Le persil haché offre des bienfaits supplémentaires pour la santé, car il contient des vitamines A et C et favorise la digestion. N'oubliez pas la mozzarella, qui ajoute une saveur délicieuse et des bienfaits pour les muscles et les os grâce à son contenu en calcium.

Ingrédients :

1. Une pincée de persil (1 botte de persil)
2. 1 pomme de terre bouillie (250 g)
3. 1/4 de cuillère à café de sel
4. 1/4 de cuillère à café de poivre noir
5. Viande hachée (100 g)
6. Poivrons (selon les préférences)
7. Une pincée de mozzarella (10 g)

Méthode de préparation :

1. Préparer les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre bouillies et écrasez-les bien jusqu'à ce qu'elles deviennent lisses.
2. Préparer la viande : Dans une poêle à feu moyen, ajoutez la viande hachée et remuez jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez les poivrons coupés, le sel et le poivre noir, et mélangez bien pour combiner les ingrédients.
3. Assembler le plat : Placez la moitié des pommes de terre écrasées dans un plat à gratin. Ajoutez une couche du mélange de viande et de poivrons sur les pommes de terre. Ensuite, placez le reste des pommes de terre écrasées sur le dessus.
4. Ajouter le fromage : Saupoudrez le fromage mozzarella râpé sur le dessus.
5. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez le plat dans le four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne doré.
6. Service : Sortez le plat du four, décorez avec une pincée de persil haché et servez chaud.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

1. Persil :
   Le persil est riche en vitamine C, qui renforce l'immunité et aide à lutter contre les inflammations. Il contient également de la vitamine A, qui contribue à améliorer la santé de la peau et des yeux. De plus, le persil est riche en antioxydants qui aident à protéger le corps des dommages causés par les radicaux libres.
2. Pommes de terre bouillies :
   Les pommes de terre bouillies sont une riche source de glucides complexes qui fournissent au corps une énergie durable. Elles contiennent également des fibres qui aident à améliorer la digestion et à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ainsi que de la vitamine C qui contribue à renforcer le système immunitaire.
3. Sel :
   Le sel aide à maintenir l'équilibre des fluides corporels et soutient les fonctions nerveuses et musculaires. Cependant, il doit être consommé avec modération pour éviter les effets nuisibles d'une consommation excessive.
4. Poivre noir :
   Le poivre noir contient de la "pipérine", qui aide à améliorer la digestion et l'absorption des nutriments. Il agit également comme un anti-inflammatoire et soutient la santé respiratoire.
5. Viande hachée :
   La viande hachée est une source principale de protéines, qui aide à la construction des muscles et à la réparation des tissus. Elle contient également du fer, ce qui améliore les niveaux d'hémoglobine et augmente l'oxygène dans le sang, ce qui renforce l'énergie du corps.
6. Poivrons :
   Les poivrons sont riches en vitamine C, ce qui aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules. Ils contiennent également de la vitamine A, bénéfique pour la santé des yeux et de la peau.
7. Mozzarella :
   La mozzarella est une bonne source de calcium et de protéines, qui aident à renforcer les os et les muscles. Elle contient également de la vitamine B12, qui soutient la santé des nerfs et améliore la production d'énergie dans le corps.

Calories et valeurs nutritionnelles pour chaque ingrédient :

1. Une pincée de persil (botte de persil) :

   • Calories : Environ 5 kcal.
   • Valeurs nutritionnelles : Riche en vitamine C, vitamine K et fibres.

2. 1 pomme de terre bouillie (250g) :

   • Calories : 200 kcal.
   • Valeurs nutritionnelles : Contient des glucides, du potassium, de la vitamine C et des fibres.

3. 1/4 cuillère à café de sel :

   • Calories : Pas significatif.
   • Valeurs nutritionnelles : Contient du sodium.

4. 1/4 cuillère à café de poivre noir :

   • Calories : 2 kcal.
   • Valeurs nutritionnelles : Contient des fibres, de la vitamine K et des antioxydants.

5. Viande hachée (100g) :

   • Calories : 250 kcal.
   • Valeurs nutritionnelles : Contient des protéines, des graisses, du fer et du zinc.

6. Poivrons (100g) :

   • Calories : 30 kcal.
   • Valeurs nutritionnelles : Riche en vitamine A, vitamine C et fibres.

7. Une pincée de mozzarella (10g) :

   • Calories : 28 kcal.
   • Valeurs nutritionnelles : Contient du calcium, des protéines et des graisses.

Remarque : Cette recette est adaptée aux personnes recherchant un repas équilibré, mais elle peut ne pas convenir aux personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime pauvre en calories.