تعتبر صينية الرقاق باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ، فهي تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وقرمشة الرقاق الشهية. وفيما يلي طريقة تحضير هذه الوجبة الشهية:

إليك المكونات وطريقة التحضير لكل جزء من وصفة صينية الرقاق باللحمة المفرومة:

مكونات:

تعصيج اللحمة المفرومة:  
1- 12 ورقة رقاق طري.  
2- نصف كيلو لحم مفروم.  
3- بصلة كبيرة مبشورة.  
4- طماطم مبشورة.  
5- معلقة صلصة كبيرة.  
6- مرقة دجاج.  
7- توابل لحم.  
8- فلفل أسود.  
9- فلفل أخضر مقطع.  
10- ملح.  
11- سمن.

صينية الرقاق باللحمة المفرومة:  
1- اللحمة المعصجة.  
2- 12 ورقة رقاق طري.  
3- لبن.  
4- شوربة لحمة أو فراخ.  
5- سمن.

طريقة التحضير:

تعصيج اللحمة المفرومة:  
1. في إناء، قم بتسخين السمن وقلي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.  
2. أضف الفلفل الأخضر المقطع والطماطم المبشورة وقلبهم معًا.  
3. أضف اللحم المفروم وتوابله بالفلفل الأسود والملح والتوابل ومرقة الدجاج والصلصة وقلبهم معًا حتى ينضج اللحم تمامًا.

صينية الرقاق باللحمة المفرومة:  
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.  
2. في صينية مدهونة بالسمن، ضع ورقة رقاق طرية وامسحها بالسمن.  
3. وزع اللحمة المعصجة فوق الرقاق ووزع الشوربة من فوقها.  
4. واصل تكديس الرقاق واللحم بالتناوب حتى الانتهاء من الكمية.  
5. أسكب اللبن فوق الصينية.  
6. ضع الصينية في الفرن واتركها حتى يحمر وجهها بشكل جميل.  
7. قدم الصينية ساخنة وبالهناء والعافية!

تحذير : هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يحبون تذوق الأطباق الشهية المشبعة بنكهات اللحم المفروم والرقاق الطري، ولكن قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يفضلون الأطباق الخفيفة والقليلة الدهون.

القيم الغذائية:

توفير معلومات تفصيلية حول السعرات الحرارية والقيم الغذائية لكل مكون قد يكون تحديًا بسبب اختلاف المصادر والمعالجة المختلفة للمكونات. ومع ذلك، يمكننا تقديم تقديرات عامة لبعض العناصر الغذائية الرئيسية في الوصفة:

- اللحم المفروم: يحتوي عادة على نسبة عالية من البروتين والدهون. يمكن أن يتراوح متوسط السعرات الحرارية للحم المفروم بين 250-300 سعرة حرارية لكل 100 غرام، والدهون تكون حوالي 20-25 غرام لكل 100 غرام.

- الرقاق: يكون مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات وقليل من البروتين. تعتمد السعرات الحرارية على طريقة تحضير الرقاق ومكوناته، ولكن عادة ما تتراوح بين 300-400 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

- الخضار والتوابل: عمومًا، يحتوي البصل والطماطم على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى.

- السمن: يحتوي على نسبة عالية من الدهون، وبالتالي تكون السعرات الحرارية مرتفعة، تتراوح بين 700-900 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

يجب مراعاة أن هذه التقديرات تعتمد على عدة عوامل مثل نوع المكونات وطريقة التحضير، لذا يفضل استشارة الموارد الغذائية الموثوقة للحصول على معلومات أكثر دقة وتفصيلًا.