Faire de la poudre de glace maison est une manière facile et délicieuse de préparer ce dessert préféré à tout moment. En utilisant des ingrédients simples tels que du lait en poudre, du sucre en poudre et de la poudre de chantilly, vous pouvez préparer une glace dans des saveurs différentes comme la vanille et le cacao, ainsi que des ingrédients supplémentaires qui ajoutent une saveur distinctive, comme la vanille et le chocolat râpé. Cette recette vous offre une glace saine avec de nombreux bienfaits nutritionnels, car le lait est une source riche en calcium et en vitamines telles que la vitamine "D" et la vitamine "B12", tandis que le cacao contient des antioxydants bénéfiques pour le corps et aide à améliorer l'humeur. Il contient également de la vitamine "A", qui favorise la santé de la peau. Nous vous proposons deux façons de préparer de la poudre de glace aux saveurs vanille et cacao, ainsi que les étapes pour préparer la glace finale.
Poudre de glace à la vanille :
Ingrédients :
- Une demi-tasse de lait en poudre entier.
- Une demi-tasse de sucre en poudre.
- Une tasse de poudre de chantilly.
- Vanille.
- Une pincée de sel.
Méthode :
Mélangez tous les ingrédients ensemble, placez-les dans un bocal en verre propre, sec et hermétique, et conservez-le au réfrigérateur.
Idées de Service :
Vous pouvez ajouter des noix grillées telles que des noix de pécan ou des amandes hachées.
Vous pouvez également décorer la glace avec du chocolat fondu ou des sauces aux fruits (comme la sauce aux myrtilles ou à la fraise).
De plus, vous pouvez servir la glace dans des tasses décorées de fruits frais ou d'une pincée de cacao.
Méthode de Conservation :
Si vous avez une grande quantité de poudre de glace que vous n'avez pas encore utilisée, elle doit être stockée dans un bocal en verre hermétique dans un endroit frais et sec. Assurez-vous que le bocal est exempt d'humidité pour préserver la saveur et la qualité de la poudre.
Poudre de glace au cacao :
Ingrédients :
- Une demi-tasse de lait en poudre entier.
- Une demi-tasse de sucre en poudre.
- Une tasse de poudre de chantilly.
- Une demi-tasse de cacao noir (espagnol).
- Chocolat râpé.
- Une pincée de sel.
Méthode :
Mélangez tous les ingrédients ensemble, placez-les dans un bocal en verre propre, sec et hermétique, et conservez-le au réfrigérateur.
Préparation de la glace :
Ingrédients :
- 250 grammes de poudre de glace.
- Un quart de tasse de sucre.
- Deux tasses de lait froid.
Méthode :
- Verser le lait froid dans un grand bol.
- Ajouter progressivement la poudre de glace.
- Fouetter les ingrédients avec un fouet à main.
- Ajouter le sucre, puis fouetter à nouveau jusqu'à ce que la consistance devienne épaisse.
- Placer la glace au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit congelée, puis servir dans des bols.
Avertissement : Cette recette convient aux personnes qui n'ont pas d'allergies aux ingrédients du lait ou du cacao. Elle n'est pas adaptée à ceux qui sont allergiques à l'un des ingrédients mentionnés ou à ceux qui suivent un régime sans sucre ou sans produits laitiers.
Bienfaits pour la santé des ingrédients
Lait en poudre : Le lait est une source riche en calcium, qui renforce les os et les dents, en plus de contenir de la vitamine "D" qui améliore l'absorption du calcium dans le corps. Il contient également de la vitamine "B12", qui soutient la santé du système nerveux.
Poudre de chantilly : Elle contient des graisses saines qui fournissent de l'énergie au corps, en plus d'être une bonne source de protéines qui aident à construire les muscles.
Sucre en poudre : Il fournit au corps de l'énergie rapide nécessaire pour les activités quotidiennes, mais il doit être consommé avec modération pour éviter la prise de poids ou l'augmentation du taux de sucre dans le sang.
Vanille : Elle contient des antioxydants qui aident à réduire l'inflammation et à promouvoir la santé de la peau, ainsi qu'à agir comme un agent calmant naturel pour améliorer l'humeur.
Cacao : Le cacao contient des antioxydants puissants tels que les flavonoïdes qui améliorent la santé cardiaque et contribuent à abaisser la pression artérielle. Il aide également à améliorer l'humeur et à augmenter les niveaux d'énergie.
Chocolat : Riche en minéraux comme le magnésium, qui soutient la santé des muscles et des nerfs, et agit comme un anti-stress.
Ces ingrédients offrent une combinaison de bienfaits pour la santé qui soutiennent la santé du corps et fournissent les nutriments essentiels.
Questions Fréquemment Posées :
- Le lait en poudre peut-il être remplacé par du lait liquide ?
Oui, il peut être remplacé. Utilisez 1 tasse de lait liquide au lieu de 1/2 tasse de lait en poudre et réduisez la quantité de liquide dans la recette. - Peut-on préparer de la glace sans sucre en poudre ?
Oui, vous pouvez le remplacer par du miel, du sucre brun ou des édulcorants artificiels comme la stevia ou l'érythritol. - Peut-on ajouter d'autres ingrédients comme des fruits ou des noix ?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix comme des amandes ou des noix après avoir fouetté les ingrédients de base et avant de congeler. - La glace ne peut-elle être préparée que l'été ?
Non, la glace peut être préparée à tout moment de l'année, que ce soit pour des occasions spéciales ou comme dessert léger après le dîner. - Combien de temps la glace doit-elle être congelée ?
Il est recommandé de la congeler pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit pour obtenir une texture parfaite, en veillant à bien la couvrir. - La recette peut-elle être préparée pour les personnes suivant un régime végétalien ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette en utilisant des alternatives végétales comme du lait d'amande ou de coco et de la crème fouettée végétalienne, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime végétalien. - Le lait écrémé peut-il être utilisé ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé à la place du lait entier. Cependant, gardez à l'esprit que le lait écrémé ne fournira peut-être pas la même texture crémeuse. - Le goût de la glace peut-il être personnalisé selon mes préférences ?
Oui, vous pouvez personnaliser le goût de la glace en ajoutant du café, de la pistache, ou même de la menthe pour une touche unique. Vous pouvez également utiliser du sirop de caramel ou des fruits frais ou séchés pour ajouter de la variété et de nouvelles saveurs. - Peut-on faire de la glace végétalienne ?
Oui, de la glace végétalienne peut être faite en utilisant du lait d'amande ou de coco à la place du lait en poudre. Vous pouvez également remplacer la crème fouettée traditionnelle par de la crème fouettée végétalienne, ce qui donne une glace 100% végétalienne.
Valeurs nutritionnelles:
- Lait en poudre entier :
Calories : 60-70 calories par 2 cuillères à soupe (environ 15 grammes).
- Protéines : 3,3 grammes
- Graisses : 3,5 grammes
- Glucides : 5,0 grammes
- Calcium : 250 mg
- Vitamine D : 1,5-2,5 microgrammes
- Sucre en poudre :
Calories : Environ 30 calories par 1 cuillère à café (environ 5 grammes).
- Protéines : 0 grammes
- Graisses : 0 grammes
- Glucides : 8 grammes
- Pas de vitamines ni de minéraux.
- Poudre de chantilly :
Calories : Environ 30-35 calories par 2 cuillères à soupe (environ 15 grammes).
- Protéines : 0,3 grammes
- Graisses : 1,9 grammes
- Glucides : 3,5 grammes
- Pas de vitamines ni de minéraux significatifs.
- Cacao noir (Espagnol) :
Calories : Environ 50-60 calories par 2 cuillères à soupe (environ 10 grammes).
- Protéines : 2,3 grammes
- Graisses : 3 grammes
- Glucides : 7 grammes
- Fer : 1,5 mg
- Magnésium : 40 mg
- Vanille (extrait naturel) :
Calories : Environ 12-15 calories par 1 cuillère à café (environ 5 grammes).
- Protéines : 0 grammes
- Graisses : 0 grammes
- Glucides : 3 grammes
- Pas de vitamines ni de minéraux significatifs.
- Chocolat râpé :
Calories : Environ 50-60 calories par 2 cuillères à soupe (environ 15 grammes).
- Protéines : 0,6 grammes
- Graisses : 3 grammes
- Glucides : 5 grammes
- Magnésium : 30 mg
Valeurs nutritionnelles totales (par portion de glace) :
En fonction des ingrédients mentionnés, les calories et valeurs nutritionnelles totales dépendront de la quantité de lait, sucre, cacao et vanille utilisés pour préparer la glace. En général, une portion de glace (environ 100 grammes) contiendra environ 150-200 calories, avec des protéines, graisses, glucides et vitamines.
Veuillez noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction des marques utilisées pour les ingrédients et de la taille des portions.
