Le gâteau glacé est l'un des desserts les plus populaires, alliant la saveur exquise du gâteau à la texture froide et crémeuse de la glace. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Ce gâteau se distingue par ses ingrédients riches en vitamines et minéraux qui contribuent à la santé du corps, tels que les œufs, qui sont une excellente source de protéines et de vitamines A et D, ainsi que le beurre, qui fournit des acides gras bénéfiques pour l'organisme. Le chocolat, quant à lui, aide à la santé cardiaque grâce à ses antioxydants. Le lait concentré et la crème, riches en calcium, renforcent la santé des os. Ce gâteau offre un mélange délicieux et nourrissant, vous permettant de savourer un goût incroyable tout en bénéficiant de ses bienfaits pour la santé.
Ingrédients du Gâteau :
- 3 œufs
- 1/2 tasse d'huile ou 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de chocolat (le type de votre choix)
- 1 tasse d'eau
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Méthode :
- Commencez par battre les œufs jusqu'à ce qu'ils forment des bulles.
- Ajoutez l'huile ou le beurre et fouettez bien, puis ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
- Incorporez l'eau et la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez. Versez la pâte dans un moule beurré de 30x20 cm.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir, puis démoulez et coupez le gâteau en deux parts.
Sirop de Trempage du Gâteau :
- 300 ml d'eau
- 100 ml de lait concentré
Mélangez bien ces ingrédients.
Préparation de la Garniture :
- 200 g de beurre
- 2 tasses de lait en poudre
- 1 boîte de lait concentré
- 200 ml de crème fouettée
Fouettez le beurre avec le lait concentré, puis ajoutez le lait en poudre et la crème fouettée. Mélangez jusqu'à obtention d'une consistance lisse, puis placez le mélange au réfrigérateur.
Assemblage du Gâteau :
- Recouvrez le moule de film plastique et placez une première moitié de gâteau. Arrosez-la avec le sirop préparé.
- Ajoutez la garniture et des morceaux de fraises ou de chocolat, selon vos préférences.
- Placez la deuxième moitié du gâteau, arrosez-la de sirop, puis enveloppez le gâteau de film plastique et mettez-le au congélateur pendant une heure.
- Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit.
- Après cela, démoulez le gâteau, faites fondre une barre de chocolat au lait et versez-la sur le gâteau, puis décorez avec des morceaux de fraises.
Précaution :
Cette recette convient aux personnes qui aiment le gâteau avec une saveur glacée, mais elle n'est pas adaptée à celles qui évitent les aliments riches en sucre ou en graisses.
Bienfaits pour la santé des ingrédients :
- Œufs : Les œufs sont riches en protéines et en vitamines comme A et D, ce qui aide à renforcer le système immunitaire, la peau et la vue.
- Beurre ou huile : Le beurre contient des acides gras essentiels qui soutiennent la santé cardiaque, tandis que l'huile fournit des graisses saines qui améliorent les niveaux de cholestérol.
- Chocolat : Le chocolat contient des antioxydants qui combattent les radicaux libres, ce qui aide à réduire les inflammations et soutient la santé cardiaque. Le chocolat noir, en particulier, est une bonne source de fer et de magnésium.
- Farine : C'est une bonne source de glucides complexes qui fournissent de l'énergie au corps et aident à maintenir des niveaux de sucre sanguin stables.
- Lait concentré : Il contient du calcium essentiel pour la santé des os et des dents, ainsi que des protéines qui aident à construire les muscles.
- Crème : Elle est riche en graisses saines qui soutiennent la croissance cellulaire et les tissus. C'est également une bonne source de vitamines liposolubles comme A et E.
- Lait en poudre : Il contient du calcium et du phosphore nécessaires à la santé des os et contribue à améliorer la santé des dents et des os.
En résumé, ces ingrédients offrent une combinaison d'éléments nutritifs qui favorisent la santé cardiaque, osseuse, du système immunitaire, tout en soutenant les niveaux d'énergie du corps.
Valeur nutritionnelle du gâteau complet :
- Calories : environ 3200 kcal
- Protéines : 45 g
- Lipides : 190 g
- Glucides : 340 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Sucres : 200 g
- Calcium : 400 mg
- Fer : 8 mg
- Sodium : 1200 mg
- Graisses saturées : 70 g
- Cholestérol : 600 mg
- Potassium : 600 mg
Remarque : Les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement en fonction des types et des quantités d'ingrédients utilisés.
