كيكة الآيس كريم هي واحدة من أشهر الحلويات التي تجمع بين طعم الكيك الرائع وقوام الآيس كريم البارد، مما يجعلها مثالية لجميع المناسبات. تتميز هذه الكيكة بأنها تحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز صحة الجسم، مثل البيض الذي يحتوي على البروتين والفيتامينات A و D، والزبدة التي تمد الجسم بالأحماض الدهنية المفيدة. كما أن الشوكولاتة تساهم في تعزيز صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها. الحليب المكثف والكريمة يعززان من صحة العظام بفضل محتوياتهما العالية من الكالسيوم. تقدم هذه الكيكة مزيجاً لذيذاً ومغذياً يضمن لك الاستمتاع بمذاق رائع وفوائد صحية في نفس الوقت.

مكونات الكيكة:

1- 3 حبات بيض  
2- 1/2 كوب زيت أو 3 ملاعق كبيرة زبدة  
3- 2 كوب من الشوكولاته، أي نوع من اختيارك  
4- 1 كوب ماء  
5- 2 كوب دقيق  
6- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

الطريقة:

1. نبدأ بإضافة البيض ونخفق حتى تتكون فقاعات.  
2. نضيف الزيت أو الزبدة ونخفق جيدًا، ثم نضيف الشوكولاته ونمزج.  
3. نضيف الماء والدقيق المنخول ونمزج حتى يتكون خليط ناعم.  
4. نضيف البيكينج باودر ونمزج، ثم نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة مقاس 30x20 سم.  
5. تخبز في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 40 دقيقة.  
6. ننتظر حتى تبرد، ثم نخرجها من القالب ونقسم الكيكة إلى نصفين.

لتشريب الكيكة:

1- 300 مل ماء  
2- 100 مل حليب مكثف

نخلطهما جيدًا.

طريقة الحشوة:

1- 200 جم زبدة  
2- 2 كوب حليب بودرة  
3- 1 علبة حليب مكثف  
4- 200 مل كريمة خفق

نخفق الزبدة مع الحليب المكثف، ثم نضيف الحليب البودرة وكريمة الخفق ونمزجهم حتى يتماسكوا، ثم نضعهم في الثلاجة.

لتجميع الطبقات:

1. نغلف القالب بنايلون ونضع نصف الكيكة الأول ونسقيه بالتشريبة.  
2. نضيف الحشوة وقطع الفراولة أو قطع الشوكولاته حسب الرغبة.  
3. نضع الجزء الثاني من الكيكة ونشربه بالتشريبة، ثم نغلفه بالنايلون وندخله الفريزر لمدة ساعة.  
4. بعد ذلك، ننقله إلى الثلاجة ليلة كاملة.  
5. نخرجها من القالب ونذوب لوح من الشوكولاته بالحليب ونصبها على الكيكة ونضيف قطعًا من الفراولة للتزيين.

تنبيه: هذه الوصفة تصلح للأشخاص الذين يحبون تناول الكيك بمذاق الآيس كريم، ولكنها لا تصلح لأولئك الذين يتجنبون استهلاك السكريات العالية أو الدهون.

الفوائد الصحية للمكونات:

1. البيض: يعد البيض مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين A وD، مما يساعد في تقوية الجهاز المناعي والجلد والعينين.
2. الزبدة أو الزيت: تحتوي الزبدة على الأحماض الدهنية الأساسية التي تساهم في دعم صحة القلب، بينما يوفر الزيت الدهون الصحية التي تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول.
3. الشوكولاتة: تحتوي الشوكولاتة على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد في تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب. الشوكولاتة الداكنة بشكل خاص تحتوي على مغذيات مثل الحديد والمغنيسيوم.
4. الدقيق: يعد مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة وتساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
5. الحليب المكثف: يحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى البروتينات التي تساعد في بناء العضلات.
6. الكريمة: غنية بالدهون الصحية التي تدعم نمو الخلايا والأنسجة، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامينات A وE.
7. الحليب البودرة: يحتوي على الكالسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام، ويساعد في تعزيز صحة الأسنان والعظام.

باختصار، هذه المكونات توفر مزيجًا من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة القلب، العظام، الجهاز المناعي، بالإضافة إلى دعم مستويات الطاقة في الجسم.

القيم الغذائية للكيكة الكاملة:

- السعرات الحرارية: حوالي 3200 سعرة حرارية  
- البروتين: 45 جرام  
- الدهون: 190 جرام  
- الكربوهيدرات: 340 جرام  
- الألياف الغذائية: 10 جرام  
- السكر: 200 جرام  
- الكالسيوم: 400 ملغ  
- الحديد: 8 ملغ  
- الصوديوم: 1200 ملغ  
- الدهون المشبعة: 70 جرام  
- الكوليسترول: 600 ملغ  
- البوتاسيوم: 600 ملغ

يرجى ملاحظة أن القيم الغذائية قد تختلف قليلاً اعتمادًا على نوع وكمية المكونات المستخدمة.