Le blé bouilli (Balila) est l'un des plats traditionnels connus pour sa grande valeur nutritionnelle, car il contient une variété de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le corps. Le blé concassé fournit des fibres qui favorisent la santé digestive, ainsi que des vitamines telles que la vitamine B et le magnésium, essentiels pour augmenter l'énergie et la santé des nerfs. L'ajout de lait fournit le calcium nécessaire pour renforcer les os et les dents, tandis que les noix et la noix de coco contribuent aux graisses saines. Le goût et la valeur nutritionnelle peuvent être améliorés en ajoutant des dattes riches en fer et de la crème riche en protéines.

Ingrédients :

• 1 tasse de blé concassé (blé Balila)
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 3 tasses d'eau pour faire bouillir le blé
• Lait entier sucré avec du sucre ou du miel, ou du lait concentré sucré
• Noix de coco râpée et noix selon votre goût
• Morceaux de dattes sèches (facultatif)
• Vanille
• Crème au goût

Méthode de préparation:

1. Rincez bien le blé, lavez-le soigneusement et faites-le tremper toute la nuit, puis égouttez-le.
2. Faites cuire le blé jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Dissolvez une cuillère à café de fécule de maïs dans un quart de tasse d'eau et ajoutez le paquet de vanille, puis ajoutez le mélange au blé cuit en remuant pendant qu'il est chaud.
4. Couvrez-le et laissez-le cuire à la vapeur.
5. Prenez une portion de blé et d'eau, puis ajoutez le lait selon votre goût. Vous pouvez ajouter du miel, des noix ou de la crème selon vos préférences.
6. Servez le balila chaud et profitez-en avec santé et bonheur!

Cette méthode rend la préparation du balila une expérience facile et délicieuse, alliant un goût savoureux à de nombreux bienfaits pour la santé. Essayez-le et savourez un plat traditionnel rempli de nostalgie et de nutrition!

Avertissement : Cette recette est adaptée à tous les âges, mais doit être évitée si vous êtes allergique au blé ou aux produits laitiers, ou si vous suivez un régime sans gluten.

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

• Blé concassé (Blé Balila): Une source riche en fibres alimentaires qui améliore la digestion et aide à prévenir la constipation. Il contient également de la vitamine B qui favorise la santé des nerfs et l'énergie.
• Lait: Contient du calcium essentiel pour renforcer les os et les dents, ainsi que des protéines qui contribuent à la construction musculaire et au soutien du système immunitaire.
• Fécule de maïs: Aide à stabiliser la consistance du balila et fournit l'énergie nécessaire pour les activités quotidiennes.
• Noix de coco: Riche en graisses saines qui favorisent la santé du cœur et du cerveau, et contient des antioxydants qui aident à réduire l'inflammation.
• Fruits à coque: Riches en protéines et en graisses saines, ils soutiennent la santé cardiaque grâce aux oméga-3 et au magnésium.
• Dattes sèches: Riches en fer, elles aident à prévenir l'anémie et contiennent des sucres naturels qui fournissent de l'énergie.
• Vanille: Ajoute une saveur distinctive et contient des composés antioxydants qui aident à réduire le stress.
• Crème: Fournit une énergie supplémentaire au corps et contient des vitamines liposolubles comme la vitamine A, qui sont bénéfiques pour la peau et les yeux.

Valeurs nutritionnelles et calories des ingrédients de la recette de blé balila :

• 1 tasse de blé concassé (100 grammes) :

  • Calories : 378 kcal
  • Glucides : 77,9 g
  • Protéines : 11,7 g
  • Lipides : 2,2 g
  • Fibres : 10,7 g

• 1 cuillère à café de fécule de maïs (5 grammes) :

  • Calories : 16 kcal
  • Glucides : 4 g
  • Protéines : 0 g
  • Lipides : 0 g
  • Fibres : 0 g

• 3 tasses d'eau :

  • Calories : 0 kcal

• Lait entier (1 tasse, 240 ml) :

  • Calories : 149 kcal
  • Glucides : 12 g
  • Protéines : 8 g
  • Lipides : 8 g
  • Fibres : 0 g

• Noix de coco râpée (1 cuillère à soupe, 15 grammes) :

  • Calories : 104 kcal
  • Glucides : 4 g
  • Protéines : 1 g
  • Lipides : 10 g
  • Fibres : 3 g

• Fruits à coque (1 cuillère à soupe, 15 grammes) :

  • Calories : 90 kcal
  • Glucides : 3 g
  • Protéines : 3 g
  • Lipides : 8 g
  • Fibres : 1 g

• Datte sèche (1 pièce, 7 grammes) :

  • Calories : 20 kcal
  • Glucides : 5,3 g
  • Protéines : 0,2 g
  • Lipides : 0 g
  • Fibres : 0,6 g

• Vanille (1 cuillère à café, 5 grammes) :

  • Calories : 12 kcal
  • Glucides : 0,5 g
  • Protéines : 0 g
  • Lipides : 0,1 g
  • Fibres : 0 g

• Crème (1 cuillère à soupe, 15 grammes) :

  • Calories : 52 kcal
  • Glucides : 1 g
  • Protéines : 0,5 g
  • Lipides : 5 g
  • Fibres : 0 g

• Miel (1 cuillère à soupe, 21 grammes) :

  • Calories : 64 kcal
  • Glucides : 17 g
  • Protéines : 0,1 g
  • Lipides : 0 g
  • Fibres : 0 g

Valeurs nutritionnelles approximatives pour l'ensemble de la recette :

• Calories : 885 kcal
• Glucides : 120,7 g
• Protéines : 24,5 g
• Lipides : 33,3 g
• Fibres : 15,3 g

Ces valeurs sont approximatives et dépendent des quantités et des ingrédients utilisés. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques spécifiques de lait, de fruits à coque et d'autres ingrédients.