تُعد البليلة بالقمح واحدة من الأكلات التقليدية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. القمح المجروش يمد الجسم بالألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين ب والمغنيسيوم الضروريين لتعزيز الطاقة وصحة الأعصاب. إضافة الحليب يوفر الكالسيوم اللازم لتقوية العظام والأسنان، بينما تساهم المكسرات وجوز الهند في إمداد الجسم بالدهون الصحية. يُمكن تحسين الطعم والقيمة الغذائية بإضافة التمر الغني بالحديد وقشدة غنية بالبروتين

المكونات

- كوب قمح مجروش (قمح بليلة)  
- ملعقة صغيرة من النشا  
- 3 أكواب ماء لسلق حبوب القمح  
- حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة، أو حليب مكثف ومحلى  
- جوز هند ناعم ومكسرات حسب الرغبة  
- قطع من التمر الناشف (اختياري)  
- فانيليا  
- قشدة حسب الرغبة

طريقة التحضير 🧑‍🍳

1. نقّي القمح جيدًا، اغسليه جيدًا وانقعيه ليلة كاملة ثم صفيه.  
2. اسلقي القمح حتى ينضج.  
3. ذوّبي ملعقة صغيرة واحدة من النشا في ربع كوب ماء وأضيفي ظرف الفانيليا، ثم أضيفي الخليط إلى القمح المسلوق مع التحريك وهو ساخن.  
4. اتركيه مغطى حتى يتفتح.  
5. اغرفي من القمح والماء ثم أضيفي الحليب حسب الرغبة. يمكنك إضافة العسل أو المكسرات أو القشدة حسب تفضيلاتك.  
6. قدمي البليلة ساخنة واستمتعي بها وبالهناء والعافية!

هذه الطريقة تجعل من تحضير البليلة تجربة سهلة ولذيذة، فهي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية المتعددة. جربيها واستمتعي بوجبة تقليدية مليئة بالحنين والفائدة!

تحذير : هذه الوصفة مناسبة لجميع الأعمار، ولكن يجب تجنبها إذا كنت تعاني من حساسية تجاه القمح أو منتجات الألبان، أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين.

الفوائد الصحية للمكونات:

• القمح المجروش (قمح البليلة): مصدر غني بالألياف الغذائية التي تُحسّن عملية الهضم وتُساعد في الوقاية من الإمساك، كما يحتوي على فيتامين ب الذي يُعزز صحة الأعصاب والطاقة.
• الحليب: يحتوي على الكالسيوم الضروري لتقوية العظام والأسنان، والبروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتعزيز المناعة.
• النشا: يُساعد في تثبيت قوام البليلة ويُمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
• جوز الهند: غني بالدهون الصحية التي تعزز من صحة القلب والدماغ، كما يحتوي على مضادات أكسدة تُقلل من الالتهابات.
• المكسرات: مليئة بالبروتين والدهون المفيدة، وتدعم صحة القلب بفضل احتوائها على الأوميغا-3 والمغنيسيوم.
• التمر الناشف: غني بالحديد الذي يُساعد في الوقاية من الأنيميا، ويحتوي على السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة.
• الفانيليا: تضيف نكهة مميزة، وتحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تُساعد في تقليل التوتر.
• القشدة: تُعطي طاقة إضافية للجسم وتحتوي على الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين أ المفيد لصحة البشرة والنظر.

 القيم الغذائية والسعرات الحرارية لمكونات وصفة البليلة بالقمح

كوب قمح مجروش (100 جرام)  
- السعرات الحرارية: 378 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 77.9 جرام  
- البروتين: 11.7 جرام  
- الدهون: 2.2 جرام  
- الألياف: 10.7 جرام

ملعقة صغيرة من النشا (5 جرام)  
- السعرات الحرارية: 16 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 4 جرام  
- البروتين: 0 جرام  
- الدهون: 0 جرام  
- الألياف: 0 جرام

3 أكواب ماء  
- السعرات الحرارية: 0 سعر حراري

حليب كامل الدسم (1 كوب، 240 مل)  
- السعرات الحرارية: 149 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 12 جرام  
- البروتين: 8 جرام  
- الدهون: 8 جرام  
- الألياف: 0 جرام

جوز الهند الناعم (ملعقة كبيرة، 15 جرام)  
- السعرات الحرارية: 104 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 4 جرام  
- البروتين: 1 جرام  
- الدهون: 10 جرام  
- الألياف: 3 جرام

المكسرات (ملعقة كبيرة، 15 جرام)  
- السعرات الحرارية: 90 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 3 جرام  
- البروتين: 3 جرام  
- الدهون: 8 جرام  
- الألياف: 1 جرام

التمر الناشف (حبة واحدة، 7 جرام)  
- السعرات الحرارية: 20 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 5.3 جرام  
- البروتين: 0.2 جرام  
- الدهون: 0 جرام  
- الألياف: 0.6 جرام

فانيليا (ملعقة صغيرة، 5 جرام)  
- السعرات الحرارية: 12 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 0.5 جرام  
- البروتين: 0 جرام  
- الدهون: 0.1 جرام  
- الألياف: 0 جرام

قشدة (ملعقة كبيرة، 15 جرام)  
- السعرات الحرارية: 52 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 1 جرام  
- البروتين: 0.5 جرام  
- الدهون: 5 جرام  
- الألياف: 0 جرام

العسل (ملعقة كبيرة، 21 جرام)  
- السعرات الحرارية: 64 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 17 جرام  
- البروتين: 0.1 جرام  
- الدهون: 0 جرام  
- الألياف: 0 جرام

المجموع التقريبي للقيم الغذائية للوصفة كاملة:  
- السعرات الحرارية: 885 سعر حراري  
- الكربوهيدرات: 120.7 جرام  
- البروتين: 24.5 جرام  
- الدهون: 33.3 جرام  
- الألياف: 15.3 جرام

هذه القيم تقريبية وتعتمد على الكميات المحددة والمكونات المستخدمة. يمكن أن تختلف القيم الغذائية بناءً على العلامات التجارية المحددة للحليب والمكسرات والمكونات الأخرى.