Le poisson grillé avec marinade épicée est un plat sain qui offre de nombreux bienfaits pour le corps. Le poisson contient des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3 qui soutiennent la santé du cœur et du cerveau. De plus, le jus de citron renforce le système immunitaire grâce à sa vitamine C, tandis que l'huile d'olive favorise la santé de la peau et du cœur. Les épices comme le cumin, le piment et le paprika ajoutent une saveur délicieuse et améliorent la digestion, tandis que les pommes de terre fournissent des glucides et des fibres, contribuant à la satiété et améliorant la santé digestive.
Ingrédients :
- Poisson bien lavé
- Jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment écrasé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour poisson
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 grosses pommes de terre (coupées en tranches)
Méthode de préparation :
- À l'aide d'un couteau, faites des incisions dans le poisson.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron avec le cumin, l'huile d'olive, le piment, le paprika, le poivre noir, le mélange d'épices pour poisson et le sel.
- Frottez le mélange à l'intérieur et à l'extérieur du poisson, en veillant à ce qu'il pénètre dans les incisions.
- Placez le poisson au réfrigérateur pendant une heure.
- Préchauffez le four à température moyenne (200°C).
- Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson légèrement huilée, puis placez le poisson par-dessus.
- Couvrez la plaque de papier aluminium et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
- Retirez le papier aluminium et faites griller le dessus pendant 5 minutes supplémentaires pour dorer légèrement le poisson.
Servez le poisson grillé avec marinade épicée et les tranches de pommes de terre rôties comme plat principal délicieux et nutritif.
Remarque : Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les saveurs épicées et les fruits de mer, mais elle ne convient pas à ceux qui préfèrent les plats non épicés ou qui sont allergiques aux fruits de mer.
Valeurs caloriques et nutritionnelles :
Voici les valeurs nutritionnelles approximatives et les calories pour chaque ingrédient :
Poisson (200 g)
- Calories : 200 kcal (varie selon le type de poisson)
- Protéines : 40 g
- Lipides : 6 g
- Glucides : 0 g
- Oméga-3 : 1,5 g
Jus de citron (2 cuillères à soupe)
- Calories : 8 kcal
- Glucides : 2 g
- Vitamine C : 30 mg
Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
- Calories : 240 kcal
- Lipides : 27 g
- Lipides saturés : 3 g
- Lipides monoinsaturés : 20 g
Cumin (1 cuillère à café)
- Calories : 6 kcal
- Glucides : 1 g
- Protéines : 0,3 g
- Fibres : 0,5 g
Piment écrasé (1 cuillère à café)
- Calories : 6 kcal
- Glucides : 1 g
- Vitamine C : 2 mg
Ail (2 gousses)
- Calories : 8 kcal
- Glucides : 2 g
- Fibres : 0,5 g
- Vitamine C : 1 mg
Paprika (1 cuillère à café)
- Calories : 6 kcal
- Glucides : 1 g
- Vitamine A : 3700 UI
Épices pour poisson (1 cuillère à café)
- Calories : 5 kcal
- Glucides : 1 g
- Fibres : 0,5 g
Sel (1 cuillère à café)
- Calories : 0 kcal
- Aucune valeur nutritionnelle significative
Poivre noir (½ cuillère à café)
- Calories : 3 kcal
- Glucides : 1 g
Pommes de terre (2 grandes - 300 g)
- Calories : 240 kcal
- Glucides : 55 g
- Fibres : 6 g
- Protéines : 5 g
Total approximatif (pour toutes les quantités) :
- Calories : 723 kcal
- Protéines : 50,3 g
- Lipides : 33 g
- Glucides : 64 g
- Fibres : 7 g
- Vitamine C : 33 mg
- Vitamine A : 3700 UI
Gardez à l'esprit que ces valeurs dépendent de la méthode de préparation et des ingrédients spécifiques utilisés, et peuvent légèrement varier selon la marque et les techniques de cuisson.
