Le yaourt grec avec des baies et des fraises est une option saine et délicieuse qui apporte de nombreux bienfaits à l’organisme. Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des dents, tandis que les baies et les fraises contiennent des antioxydants et des vitamines comme la vitamine C et K, qui renforcent l’immunité et protègent les cellules. Ajouter du miel ou de la stévia offre une douceur naturelle avec moins de calories. Cependant, cette recette doit être consommée avec modération pour éviter un excès de sucres naturels, notamment pour les diabétiques. Cette recette est un excellent choix pour une collation légère, pleine d’énergie et rafraîchissante. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt grec
- 1 tasse de baies mélangées (myrtilles, mûres, selon vos préférences)
- 1/2 tasse de fraises coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe de miel ou de stévia (selon le goût)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Substituts d’ingrédients :
- Yaourt grec : Peut être remplacé par du yaourt crémeux ou du yaourt sans matières grasses pour une texture différente.
- Baies et fraises : D’autres fruits frais ou surgelés peuvent être utilisés, comme la banane, la mangue, la canneberge, la grenade ou même des fruits de saison.
- Miel : Peut être remplacé par d’autres édulcorants naturels tels que le sucre hypocalorique, le sirop d’érable ou le jus de fruits naturel.
Étapes de Préparation :
- Dans un mixeur, mélangez le yaourt grec, le miel ou la stévia, et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les baies et les fraises à la préparation, puis mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en bois pour bien répartir les fruits.
- Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation et couvrez-le avec un couvercle.
- Placez le récipient au congélateur et remuez-le toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Laissez le yaourt au congélateur jusqu’à ce qu’il soit complètement congelé et ait la texture souhaitée pour être servi.
Avec cette recette, vous obtiendrez une friandise délicieuse et rafraîchissante, parfaite comme collation ou dessert glacé à tout moment de la journée. Bon appétit !
Touches Supplémentaires :
- Ajoutez des Noix : Intégrez des noix comme des amandes, des noix, des noix de cajou ou des noisettes pour une texture croquante et savoureuse.
- Ajoutez du Chocolat : Incorporez des morceaux de chocolat noir ou du cacao en poudre pour une saveur riche.
- Changez la Base de Yaourt : Remplacez le yaourt grec par du yaourt nature ou du lait végétal (comme du lait d’amande ou de coco) pour une saveur différente.
Remarque : Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une option rafraîchissante et saine, sans matières grasses. Elle est parfaite pour les amateurs de fruits et de yaourt. Cependant, elle peut ne pas convenir aux personnes allergiques à certains ingrédients, comme les baies ou les produits laitiers.
Valeurs Caloriques et Nutritionnelles :
- Yaourt Grec (1 tasse):
- Calories : Environ 100-130 kcal (selon la marque et la teneur en matières grasses)
- Protéines : Environ 10-15 g
- Glucides : Environ 5-8 g
- Lipides : Environ 5-10 g
Avantages :
- Riche en protéines de haute qualité qui aident à construire les muscles et à prolonger la satiété.
- Source de calcium, essentiel pour renforcer les os et les dents.
- Contient des probiotiques qui améliorent la digestion, renforcent le système immunitaire et protègent contre les inflammations.
- Riche en vitamine B12, favorisant la production d'énergie et améliorant l'humeur.
- Réduit la pression artérielle et le mauvais cholestérol, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
- Aide à maintenir la santé bucco-dentaire en réduisant les bactéries nocives dans la bouche et en prévenant les caries.
- Mélange de Baies (1 tasse):
- Calories : Environ 60-80 kcal
- Protéines : Environ 1-2 g
- Glucides : Environ 15-20 g
- Fibres : Environ 4-6 g
- Sucres : Environ 10-15 g
Avantages :
- Riche en fibres, favorisant une bonne digestion et régulant la glycémie.
- Contient des antioxydants qui protègent les cellules contre les radicaux libres.
- Améliore la santé cardiaque et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
- Retarde le vieillissement prématuré et améliore la santé de la peau.
- Stimule la mémoire et la concentration, réduisant le risque d'Alzheimer et de démence.
- Diminue le risque de certains cancers, comme le cancer du côlon.
- Protège le foie des toxines et améliore ses fonctions.
- Fraises Coupées (1/2 tasse):
- Calories : Environ 20-30 kcal
- Protéines : Environ 0,5 g
- Glucides : Environ 5-8 g
- Fibres : Environ 1-2 g
- Sucres : Environ 3-5 g
Avantages :
- Riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et stimule la production de collagène.
- Contient du potassium, réduisant la pression artérielle et le risque d'AVC.
- Protège contre les dommages des radicaux libres grâce à ses antioxydants.
- Améliore la santé de la peau et combat le vieillissement prématuré.
- Les fibres favorisent la digestion et préviennent la constipation.
- Réduit le risque de certains cancers, comme ceux de la bouche et de l'œsophage.
- Protège les yeux des maladies liées à l'âge, comme la dégénérescence maculaire et la cataracte.
- Miel ou Stévia (2 cuillères à soupe):
- Calories : Environ 30-40 kcal pour le miel, et zéro pour la stévia.
Avantages :
- Apporte la douceur nécessaire sans excès de sucre ajouté.
- Offre une énergie rapide utilisable par l'organisme.
Avec cette recette, profitez non seulement d'une saveur délicieuse, mais aussi des bienfaits santé des ingrédients naturels et riches en nutriments.
