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Courgettes panées croustillantes végétariennes

Les courgettes panées croustillantes végétaliennes sont un plat délicieux et sain qui allie goût exceptionnel et haute valeur nutritionnelle. Cette recette repose sur des tranches de courgettes fraîches enrobées d'une couche croustillante de chapelure mélangée à des épices et des herbes, puis frites jusqu'à devenir dorées et savoureuses. Les courgettes panées végétaliennes sont un choix idéal pour les végétariens et les amateurs de cuisine saine, offrant de nombreux avantages pour la santé grâce à leur teneur en vitamine C, vitamine A et minéraux essentiels tels que le potassium et le magnésium. Les courgettes possèdent également des propriétés antioxydantes qui favorisent la santé de la peau et renforcent le système immunitaire. Ce plat peut être servi en tant que collation, accompagnement, ou même en tant que plat principal pour les végétariens, offrant une alternative saine à de nombreux aliments frits traditionnels.

Ingrédients: 

1- Huile végétale pour la friture

2- 3 courgettes coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur

3- Un demi-verre de farine

4- Une tasse et demie de chapelure

5- 2 cuillères à soupe de persil haché

6- 2 cuillères à café de poivre rouge moulu

7- Sel et poivre noir selon le goût

8- Un quart de tasse d'eau

كوسة بانيه مقرمشة

Méthode de préparation : 

1- Chauffer l'huile : Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

Préparation des enrobages : 

1- Dans un bol profond, mélangez la chapelure avec du poivre rouge, du sel et du poivre noir. 

2- Placez l'eau dans un autre bol. 

3- Versez la farine dans un troisième bol.

Tremper les courgettes : 

1- Trempez d'abord les tranches de courgettes dans la farine. 

2- Puis trempez-les dans l'eau. 

3- Ensuite, enrobez-les du mélange de chapelure jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.

Friture :

1- Faites frire les tranches de courgettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant environ 3-4 minutes.

2- Retirez les courgettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Ajouts suggérés : 

1- Poudre d'ail : Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de poudre d'ail au mélange de chapelure pour renforcer la saveur. 

2- Herbes séchées : Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'origan ou de basilic séché au mélange de chapelure pour une saveur unique.

Note : Ce plat convient aux amateurs de nourriture frite et aux végétariens, mais il n'est pas recommandé aux personnes suivant un régime pauvre en graisses ou ayant des allergies au blé ou au gluten.

كوسة بانيه مقرمشة نباتية

Bienfaits pour la santé des ingrédients :

  • Huile végétale pour la friture : Contient des acides gras insaturés, tels que les oméga-3 et oméga-6, qui aident à réduire les niveaux de cholestérol LDL et favorisent la santé cardiovasculaire.
  • Courgette : Riche en fibres alimentaires, elle soutient la santé digestive et aide à prévenir la constipation. Elle contient également de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire, et de la vitamine A, qui contribue à améliorer la santé des yeux et de la peau.
  • Farine : Une bonne source de glucides qui fournit de l'énergie au corps. Elle aide également à la digestion et favorise la sensation de satiété.
  • Chapelure : Apporte une riche source de glucides, fournissant au corps l'énergie nécessaire pour les activités quotidiennes.
  • Persil : Contient de la vitamine K, qui améliore la santé des os et aide à la coagulation sanguine naturelle. Il soutient également la santé digestive et aide à détoxifier le corps.
  • Poivre rouge moulu : Contient des antioxydants comme la capsaïcine, qui aide à stimuler le métabolisme et à brûler les graisses, tout en améliorant la circulation sanguine.
  • Sel et poivre noir : Le poivre noir aide à améliorer la digestion et l'absorption des nutriments, tandis que le sel fournit une quantité essentielle de sodium pour maintenir l'équilibre des fluides dans le corps.
  • Eau : Essentielle pour maintenir une hydratation adéquate, améliorer les fonctions organiques et éliminer les toxines du corps.

Valeurs nutritionnelles et calories :

  • Huile végétale pour la friture (3 cuillères à soupe) :
    • Calories : 360 kcal
    • Graisses : 42g
    • Glucides : 0g
    • Protéines : 0g
  • 3 courgettes (environ 588g) :
    • Calories : 100 kcal
    • Graisses : 1,76g
    • Glucides : 18,23g
    • Protéines : 7,06g
  • 1/2 tasse de farine (62,5g) :
    • Calories : 227,5 kcal
    • Graisses : 0,75g
    • Glucides : 47,7g
    • Protéines : 6,45g
  • 1 1/2 tasse de chapelure (180g) :
    • Calories : 640,5 kcal
    • Graisses : 9g
    • Glucides : 140,4g
    • Protéines : 21g
  • 2 cuillères à soupe de persil haché (8g) :
    • Calories : 4 kcal
    • Graisses : 0,08g
    • Glucides : 0,8g
    • Protéines : 0,4g
  • 2 cuillères à café de poivre rouge moulu (5,4g) :
    • Calories : 12 kcal
    • Graisses : 0,6g
    • Glucides : 2,8g
    • Protéines : 0,6g
  • Sel et poivre noir selon le goût :
    • Calories : 0 kcal (les valeurs nutritionnelles sont négligeables)
  • 1/4 tasse d'eau (60g) :
    • Calories : 0 kcal

Valeurs nutritionnelles totales pour le repas :

  • Calories : 1344 kcal
  • Graisses : 54,19g
  • Glucides : 210,03g
  • Protéines : 35,51g

Ces valeurs nutritionnelles sont des estimations approximatives et peuvent varier en fonction des marques des ingrédients et de la méthode de préparation réelle.

Mero Reda

مرحبا اسمي ميرنا لدي شغف بالطبخ و تقديم وصفات للدايت و لكن تكون مثل الطعام العادي و لكن بسعرات حرارية اقل و هو ما يجعل النظام الصحي مسلي و الشخص يستطيع ان ياكل اي شئ و بدون حرمان و اتمني ان تنال الوصفات اعجابكم

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@Yalla Negrb