إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ومنعشة ومناسبة للنباتيين، فإن أسياخ الفواكه الاستوائية بجوز الهند المحمص هي الخيار المثالي. تجمع هذه الوصفة بين النكهات الحلوة والمنعشة للفاكهة الطازجة مع القرمشة اللذيذة لجوز الهند المحمص. يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها في أي وقت كوجبة خفيفة صحية أو حلوى خفيفة بعد الوجبات.

المكونات:

1- نصف كوب جوز الهند المجفف  
2- 4 فاكهة الكيوي، مقشرة ومقطعة أرباع  
3- نصف أناناس، مقشر ومقطع حلقات  
4- 2 موز، كل موزة مقطعة إلى 8 شرائح  
5- 8 حبات فراولة  
6- ثلث كوب عصير البرتقال الطازج

طريقة التحضير:

1- تحميص جوز الهند: ضعي جوز الهند في مقلاة جافة واطهيه على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.  
2- تبريد جوز الهند: ارفعي المقلاة من على النار واتركيها لتبرد.  
3- إعداد الأسياخ: أدخلي الفاكهة في الأسياخ، وضعي حبة الفراولة في آخر كل سيخ.  
4- غمس الفاكهة: اغمس كل سيخ في عصير البرتقال ثم دحرجي السيخ في جوز الهند المحمص.  
5- التقديم: قدمي الأسياخ فورًا.

اضافات:  
1- العسل: يمكنك رش القليل من العسل على الأسياخ قبل غمسها في جوز الهند لإضافة حلاوة طبيعية.  
2- قشر البرتقال: يمكنك رش قشر البرتقال المبشور على الأسياخ بعد تغميسها في جوز الهند لإضافة نكهة منعشة.  
3- توت العليق: استخدمي توت العليق كبديل أو إضافة للفواكه الأخرى لتحصلي على مزيج لوني ونكهة مختلفة.

ملحوظه: تأكد من تقشير وتقطيع الفاكهة بعناية لتجنب الإصابات. أيضًا، يجب تناول الأسياخ فور تحضيرها للحفاظ على نضارة الفاكهة ومنع تغير لونها أو نكهتها.