La marinade Chipotle Lime est l'une des marinades distinctives qui ajoute une saveur unique et épicée au poulet avec une touche d'agrumes rafraîchissants. Cette marinade est composée d'un mélange d'huile d'olive, de piment chipotle (piment rouge séché), de paprika, de sucre brun, d'ail écrasé, de jus de citron et de sel, ce qui la rend riche en saveurs et en vitamines. Les bienfaits pour la santé de cette marinade sont innombrables, car elle contient des antioxydants provenant des piments qui aident à renforcer l'immunité, tandis que le jus de citron aide à la digestion et favorise la santé de la peau. De plus, l'ail aide à réduire les niveaux de cholestérol et à renforcer l'immunité, faisant de cette marinade une option à la fois saine et délicieuse.
Voici la recette de la marinade Chipotle Lime distinctive pour le poulet :
1- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2- 2 cuillères à café de piment chipotle (piment doux rouge séché)
3- ½ cuillère à café de paprika
4- 2 cuillères à café de sucre brun
5- 2 gousses d'ail écrasées
6- 2 cuillères à soupe de jus de citron
7- ¼ cuillère à café de sel
Avertissement : Évitez d'utiliser cette recette si vous n'aimez pas les saveurs épicées ou acides intenses.
Bienfaits pour la santé :
- Huile d'olive : Contient des acides gras monoinsaturés qui favorisent la santé cardiaque et réduisent le cholestérol nocif. Elle possède également des antioxydants qui aident à lutter contre les inflammations.
- Piment Chipotle (piment rouge séché) : Riche en vitamine C, ce qui renforce l'immunité, et contient de la capsaïcine qui aide à améliorer le métabolisme et à brûler les graisses.
- Paprika : Contient de la vitamine A et du bêta-carotène, ce qui contribue à la santé des yeux et de la peau, et possède des propriétés antioxydantes qui combattent les radicaux libres.
- Sucre brun : Fournit de l'énergie grâce à ses sucres naturels et à des minéraux comme le calcium et le fer, ce qui soutient la santé des os et du sang.
- Ail : Contient des composés sulfurés comme l'allicine qui renforcent l'immunité, réduisent les inflammations et améliorent la santé cardiaque.
- Jus de citron : Riche en vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire, améliore l'absorption du fer et soutient la santé de la peau.
- Sel : Bien qu'il doive être consommé avec modération, le sel aide à maintenir l'équilibre des fluides dans le corps et régule la pression artérielle.
Cette combinaison d'ingrédients offre de nombreux bienfaits pour la santé qui soutiennent l'immunité et favorisent la santé cardiaque et cutanée.
Valeurs nutritionnelles:
- Huile d'olive (2 cuillères à soupe):
- Calories: 239 kcal
- Graisses: 27g (dont 3,7g de graisses saturées)
- Glucides: 0g
- Protéines: 0g
- Piment Chipotle (2 cuillères à café):
- Calories: 6 kcal
- Graisses: 0,3g
- Glucides: 1,2g
- Protéines: 0,3g
- Vitamine C: 1,2mg (environ 2% de l'apport quotidien recommandé)
- Paprika (½ cuillère à café):
- Calories: 6 kcal
- Graisses: 0,3g
- Glucides: 1,2g
- Protéines: 0,3g
- Vitamine A: 500 UI (environ 10% de l'apport quotidien recommandé)
- Sucre brun (2 cuillères à café):
- Calories: 32 kcal
- Graisses: 0g
- Glucides: 8,5g
- Protéines: 0g
- Ail (2 gousses, écrasées):
- Calories: 8 kcal
- Graisses: 0g
- Glucides: 2g
- Protéines: 0,4g
- Vitamine C: 1mg (environ 2% de l'apport quotidien recommandé)
- Jus de citron (2 cuillères à soupe):
- Calories: 8 kcal
- Graisses: 0g
- Glucides: 2,6g
- Protéines: 0g
- Vitamine C: 25mg (environ 40% de l'apport quotidien recommandé)
- Sel (¼ cuillère à café):
- Calories: 0 kcal
- Graisses: 0g
- Glucides: 0g
- Protéines: 0g
Calories totales (approximativement) pour toute la marinade:
- Moins de 300 kcal pour toute la marinade, en fonction de la taille de la portion.
Les valeurs mentionnées sont des estimations approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients utilisés.
Questions Fréquentes (FAQ)
- Quelles sont les alternatives pour certains des ingrédients de cette marinade si je ne peux pas les trouver ?
Si vous ne trouvez pas certains des ingrédients, vous pouvez facilement utiliser des alternatives :- Poivron Chipotle (piment rouge séché) : Peut être remplacé par du poivre de cayenne ou du poivron doux séché.
- Sucre Brun : Peut être remplacé par du sucre blanc ou du miel pour un goût similaire.
- Jus de Citron : Du jus de citron frais ou du vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé si le citron n’est pas disponible.
- Cette marinade peut-elle être utilisée avec d'autres types de viande ?
Oui, cette marinade peut être utilisée avec d'autres types de viande, comme le bœuf, ou même le poisson et la volaille comme la dinde. La marinade ajoute une saveur épicée et acide qui rend toutes les viandes délicieuses. - La marinade peut-elle être conservée au réfrigérateur ?
Oui, la marinade peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il est recommandé de l'utiliser dans les 3-5 jours pour la meilleure saveur. Assurez-vous de bien mélanger avant de l'utiliser après stockage, car certains ingrédients peuvent se séparer. - Quels autres plats puis-je ajouter à cette marinade ?
Cette marinade peut être ajoutée à de nombreux autres plats :- Salades : Elle peut être utilisée comme vinaigrette délicieuse pour les salades.
- Shawarma ou Sandwiches : Elle donne une excellente saveur aux viandes grillées.
- Légumes Grillés : Les légumes peuvent être enrobés de marinade avant la cuisson pour une saveur distincte.
- Riz ou Couscous : Elle peut ajouter une saveur unique au riz ou au couscous.
- La quantité de piment dans la marinade peut-elle être augmentée ou réduite ?
Oui, la quantité de piment peut être ajustée selon vos préférences. Si vous préférez une saveur plus épicée, vous pouvez ajouter plus de poivron chipotle ou de piment fort. Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez réduire la quantité ou la remplacer par du poivron doux. - Comment conserver la marinade ?
Comme mentionné, vous pouvez conserver la marinade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Si vous devez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler dans des sacs ou des contenants hermétiques, mais il est préférable de l'utiliser dans les 1 à 2 mois pour une saveur optimale. - Comment utiliser la marinade dans d'autres plats ?
Vous pouvez facilement ajouter la marinade à d'autres plats :- Soupes : Ajoutez un peu de marinade dans les soupes épicées.
- Burgers : Enduisez les burgers de marinade avant la cuisson pour un goût distinctif.
- Pâtisseries ou Produits de Boulangerie : La marinade peut être utilisée comme garniture pour les pâtisseries pour leur donner une saveur délicieuse.
- Est-il possible de réduire l'acidité ou l'épices dans la marinade ?
Oui, si vous préférez réduire l'acidité ou l'épices :- Pour réduire l'acidité : Vous pouvez réduire la quantité de jus de citron ou le remplacer par du jus d'orange.
- Pour réduire l'épices : Vous pouvez réduire la quantité de poivron chipotle ou le remplacer par du poivron doux séché.
