Les Frites au Chili et au Fromage sont l’un des plats les plus célèbres de la cuisine américaine. Elles combinent le goût des frites croustillantes, des épices mexicaines relevées et une sauce au fromage crémeuse et riche. Ce plat se distingue par un mélange parfait de saveurs et de textures, où les frites se marient à un mélange de chili assaisonné et une sauce au fromage fondue, avec des garnitures facultatives pour sublimer le goût. En plus de son goût délicieux, ce plat offre divers avantages nutritionnels, tels que les protéines provenant de la viande et des haricots rouges, les vitamines comme la vitamine C des tomates et des poivrons, ainsi que le calcium de la sauce au fromage. Essayez ce plat et partez à la découverte de saveurs riches et exquises. Découvrez sa méthode de préparation simple et agréable et savourez son goût fantastique à tout moment.

Ingrédients :

1. Pommes de terre coupées en fines frites
2. Assaisonnement pour pommes de terre ou simplement du sel, selon vos goûts

Mélange de chili :

1. Viande hachée
2. Un oignon coupé en dés
3. 2 gousses d’ail hachées
4. Épices mexicaines, si disponibles
5. Cumin
6. Piment en poudre
7. Sel, poivre
8. Haricots rouges en conserve
9. Sauce
10. Tomates hachées sans pépins
11. Sauce piquante (optionnel) 

Sauce au Fromage :

1. 2 tasses de fromage cheddar râpé ou selon votre préférence
2. Poudre d'oignon et d'ail
3. Paprika
4. Piment en poudre (optionnel)
5. Cumin (optionnel)
6. Sel et poivre
7. 1 tasse de crème ou son alternative
8. 1 cuillère à soupe de beurre
9. 1 cuillère à soupe de farine ou de fécule de maïs
10. 1 tasse de lait

Garnitures :

1. Tranches de piment vert
2. Petits dés de tomates, sans graines
3. Oignon blanc coupé en petits dés ou oignons verts coupés en tranches
4. Crème aigre
5. Sauce guacamole (sauce à l'avocat)

Étapes :

1. Préparez le mélange de chili en faisant revenir l'oignon et l'ail, puis ajoutez la viande pour la faire dorer. Ajoutez les tomates, la sauce et les épices jusqu'à cuisson, puis ajoutez les haricots rouges et la sauce piquante selon votre goût.
2. Pour la sauce au fromage avec de la crème, chauffez-la sans faire bouillir, puis ajoutez le fromage et les épices. Éteignez le feu et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
3. Pour la version au lait, faites fondre le beurre, ajoutez la farine ou la fécule de maïs, et mélangez. Ajoutez le lait et les épices, fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le fromage, éteignez le feu et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
4. Faites frire les pommes de terre ou cuisez-les dans une friteuse à air ou un four. Saupoudrez-les d'épices ou simplement de sel.
5. Placez dans un plat de service, ajoutez le mélange de chili, la sauce au fromage et toutes les garnitures supplémentaires.
6. Vous pouvez aussi ajouter de la mayonnaise, du ketchup et de la sauce piquante.

Bienfaits pour la santé :

• Pommes de Terre : Source riche en glucides qui fournissent de l'énergie, ainsi qu'en vitamine C et en potassium, essentiels pour la santé cardiaque.
• Viande Hachée : Contient des protéines nécessaires à la construction musculaire et à la réparation des tissus, ainsi que du fer qui favorise une bonne santé sanguine.
• Haricots Rouges : Riches en fibres qui soutiennent la santé digestive, en protéines végétales et en minéraux comme le magnésium.
• Tomates : Remplies d'antioxydants comme le lycopène et la vitamine C qui soutiennent l'immunité et la santé de la peau.
• Fromage Cheddar : Fournit du calcium pour la santé des os et des dents, ainsi que de la vitamine D.
• Épices comme le Cumin et le Paprika : Aident à la digestion et renforcent l'immunité grâce à leurs propriétés antioxydantes.
• Crème Aigre et Guacamole (Avocat) : Contiennent des graisses saines qui favorisent la santé cardiaque et fournissent de l'énergie durable.

Ces ingrédients combinent un goût délicieux et des bienfaits nutritionnels qui soutiennent la santé du corps lorsqu'ils sont consommés avec modération.

Calories et valeurs nutritionnelles

1. Ingrédients de pommes de terre

   • Pommes de terre en bâtonnets (100g):
     • Calories: 312 kcal
     • Glucides: 40g
     • Protéines: 3g
     • Graisses: 15g (selon la méthode de friture)
   • Épices de pommes de terre ou sel:
     • Calories: 0-10 (dépend de la quantité)
     • Valeurs nutritionnelles: Contient des antioxydants, presque pas de calories.

2. Mélange chili

   • Viande hachée (100g):
     • Calories: 250-300 kcal
     • Protéines: 20g
     • Graisses: 20g
   • Oignon moyen (environ 70g):
     • Calories: 28 kcal
     • Glucides: 6,5g
     • Protéines: 1g
   • Ail (2 gousses - 10g):
     • Calories: 15 kcal
     • Glucides: 3g
     • Protéines: 0,5g
   • Épices mexicaines (1 cuil. à café - 3g):
     • Calories: 10-15 kcal
     • Valeurs nutritionnelles: Contient des antioxydants et des minéraux.
   • Cumin (1/2 cuil. à café - 2g):
     • Calories: 8 kcal
     • Graisses: 0,5g
   • Piment fort (1/2 cuil. à café - 1g):
     • Calories: 5 kcal
     • Valeurs nutritionnelles: Stimule le métabolisme.
   • Haricots rouges (1/2 tasse - 125g):
     • Calories: 110 kcal
     • Protéines: 8g
     • Glucides: 20g
     • Fibres: 6g
   • Sauce tomate (1/2 tasse - 125g):
     • Calories: 25 kcal
     • Glucides: 6g
   • Tomates hachées (100g):
     • Calories: 18-20 kcal
     • Glucides: 4g
   • Sauce piquante (1 cuil. à café - 5g):
     • Calories: 5-10 kcal

3. Sauce au fromage

   • Fromage cheddar râpé (2 tasses - 200g):
     • Calories: 800-850 kcal
     • Protéines: 48g
     • Graisses: 64g
     • Calcium: Très riche
   • Crème (1 tasse - 240ml):
     • Calories: 400-500 kcal
     • Graisses: 40g
   • Beurre (1 cuil. à soupe - 14g):
     • Calories: 100-120 kcal
     • Graisses: 12g
   • Farine ou fécule (1 cuil. à soupe - 8g):
     • Calories: 30 kcal
     • Glucides: 6g
   • Lait (1 tasse - 240ml):
     • Calories: 150 kcal
     • Protéines: 8g
     • Calcium: Riche en calcium
   • Épices (poudre d'oignon, poudre d'ail, paprika, piment, cumin):
     • Calories: Très faibles (10-20 kcal selon la quantité)

4. Ajouts optionnels

   • Piment vert (1 pièce - 20g):
     • Calories: 6 kcal
     • Vitamine C: Très riche
   • Tomates en dés (50g):
     • Calories: 10-12 kcal
   • Oignon blanc ou vert (30g):
     • Calories: 12-15 kcal
   • Crème aigre (1 cuil. à soupe - 15g):
     • Calories: 50 kcal
     • Graisses: 5g
   • Sauce guacamole (2 cuil. à soupe - 30g):
     • Calories: 45-50 kcal
     • Graisses saines: 4-5g

Total approximatif pour une portion

• Calories: 800-1000 kcal (selon les quantités et les ajouts)
• Protéines: 25-35g
• Glucides: 60-80g
• Graisses: 40-60g

Remarque: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et dépendent des quantités et des méthodes de préparation. Les calories peuvent être réduites en utilisant des ingrédients plus sains comme des pommes de terre cuites au four et en réduisant la quantité de fromage et de crème.