هذه الوصفه لذيذه و صحيه ومناسبه تمامًا لخطتك الغذائية لانها منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وغنية بالألياف و البروتين ستساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتزويد جسمك بالطاقة المستدامة بالإضافة لاستخدام بدائل السكر الصحية سيقلل من تناول السعرات الحراريةالغير مفيده ويحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة و مناسبه للاشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين أو منتجات الألبان اليك خطوات بسيطه لتحضيرها.
المكونات:
- 1 كوب دقيق اللوز (أو دقيق كامل الحبة)
- نصف كوب دقيق الشوفان
- ربع كوب سكر دايت (مثل سكر ستيفيا أو إريثريتول
- ربع كوب زبادي قليل الدسم
- ربع كوب حليب اللوز أو حليب خالي الدسم
- ربع كوب زيت جوز الهند، مذوب
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة كبيرة
لحشو القرفة:
- 2 ملعقة كبيرة سكر دايت (مثل سكر ستيفيا أو إريثريتول)
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند، مذوب
للتزيين (اختياري):
- 2 ملعقة كبيرة زبادي قليل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر دايت (لإضافة لمسة حلاوة، حسب الرغبة)
-الفواكه المجففة: مثل الزبيب، التوت البري، أو المشمش، لإضافة نكهة طبيعية وحلاوة.
-المكسرات: مثل اللوز المفروم أو الجوز، لتوفير المزيد من القرمشة والبروتين.
-التوابل: مثل القرفة، الزنجبيل، أو الهيل، لإضافة نكهة دافئة ومريحة.
فوائد المكونات:
دقيق اللوز: غني بالألياف والبروتين والدهون الصحية، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل الرغبة في تناول المزيد من السكريات.
الشوفان: مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب.
زيت جوز الهند: يحتوي على أحماض دهنية متوسطة السلسلة التي تساعد على زيادة حرق الدهون وتحسين الأداء المعرفي.
القرفه:تساعد القرفة على تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وهي مفيدة لمرضى السكري وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، مما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والظروف الالتهابية الأخرى تساعد في تحسين الهضم وتخفيف أعراض عسر الهضم والانتفاخ.
حليب اللوز:يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والفيتامين E و خالي من الكوليسترول مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب و يعتبر خفيفًا على الجهاز الهضمي وسهل الهضم.
البيض:غني بالبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة ويوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين د والحديد والسيلينيوم ويحتوي على لوتين وزياكسانثين، وهما مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة العين.
الزبادى قليل الدسم:غني بالبروتين والكالسيوم، وهما ضروريان لصحة العظام والأسنان
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
1- في وعاء كبير، اخلطي دقيق اللوز ودقيق الشوفان وسكر الدايت والخميرة والبيكنج باودر والملح.
2- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي وحليب اللوز وزيت جوز الهند والبيضة.
3- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
4- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لتتخمر قليلاً.
تحضير الحشو:
1- في وعاء صغير، اخلطي سكر الدايت والقرفة وزيت جوز الهند حتى يتكون خليط ناعم.
تشكيل السينابون:
1- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك حوالي 1/4 بوصة.
2- وزعي خليط القرفة والسكر بالتساوي على سطح العجينة.
3- ابدأي من أحد الأطراف، ولفي العجينة على شكل رول (أسطوانة).
4- قطعي الرول إلى قطع بحجم 1-2 بوصة وضعيها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
الخبز:
1- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2- اخبزي السينابون لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
التزيين (اختياري):
1- امزجي الزبادي مع العسل أو سكر الدايت (إذا كنت تستخدمين) وضعيه فوق السينابون بعد أن تبرد قليلاً.
2- استمتعي بوجبة السينابون اللذيذة والصحية! إذا كان لديك أي سؤال آخر أو تحتاجين إلى وصفات أخرى، فأخبريني.
ملحوظه: يرجى ملاحظة أن هذه الوصفة تحتوي على مكونات منخفضة السعرات وعالية بالألياف، لكنها لا تعوض عن نظام غذائي متوازن. يُفضل استشارة أخصائي تغذية قبل إدخال أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.
