كوردن بلو الدجاج للدايت هو وجبة شهية وصحية تتميز بمكوناتها منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالقيمة الغذائية. تعتمد الوصفة على صدور الدجاج الخالية من الدهون، مع حشوة خفيفة من الجبن الشيدر اللايت والتركي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمتبعي الحميات الغذائية. تحتوي الوصفة على نسبة جيدة من البروتين اللازم لبناء العضلات، بالإضافة إلى الألياف من دقيق الشوفان والبقسماط الكامل لتحسين الهضم. ومع ذلك، يجب تناولها بحذر لتجنب الإفراط في استهلاك الدهون أو الصوديوم من الجبن والتركي.

تحضير صدور الدجاج:

1- قم بفرد صدور الدجاج بين ورقتين من البلاستيك واستخدم مطرقة اللحم أو دبوس العجين لطرقها حتى تصبح رقيقة.

الحشو:

1- رش قليلاً من الملح والفلفل على كل صدر دجاج.

2- ضع شريحة من الجبنة وشريحة من اللحم المدخن وكرر هكذا ب الاربعه شرائح  فوق صدر دجاج.

3- قم بلف صدور الدجاج حول الحشو وثبتها باستخدام أعواد الأسنان إذا لزم الأمر.

4- ادخله في الفريزرلمده نصف ساعه 

تحضير الغلاف:

1- في وعاء، اخفق بياض البيض و اضف عليه رشه من الفلفل الاسود 

2- في وعاء آخر، اخلط البقسماط مع البابريكا، بودرة الثوم، والأعشاب المجففة.

تغليف الدجاج:

1- اغمس كل صدر دجاج ملفوف في الشوفان ثم البيض ثم غلفه بخليط البقسماط.

الطهي:

1- في المقلاه الهوائيه نرش من بخاخ زيت الزيتون 

2- نضع صدور الدجاج في المقلاه الهوائيه علي درجع حراره 180 لمده 25-30 دقيقه أو حتى يصبح الدجاج ناضجاً والغطاء مقرمشاً وذهبياً.

التقديم:

1- اترك الكوردن بلو يبرد قليلاً قبل التقديم.

2- يمكنك تقديمه مع سلطة خضراء أو خضار مشوية للحصول على وجبة صحية كاملة.

ملحوظه: يرجى التأكد من طهي الكوردن بلو جيداً حتى يصل درجة حرارته الداخلية إلى الحد الآمن لتجنب أي مخاطر صحية.

:الفوائد الصحية للمكونات

• صدور الدجاج منزوعه الجلد والعظم: مصدر غني بالبروتين قليل الدهون، مما يساعد في بناء العضلات وزيادة الشعور بالشبع.
•  
• الملح: في كميات معتدلة، يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، ولكن يجب تجنب الإفراط في استخدامه.
•  
• الفلفل الأسود: يحتوي على مضادات أكسدة ويساعد في تحسين الهضم ورفع معدل الحرق.
•  
• الشيدر اللايت: يوفر الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان مع قليل من الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية.
•  
• التركي أو البسطرمة: غني بالبروتين قليل الدهون ويعد مصدرًا جيدًا للحديد والزنك اللذين يعززان صحة الجهاز المناعي.
•  
• البابريكا: تحتوي على فيتامين "A" والعديد من المركبات المضادة للأكسدة التي تحسن صحة البشرة وتساهم في تعزيز جهاز المناعة.
•  
• بودرة الثوم: معروفة بفوائدها في تقوية جهاز المناعة وتنظيم مستويات السكر في الدم.
•  
• الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الريحان): تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا وتحسن الهضم وتعزز صحة القلب.
•  
• البيض: يحتوي على البروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين "B12" والسيلينيوم الذي يساعد في تحسين صحة الجلد والشعر.
•  
• البقسماط الكامل الحبوب: مصدر جيد للألياف التي تساعد في تحسين الهضم وزيادة الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن.
•  
• زيت الزيتون بخاخ: يحتوي على الدهون الصحية التي تحسن صحة القلب وتساهم في تقليل الالتهابات.
•  
• دقيق الشوفان: غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب.

القيم الغذائيه و السعرات الحراريه:

صدور الدجاج (250 جرام):

السعرات الحرارية: حوالي 261 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 55 جرام

الدهون: حوالي 4 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 0 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

جبنة شيدر لايت (4 شرائح):

السعرات الحرارية: حوالي 160 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 24 جرام

الدهون: حوالي 8 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 0 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

تركي أو بسطرمة (4 شرائح):

السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 24 جرام

الدهون: حوالي 4 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 0 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

التوابل (ملح، فلفل، بابريكا، بودرة الثوم، الأعشاب المجففة):

السعرات الحرارية والقيم الغذائية: تكاد تكون معدومة بسبب الكميات الصغيرة المستخدمة.

البيض (2 بيض):

السعرات الحرارية: حوالي 140 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 12 جرام

الدهون: حوالي 10 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 1 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 0 جرام

البقسماط الكامل الحبوب (1 كوب):

السعرات الحرارية: حوالي 400 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 14 جرام

الدهون: حوالي 6 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 76 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 10 جرام

دقيق الشوفان (1 كوب):

السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية

البروتين: حوالي 6 جرام

الدهون: حوالي 2.5 جرام

الكربوهيدرات: حوالي 20 جرام

الألياف الغذائية: حوالي 4 جرام