هذه الوصفه ومتكاملة ومتوازنة لانها تجمع بين الأرز كمصدر للكربوهيدرات المعقدة التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة، والريزو يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ك، وحمض الفوليك، والمنغنيز، مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين عملية الأيض وغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة وبها مصادر بروتينية صحية مثل الدجاج المشوي ،اليك خطوات بسيطه لتحضيرها.
المكونات:
1- 2 صدر دجاج مخلي من الغظام و الجلد
- 3 معالق كبيره كاتشب لايت
- 2 معلقه صغيره من الخل
- رشه من الفلفل الاسود
- نصف معلقه غيره من الملح
- معلقه صغيره من الثوم البودر
- معلقه صغيره من البصل البودره
- 1 مكعب من مرقه الدجاج
- ربع معلقه صغيره من البابريكا
- نصف معلقه صغيره من الكمون
- 2 معلقه كبيره من الصويا صوص
- معلقه عسل ابيض صغير
- معلقه من زيت الزيتون
- باكو سكر دايت استيفيا
- 1 حبه بصل مقطع صغيره
- 150 جرام من الارز الابيض
- كوب من دقيق الشوفان
- 2 بيضه
- كوب من البقسماط
طريقه التحضير:
1- نقطع صدور الدجاج ل شرائح رفيعه و مربعات
2- في طبق ننزل بالكاتشب و الخل و التوابل و نخلط جيدا
3- نتبل الفراخ في الصوص
4- نترك الفراخ في التتبيله لمده ساعتين
5- نغمس الفراخ في دقيق الشوفان ثم البيض ثم البقسماط
6- في المقلاه الهوائيه نرش رشه من زيت الزيتون و نحط الفراخ لمده 4-5 دقائق علي درجه حراره 180
تحضير الارز:
1- في الحله ننزل ب زيت الزيتون و نضيف السكر و ننزل بالبصل و نشوحه جيدا
2- ننزل بالارز
3- نغطيه بالميا و نتركه حتي يستوى
ملحوظه: تحتوي وصفة الرز بالريزو على مكونات متنوعة، يُنصح بالتأكد من تعليمات الطهي ومن الوقت المناسب لطهي الأرز للحصول على أفضل نتيجة.
تحذير:وصفة أرز الريزو هذه مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، ولكن يجب توخي الحذر لمن يعانون من حساسية تجاه أي من المكونات أو لديهم قيود غذائية خاصة.
القيم الغذائيه و السعرات الحراريه:
صدور الدجاج (2 صدر دجاج):
يعتمد على الوزن، لكن عادة تحتوي صدور الدجاج على حوالي 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الفوائد:
-مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، وتعزيز الشعور بالشبع.
-تحتوي على مجموعة فيتامينات ب التي تساهم في إنتاج الطاقة وتحسين وظائف الجهاز العصبي.
-الحديد: يساعد في نقل الأكسجين في الدم.
كاتشب دايت (3 ملاعق كبيرة):
حوالي 15 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة، إذاً 45 سعرة حرارية تقريباً.
الفوائد:
-الليكوبين: مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف، ويرتبط بتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
-الفيتامينات والمعادن: يحتوي على كميات قليلة من بعض الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ك والبوتاسيوم.
خل وعسل أبيض ( ملعقة صغيرة كل منهما):
الخل والعسل يحتويان على طاقة حوالي 4 سعرات حرارية لكل غرام.
الفوائد:
الخل:
-حمض الخليك: يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، وتحسين عملية الهضم، وربما يساهم في فقدان الوزن.
-مضادات الأكسدة: يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التلف.
العسل الأبيض:
-الفيتامينات والمعادن: مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب المركب والكالسيوم والحديد.
-مضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الجسم من الجذور الحرة.
بقية التوابل (فلفل أسود، ملح، كمون، ثوم، بصل بودر، مكعب مرقة دجاج، صويا صوص، زيت زيتون، باكو سكر استيفيا، بابريكا):
السعرات الحرارية تكون طفيفة ومتغيرة حسب الكميات الصغيرة المستخدمة.
أرز (150 جرام):
حوالي 130 سعرة حرارية تقريباً لكل 150 جرام من الأرز المطبوخ.
دقيق الشوفان (كوب):
حوالي 145 سعرة حرارية تقريباً لكل كوب.
الفوائد:
-غني بالألياف التي تساعد على الهضم، وتحسين صحة القلب، وتنظيم مستوى السكر في الدم.
- يحتوي على كمية جيدة من البروتين النباتي.
- مصدر جيد لبعض الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب والحديد والزنك.
بيض (2 بيضة):
كل بيضة تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية تقريباً.
الفوائد:
-مصدر كامل للبروتين، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
-غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والحديد والزنك.
-الكولين: مهم لصحة الدماغ.
بقسماط (كمية غير محددة):
حوالي 400 سعرة حرارية لكل كوب من البقسماط.
الفوائد:
-الكربوهيدرات: مصدر للطاقة، ولكن يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة.
-البروتين: يحتوي على كمية قليلة من البروتين.
-الفيتامينات والمعادن: يعتمد على نوع البقسماط المستخدم، ولكن بشكل عام يحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن.
لحساب القيم الغذائية بدقة أكبر، يمكننا استخدام برنامج أو تطبيق غذائي لإدخال الكميات بالتفصيل وحساب السعرات الحرارية والقيم الغذائية الأخرى بناءً على المكونات المحددة.
