حليب اللوز يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية العديدة لانه غنياً بالفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين E، كما أنه خالٍ من الكوليسترول ومنخفض السعرات الحرارية ويساهم في تحسين صحة القلب والشرايين بفضل محتواه العالي من الدهون الصحية، كما أنه يدعم صحة الجهاز الهضمي ويُعزز الشعور بالشبع ويستخدم في روتين العناية بالبشرة والشعر بفضل خصائصه المرطبة والمغذية وهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو يعانون من حساسية اللاكتوزاليك خطوات بسيطه لتحضيره.

المكونات:

- 1 كوب لوز مقشر  
- 3 أكواب ماء

طريقة التحضير:

1- ينقع اللوز في ماء دافئ لمدة 12 ساعة، مما يساعد على تنعيمه ويجعل عملية الخلط أسهل.

2-  بعد النقع، يُصفى اللوز من الماء ويوضع في الخلاط. يُضاف 3 أكواب من الماء النظيف إلى اللوز. يُمزج الخليط حتى يصبح ناعماً تماماً.

3- يُصفى الخليط باستخدام قطعة قماش ناعمة أو مصفاة دقيقة للحصول على لبن اللوز. يُمكن الاحتفاظ بالقشور المتبقية لاستخدامها في المخبوزات أو كوجبة خفيفة.

4- يُعبأ لبن اللوز في زجاجة نظيفة ويُحفظ في الثلاجة. يُفضل استخدامه خلال 3 أيام للحصول على أفضل طعم.

الاستخدامات: يمكن إضافة لبن اللوز إلى القهوة أو الشاي. يُعطي طعماً مميزاً إذا أضيفت إليه القرفة أو الكاكاو.

الفوائد الصحية لـ لبن اللوز:

صحة القلب: يحتوي لبن اللوز على دهون صحية تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الحفاظ علي الاوعيه الدمويه بشكل عام.

فقدان الوزن: قد يساعد لبن اللوز على الشعور بالشبع لفترة أطول مما يقلل من الشهية ويساهم في فقدان الوزن. كما أنه منخفض السعرات الحرارية مقارنة ببعض أنواع الحليب الأخرى.

الهضم: الألياف الموجودة في لبن اللوز تساعد في تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.

صحة العظام: على الرغم من أن لبن اللوز لا يحتوي على نفس الكمية من الكالسيوم الموجودة في الحليب البقري، إلا أنه يمكن تعزيزه بالكالسيوم ليصبح مصدراً جيداً له، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان.

البشرة والشعر وصحه الدماغ : يحتوي لبن اللوز على فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي البشرة والشعر من التلف و يلعب دوراً هاماً في صحة الدماغ ووظائفه الإدراكية.

الوقاية من السرطان: بعض الدراسات تشير إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في لبن اللوز قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

صحة العيون: فيتامين E الموجود في لبن اللوز يساعد في حماية العينين من الضمور البقعي والعديد من مشاكل العيون الأخرى.

صحة العضلات: المغنيسيوم الموجود في لبن اللوز مهم لصحة العضلات ووظيفتها، ويساعد في تقليل تقلصات العضلات.

تقوية الجهاز المناعي: الفيتامينات والمعادن الموجودة في لبن اللوز تساهم في تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.

تحسين المزاج: بعض الدراسات تشير إلى أن الأحماض الأمينية الموجودة في اللوز قد تساعد في تحسين المزاج وتقليل التوتر.

ملحوظه :

1- يمكن تعديل كمية الماء حسب القوام المرغوب، حيث يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كنت تفضل لبن اللوز أرق.

2- يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات بتجنب تناول لبن اللوز أو استشارة طبيبهم قبل استخدامه. كما يجب التأكد من عدم تلوث الأدوات المستخدمة لضمان سلامة التحضير.

القيم الغذائيه و السعرات الحراريه:

1 كوب لوز مقشر (حوالي 143 جرام):  
السعرات الحرارية: 828 سعر حراري  
البروتين: 30.4 جرام  
الدهون: 72.1 جرام  
الدهون المشبعة: 6.2 جرام  
الدهون غير المشبعة: 66.0 جرام  
الكربوهيدرات: 30.5 جرام  
الألياف: 17.0 جرام  
السكريات: 1.2 جرام  
الكالسيوم: 385 مل جم  
الحديد: 5.0 مل جم  
فيتامين E: 26.2 مل جم

3 أكواب ماء (حوالي 720 مل):  
السعرات الحرارية: 0 سعر حراري  
البروتين: 0 جرام  
الدهون: 0 جرام  
الكربوهيدرات: 0 جرام  
الصوديوم: 0 ملجم

ملاحظة: القيم الغذائية لعنصر الماء غير متوفرة لأنها خالية من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية.