配料：
- 1杯去皮杏仁
- 3杯水
制作方法：
- 将杏仁浸泡在温水中12小时，有助于软化杏仁，使混合过程更加顺利。
- 浸泡后，将杏仁从水中捞出，放入搅拌机中。加入3杯清水，搅拌至完全顺滑。
- 用细纱布或细筛过滤混合物，得到杏仁奶。剩余的杏仁渣可以保留，用于烘焙或作为小吃。
- 将杏仁奶装入干净的瓶子中，存放在冰箱里。最好在3天内使用，以确保最佳口感。
用途：可以将杏仁奶加入咖啡或茶中。如果加入肉桂或可可粉，它会增添独特的风味。
杏仁奶的健康益处：
- 心脏健康：杏仁奶含有健康的脂肪，有助于降低坏胆固醇，并提高好胆固醇，从而降低心脏病风险，并有助于保持血管健康。
- 减肥：杏仁奶有助于增强饱腹感，减少食欲，从而有助于减肥。与其他类型的牛奶相比，它的热量较低。
- 消化健康：杏仁奶中的纤维有助于改善消化并调节肠道运动。
- 骨骼健康：虽然杏仁奶中的钙含量不及牛奶，但可以通过强化钙，使其成为钙的良好来源，钙对骨骼和牙齿健康至关重要。
- 皮肤、头发与大脑健康：杏仁奶含有维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于保护皮肤和头发免受损伤，并在大脑健康和认知功能中发挥重要作用。
- 癌症预防：一些研究表明，杏仁奶中的抗氧化剂可能有助于预防某些类型的癌症。
- 眼睛健康：杏仁奶中的维生素E有助于保护眼睛免受黄斑变性和其他眼部问题。
- 肌肉健康：杏仁奶中的镁对于肌肉的健康和功能至关重要，有助于减少肌肉痉挛。
- 增强免疫系统：杏仁奶中的维生素和矿物质有助于增强免疫系统，保护身体免受疾病侵害。
- 改善情绪：一些研究表明，杏仁中的氨基酸可能有助于改善情绪并减少压力。
备注：
- 水的量可以根据所需的稠度进行调整，如果喜欢杏仁奶更稀，可以加入更多水。
- 对于坚果过敏的人，建议避免食用杏仁奶或在使用前咨询医生。同时，确保使用的工具没有受到污染，以确保制作过程的安全。
营养成分和热量：
1杯去皮杏仁（约143克）：
热量：828卡路里
蛋白质：30.4克
脂肪：72.1克
饱和脂肪：6.2克
不饱和脂肪：66.0克
碳水化合物：30.5克
纤维：17.0克
糖分：1.2克
钙：385毫克
铁：5.0毫克
维生素E：26.2毫克
3杯水（约720毫升）：
热量：0卡路里
蛋白质：0克
脂肪：0克
碳水化合物：0克
钠：0毫克
备注：水的营养成分不提供，因为它不含热量和营养元素。
