هذه وجبة الغداء الصحية من تصميمي، ملائمة لجميع الأنظمة الغذائية باستثناء الكيتو. تشمل الوجبة صدور فراخ مشوية في الطاسة، شوربة مشروم، وبطاطس ويدجز.

مكونات:

- صدور فراخ  
- بابريكا مدخنة، كزبرة ناشفة، فلفل أسمر، ملح  
- زبدة أو زيت زيتون  
- بصلة مفرومة  
- فصوص توم مفرومة  
- مشروم فريش مقطع شرائح  
- دقيق شوفان  
- كوب لبن  
- صويا صوص غامق  
- بهارات: فلفل أسمر، ملح، بابريكا مدخنة  
- بطاطس مقطعة صوابع كبيرة  
- زيت زيتون  
- بهارات: كزبرة ناشفة، زعتر، كمون، ملح

طريقة التحضير:

1. صدور الفراخ المشوية:  
  - قومي بتبلي الصدور بالبابريكا المدخنة، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسمر، والملح.  
  - سخّني مقلاة تيفال على نار متوسطة مع زبدة أو زيت زيتون.  
  - ضعي الصدور في المقلاة واقلبيها حتى تحمر من الجانبين، ثم اتركيها لمدة حوالي ربع ساعة حتى تنضج تمامًا.

2. شوربة المشروم:  
  - في قدر، قلّي بصلة مفرومة وفصوص توم مفرومة في زبدة أو زيت زيتون.  
  - أضيفي المشروم المقطع وقلّبيه حتى يحمر قليلًا.  
  - أضيفي ملعقة دقيق شوفان وكوب لبن، وملعقة صويا صوص غامق، ورشة فلفل أسمر، ملح، وبابريكا مدخنة.  
  - اتركي الخليط على النار حتى يتقل الصوص ويستوي المشروم لمدة حوالي ١٠ دقائق.

3. البطاطس ويدجز:  
  - قمي بسلق بطاطس مقطعة صوابع كبيرة لمدة ٥ دقائق، ثم صفيها جيدًا.  
  - أضيفي عليها ملعقة زيت زيتون والبهارات: كزبرة ناشفة، زعتر، كمون، وملح.  
  - اخبزي البطاطس في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة، أو ضعيها في الإير فراير لنصف ساعة للحصول على نفس النتيجة.

معلومات إضافية:  
- هذه الوجبة تقدم مذاقًا لذيذًا ومتوازنًا، جربوها وستعجبكم!

بالهناء والعافية 👌🏻👩🏻‍🍳

تنبيه : هذه الوصفة تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية متوازنة، وهي مناسبة لجميع الأنظمة الغذائية باستثناء الكيتو، لأنها تحتوي على مكونات غنية بالبروتين والفيتامينات، ولكنها قد لا تكون مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحظر النشويات بشكل كامل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية:

صدور الفراخ المشوية:  
- صدور الفراخ: تقريبًا 120 غرام لكل شخص.  
- السعرات الحرارية: حوالي 150 سعرة حرارية.  
- البروتين: حوالي 25 جرام.  
- الدهون: حوالي 3 جرام.  
- الكربوهيدرات: صفر.

الفوائد : مصدر جيد للبروتين والفيتامينات مع انخفاض في الدهون.

شوربة المشروم:  
- المشروم: تقريبًا 100 غرام لكل شخص.  
- السعرات الحرارية: حوالي 50 سعرة حرارية.  
- البروتين: حوالي 3 جرام.  
- الدهون: حوالي 1 جرام.  
- الكربوهيدرات: حوالي 7 جرام.

الفوائد : يحتوي على فيتامين د والفوسفور لدعم العظام والأسنان.

بطاطس ويدجز:  
- البطاطس: تقريبًا 150 غرام لكل شخص.  
- السعرات الحرارية: حوالي 150 سعرة حرارية.  
- البروتين: حوالي 2 جرام.  
- الدهون: حوالي 1 جرام.  
- الكربوهيدرات: حوالي 35 جرام.

الفوائد : مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف، وفيتامين ج لدعم الجهاز المناعي.

مجموع الوجبة لكل شخص تقريبًا:  
- السعرات الحرارية: حوالي 350 سعرة حرارية.  
- البروتين: حوالي 30 جرام.  
- الدهون: حوالي 5 جرام.  
- الكربوهيدرات: حوالي 42 جرام.

هذه الأرقام تقريبية وقد تختلف بناءً على حجم الحصة وطريقة التحضير المحددة.