ايس كريم البطيخ منعش ولذيذ و صحي لانه يحتوى علي مكعبات البطيخ الغنية بالماء والفيتامينات مثل فيتامين أ المهم للبشرة والعينين ومضادات الأكسدة ، والزبادي الغني بالكالسيوم والبكتيريا النافعة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وصحه الامعاء اليك خطوات بسيطه لتحضيره.
المكونات:
- ١/٤ كوب ماء
- ١/٤ كوب سكر
- ٢ كوب مكعبات بطيخ مخلية من البذور
- ١ كوب زبادي قليل الدسم
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. في إناء صغير على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
2. أسكبي المحلول في كوب واتركيه جانباً ليبرد تماماً.
3. ضعي مكعبات البطيخ في خلاط كهربائي حتى تصبح سائلة، ثم اسكبيها في وعاء كبير فارغ.
4. أضيفي إلى البطيخ السائل الماء المبرد والزبادي وعصير الليمون، وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
5. ضعي الخليط في وعاء معدني وضعيه في الفريزر لمدة ٦ ساعات على الأقل، حتى يتماسك تماماً.
6. عند التقديم، اخرجي أيس كريم البطيخ من الفريزر واتركيه لمدة ٥ دقائق قبل تقديمه في أكواب التقديم.
ملاحظة:
يمكن استخدام قوالب الاستيك الجاهزة لتشكيل أيس كريم البطيخ، حيث يمكن إضافة أعواد الآيس كريم الخشبية وصب الخليط فيها قبل التجميد، مما يسهل عملية التقديم.
هكذا يكون لديك أيس كريم البطيخ الطازج والشهي للاستمتاع به في أي وقت خلال فصل الصيف!
تنبيه: هذه الوصفة تصلح لمن يبحثون عن حلاً منعشاً وصحياً خلال فصل الصيف، ولا تصلح لأولئك الذين يعانون من حساسية للبطيخ أو الأشخاص الذين يفضلون الأطعمة ذات النكهات القوية والكثيفة.
القيم الغذائية:
1. البطيخ (2 كوب مكعبات مخلية من البذور):
- السعرات الحرارية: حوالي 84 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: حوالي 21 جرام
- البروتين: حوالي 2 جرام
- الدهون: حوالي 0.5 جرام
- الألياف: حوالي 1 جرام
الفوائد:
-يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مثاليًا لترطيب الجسم، خاصة في الأيام الحارة.
-غني بالليكوبين، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
-يساعد الليكوبين والسيترولين الموجودان في البطيخ على خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.
-يحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل الإمساك.
-غني بفيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
2. الزبادي قليل الدسم (1 كوب):
- السعرات الحرارية: حوالي 110 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: حوالي 11 جرام
- البروتين: حوالي 10 جرام
- الدهون: حوالي 3.5 جرام
الفوائد:
-يحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا جيدة تساعد على تحسين الهضم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والانتفاخ ويساعد أيضًا على تقوية جهاز المناعة.
-مصدر غني بالكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان.
-يساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار.
-يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد على تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتة.
3. السكر (١/٤ كوب):
- السعرات الحرارية: حوالي 190 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: حوالي 49 جرام
- الدهون: 0 جرام
- البروتين: 0 جرام
