خلطات بهارات الإندومي ليست مجرد نكهة إضافية للأطعمة، بل تحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجسم. فالمكونات الأساسية مثل الكمون والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والكزبرة توفر العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين الجهاز الهضمي، وتعزز من المناعة، وتساعد في تنشيط الدورة الدموية. كما أن هذه البهارات تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تضيف طعماً لذيذاً وأصلياً للأطباق، مما يجعلها إضافة مثالية للوجبات اليومية.

المكونات:

- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون  
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون  
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون  
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون  
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، قوم بخلط جميع المكونات حتى تتجانس.  
2. ضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق واحفظه جاهزًا للاستخدام عند الحاجة.

ملاحظة: يمكن استخدام هذه البهارات مع المكرونة الأسباجيتي أو الشعرية كبديل عن الإندومي، وذلك لتحضير وجبة سريعة ولذيذة.

تنبيه : هذه الوصفة تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن بديل صحي ومنزلي للإندومي، وتعتبر مناسبة لأولئك الذين يفضلون التحكم في المكونات والتوابل المستخدمة في وجباتهم.

الفوائد الصحية للمكونات:

1. الكمون المطحون:
   • يساعد في تحسين الهضم وتخفيف الغازات والانتفاخات.
   • يعزز من عملية التمثيل الغذائي ويساعد في فقدان الوزن.
   • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم الجهاز المناعي.
2. الفلفل الأسود المطحون:
   • يساعد في تحسين امتصاص العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن.
   • له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يساهم في تقوية المناعة.
   • يساعد في تحسين الدورة الدموية ويمتلك خصائص مسكنة للألم.
3. الزنجبيل المطحون:
   • يُعتبر مضادًا قويًا للالتهابات ويخفف من آلام المفاصل.
   • يساعد في تهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان وعسر الهضم.
   • يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تدعم صحة القلب وتحسن الدورة الدموية.
4. الثوم المطحون:
   • يعزز من صحة القلب بفضل تأثيره في خفض مستويات الكوليسترول.
   • يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يقوي الجهاز المناعي.
   • يساعد في تقليل ضغط الدم ويحسن صحة الأوعية الدموية.
5. الكزبرة المطحونة:
   • غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والحديد، مما يعزز الصحة العامة.
   • تساعد في تحسين الهضم وتهدئة اضطرابات المعدة.
   • تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والتسمم الغذائي.

السعرات الحرارية : 

- كمون مطحون (2 ملعقة صغيرة): حوالي 12 سعرة حرارية  
- فلفل أسود مطحون (2 ملعقة صغيرة): حوالي 12 سعرة حرارية  
- زنجبيل مطحون (1 ملعقة صغيرة): حوالي 2 سعرة حرارية  
- ثوم مطحون (1 ملعقة صغيرة): حوالي 4 سعرات حرارية  
- كزبرة مطحونة (1 ملعقة صغيرة): حوالي 2 سعرة حرارية

إجمالي السعرات الحرارية للخلطة الكاملة حوالي 32 سعرة حرارية.