وصفة الزبادي اليوناني بالتوت والفراولة تُعد خيارًا صحيًا ولذيذًا يمد الجسم بالعديد من الفوائد. الزبادي اليوناني غني بالبروتين والكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان، بينما التوت والفراولة يحتويان على مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C وK، مما يُعزز المناعة ويحمي الخلايا. إضافة العسل أو سكر استيفيا يُعطي حلاوة طبيعية مع سعرات حرارية منخفضة. ومع ذلك، يجب تناول هذه الوصفة باعتدال لتجنب الإفراط في السكر الطبيعي، خاصة لمرضى السكري. تُعد هذه الوصفة خيارًا ممتازًا لوجبة خفيفة مليئة بالطاقة والانتعاش. اليك خطوات بسيطه لتحضريها.

المكونات

- ١ كوب من الزبادي اليوناني  
- ١ كوب من توت مشكل (توت بري وتوت أزرق، حسب الرغبة)  
- ١/٢ كوب من فراولة مقطعة  
- ملعقتان كبيرتان من عسل أو سكر استيفيا (حسب الذوق)  
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

بدائل للمكونات:

الزبادي اليوناني: يمكن استبداله بالزبادي الكريمي أو الزبادي الخالي من الدسم للحصول على قوام مختلف.  
التوت والفراولة: يمكن استخدام أي نوع آخر من الفواكه الطازجة أو المجمدة مثل الموز، المانجو، التوت البري، الرمان، أو حتى الفواكه الموسمية المتوفرة.  
العسل: يمكن استبداله بمحليات طبيعية أخرى مثل سكر قليل السعرات الحرارية، شراب القيقب، أو عصير الفواكه الطبيعي.

طريقة التحضير

١. في خلاط كهربائي، ضعي الزبادي اليوناني والعسل أو السكر استيفيا، وخلاصة الفانيليا. اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.

٢. أضيفي التوت والفراولة إلى الخليط، وقلبيهم بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية حتى يتوزع الفواكه بالتساوي.

٣. صبي الخليط في وعاء مناسب للتجميد، وضعي غطاء عليه.

٤. ضعي الوعاء في الفريزر، وقلبيه كل نصف ساعة تقريبًا لمنع تكون البلورات.

٥. اتركي الجريك يوجرت في الفريزر حتى يتجمد تمامًا ويكون قوامه جاهزًا للتقديم.

باستخدام هذه الوصفة، ستحظين بمنتج لذيذ ومنعش يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو حلوى باردة في أي وقت من اليوم. Enjoy!

لمسات اضافيه:

إضافة المكسرات: يمكن إضافة المكسرات مثل اللوز، الجوز، الكاجو، أو البندق لتوفير قرمشة ولذة إضافية.  
إضافة الشوكولاتة: يمكن إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو مسحوق الكاكاو لتوفير نكهة غنية.  
تغيير قاعدة الزبادي: يمكن استخدام اللبن الزبادي أو الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند) كبديل للزبادي اليوناني.

تنبيه : هذه الوصفة تصلح لأولئك الذين يبحثون عن حلاً منعشًا وصحيًا خاليًا من الدهون، وتعتبر خيارًا رائعًا لمحبي الفواكه والزبادي. ومع ذلك، لا تناسب هذه الوصفة أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه أيٍ من مكوناتها مثل التوت أو الحليب الزبادي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية:

1. الزبادي اليوناني (1 كوب):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 100-130 سعرة حرارية (تعتمد على العلامة التجارية والدهون المستخدمة)  
  - البروتين: حوالي 10-15 جرام  
  - الكربوهيدرات: حوالي 5-8 جرام  
  - الدهون: حوالي 5-10 جرام

الفوائد :  
  - يحتوي على بروتين عالي الجودة الذي يساهم في بناء العضلات والشعور بالشبع.  
  - غني بالكالسيوم الذي يعزز صحة العظام والأسنان. 
  - يوفر البروبيوتيك، الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحسن الهضم ويعزز جهاز المناعة وتساعد الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات. 
 -غني بفيتامين B12 الذي يساهم في إنتاج الطاقة وتحسين المزاج. 
 -يساعد الزبادي على خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 
-يساعد الزبادي في الحفاظ على صحة الفم والأسنان، حيث يقلل من نمو البكتيريا الضارة في الفم ويحمي من التسوس.

2. توت مشكل (1 كوب):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 60-80 سعرة حرارية  
  - البروتين: حوالي 1-2 جرام  
  - الكربوهيدرات: حوالي 15-20 جرام  
  - الألياف: حوالي 4-6 جرام  
  - السكريات: حوالي 10-15 جرام

الفوائد :  
  - مصدر غني بالألياف التي تعزز الهضم وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.  - يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. 
- يعزز صحة القلب ويخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.  
  -تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة وتحسين صحة البشرة. 
-يحتوي على مركبات تساعد في تحسين الذاكرة والتركيز وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف. 
-بعض الدراسات تشير إلى أن تناول التوت بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون. 
-يساعد  في حماية الكبد من التلف الناتج عن المواد السامة ويحسن وظائفه.

3. فراولة مقطعة (١/٢ كوب):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 20-30 سعرة حرارية  
  - البروتين: حوالي 0.5 جرام  
  - الكربوهيدرات: حوالي 5-8 جرام  
  - الألياف: حوالي 1-2 جرام  
  - السكريات: حوالي 3-5 جرام

الفوائد :  
  - مصدر غني بفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في تعزيز إنتاج الكولاجين  
-يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر السكتة الدماغية.  
-يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة.  
 -تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة وتحسين صحة البشرة. 
-الألياف تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في الوقاية من الإمساك وعسر الهضم. 
-بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الفراولة بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الفم والمريء. 
-تحتوي على مركبات تساعد في حماية العينين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، مما يحسن الرؤية ويقلل خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر.

4. عسل أو سكر استيفيا (٢ ملاعق كبيرة):  
  - السعرات الحرارية: حوالي 30-40 سعرة حرارية للعسل، ولا تحتوي سكر استيفيا على سعرات حرارية

الفوائد :  
  - يعطي الوصفة الحلاوة المطلوبة دون زيادة في السكريات المضافة.  
  - يوفر طاقة سريعة قابلة للاستخدام من قبل الجسم.

باستخدام هذه الوصفة، لا تتمتع فقط بنكهة لذيذة بل تحصل أيضًا على فوائد صحية قيمة من المكونات الطبيعية والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.