Si vous recherchez une manière saine et délicieuse de préparer des crevettes frites qui correspondent à votre régime alimentaire, vous êtes au bon endroit ! Les crevettes sont un choix idéal pour un régime en raison de leur grande valeur nutritionnelle et de leur teneur en protéines et vitamines essentielles. Dans cette recette simple et nutritive, nous vous présentons la manière la plus facile de préparer des crevettes frites qui s'alignent parfaitement avec vos objectifs de santé, sans vous soucier des calories excédentaires. Avec des ingrédients simples comme des crevettes, des œufs, des flocons d'avoine et des galettes de riz, vous aurez un repas délicieux qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Les protéines élevées dans les crevettes contribuent à la construction musculaire, tandis que les œufs sont une riche source de vitamines telles que la B12 et l’acide folique. Les flocons d'avoine contiennent des fibres qui favorisent la digestion, et les galettes de riz sont une option faible en calories, ce qui rend cette recette idéale pour votre parcours diététique

Ingrédients :

1- 400 grammes de crevettes décortiquées 
2- Sel, poivre, cumin et citron selon votre goût 
3- 3 œufs 
4- Farine d'avoine 
5- Galette de riz

Méthode :

1- Ajoutez du sel, du poivre, du cumin et du citron aux crevettes et mélangez bien. 
2- Ajoutez du sel et du poivre aux œufs et mélangez bien. 
3- Trempez les crevettes dans les œufs, puis dans la farine d'avoine, puis dans la galette de riz (répétez cette étape deux fois). 
4- Mettez les crevettes dans la friteuse à air avec un léger spray d'huile d'olive et faites cuire pendant 15 minutes.

Conseils de service :

Les crevettes peuvent être servies avec une salade verte riche en fibres ou avec une sauce au yaourt léger et à la menthe.

Vous pouvez également ajouter une pincée de paprika fumé ou un filet supplémentaire de jus de citron pour plus de saveur.

Remarque : 
Cette recette convient aux personnes suivant un régime alimentaire sain et recherchant un repas faible en calories et riche en protéines. Cependant, elle peut ne pas être adaptée aux personnes allergiques aux fruits de mer ou suivant un régime pauvre en graisses.

Bienfaits pour la santé :

• Crevettes : Contiennent une grande quantité de protéines et d'acides aminés essentiels nécessaires à la construction musculaire et à la réparation des tissus. Elles sont également riches en vitamines et minéraux tels que la vitamine B12, l'iode et le zinc, essentiels à la santé du système nerveux et à l'immunité.
• Œufs : Excellente source de protéines de haute qualité, les œufs contiennent également des vitamines B comme la B12 et l'acide folique, qui aident à améliorer les niveaux d'énergie et à promouvoir la santé cardiovasculaire.
• Farine d'avoine : Contient des fibres solubles telles que le bêta-glucane, qui favorise la digestion et l'équilibre des niveaux de sucre dans le sang. Elle favorise également la sensation de satiété et aide à maintenir le poids.
• Galette de riz : Faible en calories, elle est une excellente option pour un régime. Elle contient des glucides complexes qui fournissent de l'énergie de manière soutenue sans affecter de manière significative les niveaux de sucre dans le sang.

Conservation :

Les crevettes cuites peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux jours.

Lors du réchauffage, il est préférable d’utiliser une friteuse à air ou un four pour maintenir le croustillant.

Il n’est pas recommandé de congeler les crevettes après cuisson.

⁉️ Questions fréquentes :

Les crevettes frites conviennent-elles à un régime ?
Oui, surtout lorsqu'elles sont préparées dans une friteuse à air avec des ingrédients sains comme la farine d’avoine et les galettes de riz à la place de la chapelure traditionnelle ou de la farine blanche.

Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui, les œufs peuvent être remplacés par un mélange de yaourt allégé ou de lait végétal avec de la fécule de maïs comme liant.

Peut-on utiliser un four au lieu d’une friteuse à air ?
Absolument. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les crevettes pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Combien de calories contient une portion ?
Environ 350 à 400 calories, selon la quantité d’huile utilisée et la taille de la portion.

Cette recette convient-elle aux enfants ?
Oui, mais il faut s'assurer qu'ils ne sont pas allergiques aux fruits de mer, en particulier aux crevettes.

Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
Vous pouvez faire mariner les crevettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de les cuire et de les servir fraîches pour garder le croustillant.

Valeurs nutritionnelles et calories :

Crevettes (400 grammes) : 
Calories : Environ 400-420 calories 
Valeurs nutritionnelles :

• Protéines : 92 grammes
• Lipides : 4 grammes
• Glucides : 0 gramme
• Sodium : 400-600 mg
• Cholestérol : 370 mg
• Vitamines et minéraux : Riche en vitamine B12, sélénium, phosphore et iode.

Œufs (3 œufs) : 
Calories : Environ 210-225 calories 
Valeurs nutritionnelles :

• Protéines : 18 grammes
• Lipides : 15 grammes (dont 5 grammes de graisses saturées)
• Glucides : 1,5 grammes
• Cholestérol : 600 mg
• Vitamines et minéraux : Contient de la vitamine D, B12, du sélénium, de l'acide folique et de la choline.

Farine d'avoine (1/4 tasse ou 30 grammes) : 
Calories : Environ 115 calories 
Valeurs nutritionnelles :

• Protéines : 4 grammes
• Lipides : 2 grammes
• Glucides : 19 grammes (dont 3 grammes de fibres)
• Fibres : 3 grammes
• Sucres : 0 grammes
• Vitamines et minéraux : Contient du fer, du magnésium et de la vitamine B1.

Galette de riz (1 pièce de taille moyenne) : 
Calories : Environ 35-40 calories 
Valeurs nutritionnelles :

• Protéines : 1 gramme
• Lipides : 0 grammes
• Glucides : 7 grammes
• Fibres : 0 grammes
• Sucres : 0 grammes
• Vitamines et minéraux : Contient de petites quantités de vitamines et de minéraux, mais est faible en calories.

Remarque : Les valeurs nutritionnelles peuvent légèrement varier en fonction de la taille exacte des ingrédients et de la méthode de préparation. Ces chiffres sont des estimations approximatives.