Les pâtes farcies aux épinards et Fromage à la ricotta sont l'un des plats délicieux qui combinent les riches saveurs du fromage avec les bienfaits pour la santé des épinards, ce qui en fait un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner. Ce plat n'est pas seulement délicieux mais aussi une option nutritive, car il contient des ingrédients sains qui contribuent à améliorer votre alimentation. Dans cet article, nous vous fournirons une recette détaillée pour préparer des pâtes en coquille farcies aux épinards et Fromage à la ricotta, étape par étape, afin que vous puissiez facilement préparer ce délicieux plat à la maison.

ingrédients:

• 400 grammes de pâtes coquille: Choisissez une pâte de bonne qualité qui puisse bien retenir la farce.

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive: Pour rehausser la saveur du plat et éviter que les ingrédients n'attachent.

• 1 tasse de chapelure fraîche: Pour ajouter une texture croquante et distincte.

• 125 ml de lait frais: Pour faciliter le mélange des ingrédients et obtenir une texture crémeuse.

• 300 grammes d'épinards surgelés, égouttés: Des épinards frais peuvent être utilisés, mais les épinards surgelés offrent une saveur plus concentrée et une plus grande commodité.

• 1 tasse Fromage de ricotta: Pour ajouter une touche riche et crémeuse.

• Une pincée de noix de muscade: Pour ajouter une saveur chaude et profonde au plat.

• 400 grammes de tomates en conserve, égouttées: Pour faire la sauce tomate de base.

• 1 gousse d'ail hachée: Pour ajouter une saveur aromatique.

• Sel et poivre noir au goût: Pour l'assaisonnement et l'équilibre de la saveur.

Instructions:

Cuisson des pâtes: 

• Commencez par faire bouillir une casserole d'eau avec un peu de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

• Ajoutez les pâtes coquille et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, mais assurez-vous de ne pas les cuire complètement car nous les finirons de cuire au four plus tard.

• Après la cuisson, égouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez. 

Préparation de la farce:

• Dans un robot culinaire, mettez la chapelure, le lait et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

• Ajoutez les épinards égouttés et le fromage ricotta et mixez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.

• Transférez le mélange dans un grand bol, puis ajoutez la noix de muscade et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Préparation de la sauce:

• Dans une petite poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, puis ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

• Ajoutez les tomates égouttées à la poêle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'une partie du liquide s'évapore et que la sauce épaississe.

• Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.

Farcir les pâtes et assembler le plat:

• Prenez une petite cuillère de la farce aux épinards et au ricotta et remplissez chaque coquille de pâtes.

• Dans un plat allant au four, versez la sauce que vous avez préparée à l'étape précédente et étalez-la uniformément.

• Disposez les coquilles de pâtes farcies sur la sauce de manière régulière.

Cuisson au four:

• Couvrez le plat de papier aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180°C.

• Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que le dessus soit doré et croustillant.

Service:

• Après avoir sorti le plat du four, laissez-le refroidir légèrement avant de servir chaud. 

Conseils supplémentaires:

• Fromage: Vous pouvez utiliser différents types de fromage comme la mozzarella ou le parmesan pour ajouter différentes saveurs.

• Épices: Si vous préférez un goût plus piquant, vous pouvez ajouter un peu de flocons de piment rouge à la sauce.

• Pâtes: Assurez-vous de ne pas trop cuire les pâtes dans la première étape pour qu'elles ne se désagrègent pas pendant la cuisson au four.

• Herbes: Vous pouvez ajouter diverses herbes comme le basilic, le persil ou la menthe pour ajouter une saveur fraîche et un arôme à votre plat.

• Légumes: Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes râpées à la farce pour augmenter la valeur nutritive et la variété des saveurs.

De cette façon, vous pouvez savourer un plat délicieux et facile à préparer qui combine les saveurs du fromage et des épinards. N'hésitez pas à l'essayer lors de vos prochains repas et profitez d'un plat fait maison qui allie confort et goût délicieux.

Note: Cette recette convient aux amateurs de plats riches en fromage et en épinards et constitue une excellente option pour le déjeuner ou le dîner, mais elle peut ne pas convenir aux personnes intolérantes au lactose ou à celles qui suivent un régime sans gluten.

Calories et valeurs nutritionnelles :

1. • Pâtes aux Psoriasis (400g):

     • Calories: 1400 kcal

     • Protéines: 50g

     • Lipides: 5g

     • Glucides: 280g

   • Huile d'olive (5 cuillères à soupe):

     • Calories: 600 kcal

     • Protéines: 0g

     • Lipides: 67g

     • Glucides: 0g

   • Chapelure fraîche (1 tasse):

     • Calories: 150 kcal

     • Protéines: 5g

     • Lipides: 1g

     • Glucides: 30g

   • Lait frais (125ml):

     • Calories: 60 kcal

     • Protéines: 3g

     • Lipides: 3g

     • Glucides: 5g

   • Épinards surgelés (300g):

     • Calories: 70 kcal

     • Protéines: 8g

     • Lipides: 1g

     • Glucides: 10g

     • Riche en fer, vitamines et minéraux essentiels à la santé du sang et des os. C'est également une excellente source de fibres qui favorisent la digestion et augmentent la sensation de satiété.

   • Fromage ricotta (1 tasse):

     • Calories: 300 kcal

     • Protéines: 14g

     • Lipides: 24g

     • Glucides: 8g

     • Bonne source de protéines et de calcium qui soutiennent la santé des os et des dents. Il contient également une quantité modérée de graisses saines.

   • Tomates (400g):

     • Calories: 80 kcal

     • Protéines: 4g

     • Lipides: 0g

     • Glucides: 18g

   • Gousse d'ail:

     • Calories: 4 kcal

     • Protéines: 0.2g

     • Lipides: 0g

     • Glucides: 1g

Valeurs nutritionnelles totales estimées:

• Calories: Environ 2 674 kcal

• Protéines: Environ 80,2 g

• Lipides: Environ 100 g

• Glucides: Environ 352 g

Veuillez noter que ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Pour des calculs plus précis, vous pouvez utiliser des outils de calcul de calories spécialisés ou consulter un nutritionniste.